V domácích dietách pro psy se nejčastěji mluví o vápníku, fosforu, zinku, jódu nebo vitaminu D. Mangan se zmiňuje méně často, protože si ho nelze spojit s jedním jednoduchým příznakem a obvykle není vidět na etiketě výrobku. To je chyba. Výzkum domácích a syrových diet ukazuje, že mangan může patřit k nedostatečně dodávaným složkám.

Mangan je potřeba mimo jiné pro činnost enzymů, metabolismus a správnou tvorbu kostí, chrupavky a pojivové tkáně. Potřeba není velká, ale pokud strava stojí převážně na mase, vnitřnostech, vejcích a kostech, je snadné ho nedodat.

Co ukazují studie

Ve studii Stockmana a kol. z roku 2013 bylo vyhodnoceno 200 receptů na domácí udržovací diety pro dospělé psy [1]. Až 95 % receptů mělo alespoň jednu složku pod doporučeními NRC nebo AAFCO a 83,5 % mělo několik nedostatků naráz. Mezi nejčastěji chybějícími minerály byly zinek (pod doporučeními v 69 % receptů), měď (54 %) a vápník (35 %) — což ukazuje, jak snadno lze v domácí dietě přehlédnout právě stopové prvky.

Ještě silnější signál, tentokrát přímo o manganu, přináší studie hotových syrových diet označených jako kompletní. Moravszki a kol. prozkoumali 33 komerčních syrových krmiv pro psy dostupných na trhu [2]. Žádné nesplnilo všechna minerální doporučení FEDIAF a mangan byl pod doporučenou úrovní ve 23 výrobcích, tedy v 69,7 % vzorků.

To neznamená, že každá domácí dieta nebo každá BARF dieta je deficitní. Znamená to spíše, že bez počítání a bez spolehlivých údajů o složkách je velmi snadné mangan přehlédnout.

Proč s tím má masová strava problém

Svalovina obvykle obsahuje velmi málo manganu. V datech USDA FoodData Central jsou hodnoty pro syrové maso často stopové, například mleté hovězí nebo kuřecí má kolem setin miligramu na 100 g [8]. Vejce a mléčné výrobky také nejsou silným zdrojem manganu. Vnitřnosti jsou na tom lépe, ale obvykle tvoří jen část receptury, takže samy o sobě problém neřeší.

Více manganu bývá v rostlinných produktech, obilninách, semenech, některých druzích zeleniny a řasách. V dietách psů se jich však ne vždy používá hodně a část z nich má svá výživová omezení. Proto mangan často vyžaduje samostatnou kontrolu, a ne předpoklad, že „se to nějak sečte”.

Normy: kolik manganu pes potřebuje

Pro dospělé psy je praktickým vodítkem zhruba 1,2–1,7 mg manganu na 1000 kcal stravy, podle normy. NRC uvádí asi 1,2 mg/1000 kcal [3], AAFCO odpovídá asi 1,25 mg/1000 kcal [5] a FEDIAF 2025 pro dospělé psy uvádí 1,44–1,67 mg/1000 kcal, podle přijatého příjmu energie [4].

V generátoru diet je nejlepší sledovat právě mg/1000 kcal, protože samotný obsah ve 100 g výrobku ještě neříká, kolik pes reálně dostane v denní porci.

Řasy mohou pomoci, ale ne vždy se dají spočítat

Mořské řasy, např. Ascophyllum nodosum, se v BARF dietách často používají jako zdroj jódu. Mohou obsahovat i mangan a další stopové prvky. Problém je v tom, že výrobci obvykle deklarují jód, popel, bílkoviny nebo tuk, ale ne vždy uvádějí mangan.

Nemusí to nutně znamenat chybu výrobce. Předpisy EU o označování krmiv vyžadují deklarování určitých informací a přirozeně se vyskytující stopové prvky nemusí být vždy uvedeny jako samostatné číslo [6]. FEDIAF ve svém kodexu označování krmiv také vysvětluje, že hodnota v sekci doplňkových látek může znamenat množství přidané do receptury, nikoli celkové množství daného prvku v hotovém výrobku [7].

Pro chovatele i pro generátor diet je výsledek jednoduchý: chybějící mangan na etiketě neznamená, že ho výrobek neobsahuje. Znamená to, že ho nelze spolehlivě spočítat.

Proč je to důležité v praxi

Příklad: pokud řasa obsahuje 2,3 mg manganu na 100 g, pak 1 g takové řasy přináší jen 0,023 mg manganu. To je málo ve srovnání s potřebou počítanou na 1000 kcal. Navíc se řasy dávkují opatrně kvůli jódu, takže nelze jejich množství jednoduše zvyšovat jen proto, aby se zvedl mangan.

Proto lze řasy považovat za potenciální zdroj manganu, ale pouze tehdy, když výrobce uvádí konkrétní obsah, nejlépe v mg/kg nebo mg/100 g. Bez takové informace je bezpečnější počítat je především jako zdroj jódu a mangan kontrolovat samostatně.

Co si zapamatovat

Mangan patří mezi ty složky, které nejsou na první pohled vidět. Strava může vypadat přirozeně, pestře a „bohatě”, a přesto mít manganu příliš málo. Týká se to zejména receptur založených převážně na mase, vnitřnostech, kostech, vejcích a malém množství rostlinných doplňků.

Nejbezpečnější přístup je nehádat. V domácí dietě by se mangan měl počítat stejně vědomě jako vápník, fosfor, zinek nebo jód. Má-li být výrobek zdrojem manganu, je potřeba konkrétní deklarace výrobce nebo spolehlivá analýza suroviny.

Zdroje

Stockman, J., Fascetti, A. J., Kass, P. H., Larsen, J. A. (2013). Evaluation of recipes of home-prepared maintenance diets for dogs. Journal of the American Veterinary Medical Association, 242(11), 1500–1505. https://doi.org/10.2460/javma.242.11.1500
Moravszki, L. et al. (2025). Assessment of mineral adequacy in preprepared raw dog foods labeled as complete. Scientific Reports, 15, 43447. https://doi.org/10.1038/s41598-025-27388-w
National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/10668
FEDIAF (2025). Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2025/09/FEDIAF-Nutritional-Guidelines_2025-ONLINE.pdf
AAFCO. Dog Food Nutrient Profiles. https://www.aafco.org/wp-content/uploads/2023/01/Pet_Food_Report_2013_Annual-Appendix_B.pdf
Nařízení (ES) č. 767/2009 o uvádění na trh a používání krmiv. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:02009R0767-20180101
FEDIAF. Code of Good Labelling Practice for Pet Food. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2022/02/FEDIAF_labeling_code_2019_onlineOctober2019.pdf
USDA FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/food-search