A házi készítésű kutyaétrendekben általában a kalciumról, a foszforról, a cinkről, a jódról vagy a D-vitaminról esik szó. A mangán ritkábban kerül elő, mert nem köthető egyetlen egyszerű tünethez, és általában nem látható a termék címkéjén. Ez hiba. A házi készítésű és nyers étrendekkel foglalkozó kutatások azt mutatják, hogy a mangán az egyik alultáplált tápanyag lehet.

A mangán többek között az enzimek működéséhez, az anyagcseréhez, valamint a csont, a porc és a kötőszövet megfelelő képződéséhez szükséges. A szükséglet nem nagy, de ha egy étrend főként húsra, belsőségekre, tojásra és csontra épül, könnyű alulmaradni.

Mit mutatnak a kutatások

Stockman és munkatársai 2013-as vizsgálatában 200 receptet értékeltek felnőtt kutyák házi készítésű fenntartó étrendjéhez [1]. A receptek 95%-ában legalább egy tápanyag az NRC vagy az AAFCO ajánlásai alatt volt, és 83,5%-ban egyszerre több hiányosság is fennállt. A leggyakrabban hiányzó ásványi anyagok között szerepelt a cink (a receptek 69%-ában az ajánlások alatt), a réz (54%) és a kalcium (35%) — ez mutatja, milyen könnyű a házi készítésű étrendben éppen a nyomelemeket figyelmen kívül hagyni.

Egy még erősebb jelzés, ezúttal közvetlenül a mangánról, a teljes értékűként jelölt, kész nyers étrendek vizsgálatából származik. Moravszki és munkatársai 33, a piacon kapható kereskedelmi nyers kutyatápot elemeztek [2]. Egyik sem felelt meg a FEDIAF összes ásványianyag-ajánlásának, és a mangán 23 termékben, azaz a minták 69,7%-ában az ajánlott szint alatt volt.

Ez nem jelenti azt, hogy minden házi készítésű étrend vagy minden BARF étrend hiányos. Inkább azt jelenti, hogy számolás és megbízható összetevő-adatok nélkül nagyon könnyű figyelmen kívül hagyni a mangánt.

Miért okoz ez gondot a húsalapú étrendnek

Az izomhús általában nagyon kevés mangánt tartalmaz. Az USDA FoodData Central adataiban a nyers hús értékei gyakran nyomokban vannak jelen — például a darált marhahús vagy a csirke 100 g-onként milligramm századrészeit tartalmazza [8]. A tojás és a tejtermékek sem erős mangánforrások. A belsőségek jobban teljesítenek, de általában csak a recept egy részét teszik ki, így önmagukban nem oldják meg a problémát.

Több mangán általában a növényi termékekben, a magvakban, a magokban, egyes zöldségekben és az algákban található. A kutyaétrendekben azonban nem mindig használnak belőlük nagy mennyiséget, és némelyiküknek megvannak a maguk táplálkozási korlátai. Ezért a mangán gyakran külön ellenőrzést igényel, nem pedig azt a feltételezést, hogy „valahogy majd összejön”.

Normák: mennyi mangánra van szüksége a kutyának

Felnőtt kutyák esetében gyakorlati viszonyítási pont körülbelül 1,2–1,7 mg mangán 1000 kcal étrendre vetítve, a normától függően. Az NRC körülbelül 1,2 mg/1000 kcal értéket ad meg [3], az AAFCO körülbelül 1,25 mg/1000 kcal értéknek felel meg [5], a FEDIAF 2025 pedig felnőtt kutyákra 1,44–1,67 mg/1000 kcal értéket ad meg, a feltételezett energiabeviteltől függően [4].

Az étrendgenerátorban a legjobb éppen az mg/1000 kcal értékét nézni, mert a termék 100 g-onkénti tartalma önmagában még nem árulja el, mennyit kap valójában a kutya a napi adagból.

Az algák segíthetnek, de nem mindig lehet őket beszámítani

A tengeri algákat, például az Ascophyllum nodosum fajt, gyakran használják a BARF étrendekben jódforrásként. Mangánt és más nyomelemeket is tartalmazhatnak. A probléma az, hogy a gyártók általában a jódot, a hamut, a fehérjét vagy a zsírt tüntetik fel, de a mangánt nem mindig adják meg.

Ez nem feltétlenül jelent gyártói hibát. Az EU takarmány-címkézési szabályai bizonyos információk feltüntetését írják elő, a természetes módon előforduló nyomelemeket pedig nem mindig kell külön számértékként megjeleníteni [6]. A FEDIAF a címkézési kódexében azt is kifejti, hogy az adalékanyagok szakaszában szereplő érték az összetétel során hozzáadott mennyiséget jelentheti, nem pedig az adott elem teljes mennyiségét a késztermékben [7].

A gazdi és az étrendgenerátor számára az eredmény egyszerű: a mangán hiánya a címkén nem jelenti azt, hogy a termék nem tartalmaz belőle. Azt jelenti, hogy nem lehet megbízhatóan kiszámolni.

Miért fontos ez a gyakorlatban

Példa: ha egy alga 100 g-onként 2,3 mg mangánt tartalmaz, akkor 1 g ilyen algából csak 0,023 mg mangán jut be. Ez kevés az 1000 kcal-ra számított szükséglethez képest. Ráadásul az algákat a jód miatt óvatosan adagolják, így nem lehet egyszerűen növelni a mennyiségüket csak azért, hogy emeljük a mangánt.

Ezért az algákat lehetséges mangánforrásként kezelhetjük, de csak akkor, ha a gyártó konkrét tartalmat ad meg, lehetőleg mg/kg vagy mg/100 g formában. Ilyen információ nélkül biztonságosabb elsősorban jódforrásként számolni velük, a mangánt pedig külön kontrollálni.

Mit érdemes megjegyezni

A mangán azon tápanyagok közé tartozik, amelyek első ránézésre nem nyilvánvalóak. Egy étrend tűnhet természetesnek, változatosnak és „gazdagnak”, mégis túl kevés mangánt tartalmazhat. Ez különösen igaz a főként húsra, belsőségekre, csontra, tojásra és kis mennyiségű növényi kiegészítőre épülő receptekre.

A legbiztonságosabb megközelítés az, ha nem tippelünk. A házi készítésű étrendben a mangánt ugyanolyan tudatosan kell kiszámolni, mint a kalciumot, a foszfort, a cinket vagy a jódot. Ha egy termék mangánforrásnak szánt, ahhoz a gyártó konkrét nyilatkozata vagy az alapanyag megbízható elemzése szükséges.

Források

Stockman, J., Fascetti, A. J., Kass, P. H., Larsen, J. A. (2013). Evaluation of recipes of home-prepared maintenance diets for dogs. Journal of the American Veterinary Medical Association, 242(11), 1500–1505. https://doi.org/10.2460/javma.242.11.1500
Moravszki, L. et al. (2025). Assessment of mineral adequacy in preprepared raw dog foods labeled as complete. Scientific Reports, 15, 43447. https://doi.org/10.1038/s41598-025-27388-w
National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/10668
FEDIAF (2025). Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2025/09/FEDIAF-Nutritional-Guidelines_2025-ONLINE.pdf
AAFCO. Dog Food Nutrient Profiles. https://www.aafco.org/wp-content/uploads/2023/01/Pet_Food_Report_2013_Annual-Appendix_B.pdf
Regulation (EC) No 767/2009 on the placing on the market and use of feed. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:02009R0767-20180101
FEDIAF. Code of Good Labelling Practice for Pet Food. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2022/02/FEDIAF_labeling_code_2019_onlineOctober2019.pdf
USDA FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/food-search