La porzione parte dall’energia. Il solo peso non basta, perché due animali con la stessa massa possono avere bisogni completamente diversi. In pratica, prima calcoliamo il RER, poi scegliamo un moltiplicatore e otteniamo il DER: il fabbisogno energetico giornaliero.
RER - punto di partenza
RER è l’energia necessaria all’organismo a riposo: per respirare, far lavorare il cuore e mantenere la temperatura. Si calcola con la formula:
RER = 70 × peso corporeo (kg)0,75 [kcal/giorno]
L’esponente 0,75 è importante: gli animali piccoli consumano proporzionalmente più energia per chilogrammo rispetto a quelli grandi. Per questo la formula è più precisa di un semplice “un certo numero di kcal per chilogrammo”, soprattutto con pesi molto bassi o molto alti [1].
Da RER a MER e DER
Il RER non tiene conto del movimento, dell’età né dello stato fisiologico. A questo serve il moltiplicatore.
MER riguarda il mantenimento di un animale adulto con peso stabile. DER è il fabbisogno giornaliero completo, cioè il valore più spesso necessario quando si costruisce una porzione.
In pratica: DER = RER × moltiplicatore. Il moltiplicatore dipende, tra le altre cose, da specie, castrazione o sterilizzazione, attività, età, crescita, gravidanza, lattazione e BCS [2].
Fattori
A modificarlo più spesso sono attività, castrazione o sterilizzazione, fase di vita e BCS. Crescita, gravidanza e lattazione di solito aumentano il risultato; bassa attività, età avanzata o sovrappeso possono ridurlo [2].
Il calcolatore qui sopra scompone il moltiplicatore in questi elementi, così il risultato non dipende solo dal peso.
Cosa non sostituisce il calcolatore
Il calcolo non sostituisce l’osservazione. Dopo aver introdotto la porzione, bisogna monitorare BCS e peso nel tempo. Se l’animale ingrassa o dimagrisce contro il piano, correggiamo la porzione [2].
La regola del “2-3% del peso corporeo” è comoda, ma ignora la densità calorica della dieta e l’attività. Calcolare partendo dall’energia è più sicuro.
Cosa significa per BARF
L’energia imposta la dimensione della porzione, e solo dopo si calcolano proteine, grassi, minerali e vitamine. Per questo BARFLAB basa le grammature sul DER, non sulla sola percentuale del peso corporeo.
Fonti
- National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/10668
- WSAVA Global Nutrition Committee. Global Nutrition Guidelines & Toolkit. World Small Animal Veterinary Association. https://wsava.org/global-guidelines/global-nutrition-guidelines/