При домашно приготвените диети за кучета най-често се говори за калций, фосфор, цинк, йод или витамин D. Манганът се споменава по-рядко, защото не се свързва с един прост симптом и обикновено не се вижда на етикета на продукта. Това е грешка. Изследванията на домашно приготвените и суровите диети показват, че манганът може да бъде едно от недостатъчно осигурените хранителни вещества.

Манганът е необходим, наред с другото, за работата на ензимите, метаболизма и правилното изграждане на костите, хрущяла и съединителната тъкан. Нуждата от него не е голяма, но ако диетата се основава главно на месо, вътрешности, яйца и кости, лесно може да се окаже недостатъчен.

Какво показват изследванията

В изследване на Stockman и сътр. от 2013 година са оценени 200 рецепти за домашно приготвени поддържащи диети за възрастни кучета [1]. Цели 95% от рецептите имат поне едно хранително вещество под препоръките на NRC или AAFCO, а 83,5% имат няколко дефицита едновременно. Сред най-често липсващите минерали са цинк (под препоръките в 69% от рецептите), мед (54%) и калций (35%) — което показва колко лесно е именно микроелементите да бъдат пропуснати в домашно приготвена диета.

Още по-силен сигнал, този път директно за мангана, идва от изследване на готови сурови диети, обозначени като пълноценни. Moravszki и сътр. изследват 33 готови сурови храни за кучета, налични на пазара [2]. Нито една не отговаря на всички минерални препоръки на FEDIAF, а манганът е под препоръчителното ниво в 23 продукта, тоест в 69,7% от пробите.

Това не означава, че всяка домашно приготвена диета или всяка BARF диета е дефицитна. По-скоро означава, че без изчисления и без надеждни данни за съставките е много лесно манганът да бъде пропуснат.

Защо месната диета има проблем с това

Мускулното месо обикновено съдържа много малко манган. В данните на USDA FoodData Central стойностите за суровото месо често са следови — например смляното говеждо или пилешкото имат около стотни от милиграма на 100 г [8]. Яйцата и млечните продукти също не са силен източник на манган. Вътрешностите се представят по-добре, но обикновено съставляват само част от рецептата, така че сами по себе си не решават проблема.

Повече манган има в растителните продукти, зърнените храни, семената, някои зеленчуци и водораслите. Но в диетите на кучетата не винаги се използват в големи количества, а част от тях имат свои хранителни ограничения. Затова манганът често изисква отделен контрол, а не предположението, че „някак ще се събере”.

Норми: колко манган е нужен на кучето

За възрастните кучета практическа отправна точка е около 1,2–1,7 мг манган на 1000 ккал диета, в зависимост от нормата. NRC дава около 1,2 мг/1000 ккал [3], AAFCO съответства на около 1,25 мг/1000 ккал [5], а FEDIAF 2025 за възрастни кучета дава 1,44–1,67 мг/1000 ккал, в зависимост от приетия енергиен прием [4].

В генератора на диети е най-добре да се гледа именно мг/1000 ккал, защото самото съдържание в 100 г продукт все още не казва колко реално получава кучето в дневната си порция.

Водораслите могат да помогнат, но не винаги могат да бъдат изчислени

Морските водорасли, например Ascophyllum nodosum, често се използват в BARF диетите като източник на йод. Те могат да съдържат и манган, и други микроелементи. Проблемът е, че производителите обикновено декларират йод, пепел, белтъчини или мазнини, но не винаги посочват манган.

Това не означава непременно грешка на производителя. Регламентите на ЕС за етикетиране на фуражите изискват деклариране на определена информация, а естествено срещащите се микроелементи не винаги трябва да бъдат показвани като отделна стойност [6]. FEDIAF в кодекса си за етикетиране на храните също обяснява, че стойност в раздела за добавки може да означава количеството, добавено към рецептата, а не общото количество на даден елемент в готовия продукт [7].

За собственика и за генератора на диети ефектът е прост: липсата на манган на етикета не означава, че продуктът не го съдържа. Означава, че той не може да бъде надеждно изчислен.

Защо това е важно на практика

Пример: ако дадено водорасло съдържа 2,3 мг манган на 100 г, то 1 г от това водорасло внася само 0,023 мг манган. Това е малко в сравнение с нуждата, изчислена на 1000 ккал. Освен това водораслите се дозират предпазливо заради йода, така че не може просто да се увеличава количеството им само за да се повиши манганът.

Затова водораслите могат да се разглеждат като потенциален източник на манган, но само когато производителят посочва конкретно съдържание, най-добре в мг/кг или мг/100 г. Без такава информация е по-безопасно те да се отчитат преди всичко като източник на йод, а манганът да се контролира отделно.

Какво да запомним

Манганът е едно от онези хранителни вещества, които не се виждат на пръв поглед. Една диета може да изглежда естествена, разнообразна и „богата”, и въпреки това да съдържа твърде малко манган. Това важи особено за рецептите, основани главно на месо, вътрешности, кости, яйца и малки количества растителни добавки.

Най-безопасният подход е да не се гадае. В домашно приготвената диета манганът трябва да се изчислява също толкова съзнателно, колкото калцият, фосфорът, цинкът или йодът. Ако даден продукт трябва да бъде източник на манган, е необходима конкретна декларация от производителя или надежден анализ на суровината.

Източници

Stockman, J., Fascetti, A. J., Kass, P. H., Larsen, J. A. (2013). Evaluation of recipes of home-prepared maintenance diets for dogs. Journal of the American Veterinary Medical Association, 242(11), 1500–1505. https://doi.org/10.2460/javma.242.11.1500
Moravszki, L. et al. (2025). Assessment of mineral adequacy in preprepared raw dog foods labeled as complete. Scientific Reports, 15, 43447. https://doi.org/10.1038/s41598-025-27388-w
National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/10668
FEDIAF (2025). Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2025/09/FEDIAF-Nutritional-Guidelines_2025-ONLINE.pdf
AAFCO. Dog Food Nutrient Profiles. https://www.aafco.org/wp-content/uploads/2023/01/Pet_Food_Report_2013_Annual-Appendix_B.pdf
Regulation (EC) No 767/2009 on the placing on the market and use of feed. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:02009R0767-20180101
FEDIAF. Code of Good Labelling Practice for Pet Food. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2022/02/FEDIAF_labeling_code_2019_onlineOctober2019.pdf
USDA FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/food-search