Nas dietas caseiras para cães, os temas habituais são o cálcio, o fósforo, o zinco, o iodo ou a vitamina D. O manganês surge com menos frequência, porque não está associado a um sintoma simples e, normalmente, não é visível no rótulo do produto. Isso é um erro. A investigação sobre dietas caseiras e cruas mostra que o manganês pode ser um dos nutrientes fornecidos em quantidade insuficiente.

O manganês é necessário, entre outras coisas, para a atividade enzimática, o metabolismo e a formação adequada de osso, cartilagem e tecido conjuntivo. A necessidade não é grande, mas se uma dieta assentar sobretudo em carne, vísceras, ovos e osso, é fácil ficar aquém.

O que mostram os estudos

Num estudo de 2013 de Stockman e col., foram avaliadas 200 receitas de dietas caseiras de manutenção para cães adultos [1]. Nada menos do que 95% das receitas tinham pelo menos um nutriente abaixo das recomendações do NRC ou da AAFCO, e 83,5% tinham várias deficiências em simultâneo. Entre os minerais mais frequentemente em falta estavam o zinco (abaixo das recomendações em 69% das receitas), o cobre (54%) e o cálcio (35%) — o que mostra como é fácil ignorar os oligoelementos numa dieta caseira.

Um sinal ainda mais forte, desta vez diretamente sobre o manganês, vem de um estudo de dietas cruas pré-preparadas rotuladas como completas. Moravszki e col. analisaram 33 alimentos crus comerciais para cães disponíveis no mercado [2]. Nenhum cumpriu todas as recomendações minerais da FEDIAF, e o manganês estava abaixo do nível recomendado em 23 produtos, ou seja, em 69,7% das amostras.

Isto não significa que toda a dieta caseira ou toda a dieta BARF seja deficiente. Significa antes que, sem fazer as contas e sem dados fiáveis sobre os ingredientes, é muito fácil deixar passar o manganês.

Porque é que uma dieta à base de carne tem dificuldade com ele

A carne muscular contém, normalmente, muito pouco manganês. Nos dados do USDA FoodData Central, os valores para a carne crua são frequentemente vestigiais — por exemplo, a carne de vaca picada ou o frango têm cerca de centésimas de miligrama por 100 g [8]. Os ovos e os laticínios também não são fontes fortes de manganês. As vísceras saem-se melhor, mas costumam constituir apenas uma parte da receita, pelo que, por si só, não resolvem o problema.

O manganês tende a encontrar-se em maior quantidade em produtos vegetais, cereais, sementes, alguns legumes e algas. Mas as dietas dos cães nem sempre os usam em grandes quantidades, e alguns têm os seus próprios limites nutricionais. Por isso, o manganês precisa muitas vezes de uma verificação à parte, em vez do pressuposto de que “há de somar de alguma maneira”.

Normas: quanto manganês precisa um cão

Para cães adultos, um ponto de referência prático é cerca de 1,2–1,7 mg de manganês por 1000 kcal de dieta, consoante a norma. O NRC indica cerca de 1,2 mg/1000 kcal [3], a AAFCO corresponde a cerca de 1,25 mg/1000 kcal [5], e a FEDIAF 2025 para cães adultos indica 1,44–1,67 mg/1000 kcal, consoante a ingestão energética assumida [4].

Num gerador de dietas, o melhor é olhar precisamente para os mg/1000 kcal, porque o teor por 100 g de um produto, por si só, ainda não diz quanto o cão recebe realmente na porção diária.

As algas podem ajudar, mas nem sempre se conseguem contabilizar

As algas marinhas, como a Ascophyllum nodosum, são frequentemente usadas em dietas BARF como fonte de iodo. Também podem conter manganês e outros oligoelementos. O problema é que os produtores costumam declarar o iodo, a cinza, a proteína ou a gordura, mas nem sempre indicam o manganês.

Isto não tem de significar um erro do produtor. As regras da UE sobre a rotulagem de alimentos para animais exigem que determinada informação seja declarada, e os oligoelementos de ocorrência natural nem sempre têm de ser apresentados como um valor separado [6]. A FEDIAF, no seu código de rotulagem, explica também que um valor na secção dos aditivos pode significar a quantidade adicionada à formulação, e não a quantidade total de um dado elemento no produto acabado [7].

Para o tutor e para o gerador de dietas, o efeito é simples: a ausência de manganês num rótulo não significa que o produto não o contenha. Significa que não pode ser contabilizado de forma fiável.

Porque é que isto importa na prática

Um exemplo: se uma alga contém 2,3 mg de manganês por 100 g, então 1 g dessa alga contribui apenas com 0,023 mg de manganês. É pouco em comparação com uma necessidade calculada por 1000 kcal. Além disso, as algas doseiam-se com cautela por causa do iodo, pelo que não se pode simplesmente aumentar a quantidade só para elevar o manganês.

Por isso, as algas podem ser tratadas como uma fonte potencial de manganês, mas apenas quando o produtor indica um teor específico, idealmente em mg/kg ou mg/100 g. Sem essa informação, é mais seguro contabilizá-las sobretudo como fonte de iodo e controlar o manganês à parte.

O que reter

O manganês é um daqueles nutrientes que não são óbvios à primeira vista. Uma dieta pode parecer natural, variada e “rica” e, mesmo assim, ter manganês a menos. Isto aplica-se especialmente a receitas baseadas sobretudo em carne, vísceras, osso, ovos e pequenas quantidades de adições vegetais.

A abordagem mais segura é não adivinhar. Numa dieta caseira, o manganês deve ser contabilizado de forma tão deliberada como o cálcio, o fósforo, o zinco ou o iodo. Se um produto se destina a ser fonte de manganês, é preciso uma declaração específica do produtor ou uma análise fiável da matéria-prima.

Fontes

Stockman, J., Fascetti, A. J., Kass, P. H., Larsen, J. A. (2013). Evaluation of recipes of home-prepared maintenance diets for dogs. Journal of the American Veterinary Medical Association, 242(11), 1500–1505. https://doi.org/10.2460/javma.242.11.1500
Moravszki, L. et al. (2025). Assessment of mineral adequacy in preprepared raw dog foods labeled as complete. Scientific Reports, 15, 43447. https://doi.org/10.1038/s41598-025-27388-w
National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/10668
FEDIAF (2025). Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2025/09/FEDIAF-Nutritional-Guidelines_2025-ONLINE.pdf
AAFCO. Dog Food Nutrient Profiles. https://www.aafco.org/wp-content/uploads/2023/01/Pet_Food_Report_2013_Annual-Appendix_B.pdf
Regulamento (CE) n.º 767/2009 relativo à colocação no mercado e à utilização de alimentos para animais. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:02009R0767-20180101
FEDIAF. Code of Good Labelling Practice for Pet Food. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2022/02/FEDIAF_labeling_code_2019_onlineOctober2019.pdf
USDA FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/food-search