BARFLAB

Kunskap

Mangan i hundens kost: ett litet mineral, ett stort balanseringsproblem

Varför mangan är lätt att missa i hemlagade och råa hunddieter, och hur du håller det under medveten kontroll.

25 juni 2026

BARF-skål med grönsaker — mangan är lätt att missa i en köttbaserad kost

I hemlagade hunddieter handlar samtalet oftast om kalcium, fosfor, zink, jod eller D-vitamin. Mangan kommer upp mer sällan, eftersom det inte är kopplat till ett enda enkelt symtom och vanligtvis inte syns på en produktetikett. Det är ett misstag. Forskning om hemlagade och råa dieter visar att mangan kan vara ett av de underförsörjda näringsämnena.

Mangan behövs bland annat för enzymaktivitet, ämnesomsättning och korrekt bildning av ben, brosk och bindväv. Behovet är inte stort, men om en kost främst bygger på kött, organ, ägg och ben är det lätt att hamna under nivån.

Vad studierna visar

I en studie från 2013 av Stockman et al. utvärderades 200 recept på hemlagade underhållsdieter för vuxna hundar [1]. Hela 95% av recepten hade minst ett näringsämne under NRC- eller AAFCO-rekommendationerna, och 83,5% hade flera brister samtidigt. Bland de mineraler som oftast saknades fanns zink (under rekommendationerna i 69% av recepten), koppar (54%) och kalcium (35%) — vilket visar hur lätt det är att missa spårmineraler i en hemlagad kost.

En ännu starkare signal, denna gång direkt om mangan, kommer från en studie av färdiga råa dieter märkta som fullständiga. Moravszki et al. analyserade 33 kommersiella råa hundfoder som finns på marknaden [2]. Inget uppfyllde alla FEDIAF:s mineralrekommendationer, och mangan låg under den rekommenderade nivån i 23 produkter, det vill säga i 69,7% av proverna.

Detta betyder inte att varje hemlagad kost eller varje BARF-diet är bristfällig. Det betyder snarare att det utan att räkna och utan tillförlitliga ingrediensdata är mycket lätt att förbise mangan.

Varför en köttbaserad kost har problem med det

Muskelkött innehåller vanligtvis mycket lite mangan. I USDA FoodData Central-data är värdena för rått kött ofta spårmängder — till exempel har malet nötkött eller kyckling omkring hundradelar av ett milligram per 100 g [8]. Ägg och mejeriprodukter är inte heller starka källor till mangan. Organ klarar sig bättre, men de utgör vanligtvis bara en del av ett recept, så på egen hand löser de inte problemet.

Mer mangan tenderar att finnas i vegetabiliska produkter, spannmål, frön, vissa grönsaker och alger. Men hunddieter använder inte alltid stora mängder av dem, och en del bär på sina egna näringsmässiga begränsningar. Därför behöver mangan ofta kontrolleras separat, snarare än att man antar att det “blir tillräckligt på något sätt”.

Normer: hur mycket mangan en hund behöver

För vuxna hundar är en praktisk referenspunkt cirka 1,2–1,7 mg mangan per 1000 kcal kost, beroende på normen. NRC anger cirka 1,2 mg/1000 kcal [3], AAFCO motsvarar cirka 1,25 mg/1000 kcal [5], och FEDIAF 2025 för vuxna hundar anger 1,44–1,67 mg/1000 kcal, beroende på det antagna energiintaget [4].

I en kostgenerator är det bäst att titta just på mg/1000 kcal, eftersom innehållet per 100 g av en produkt i sig inte säger hur mycket hunden faktiskt får i en daglig portion.

Alger kan hjälpa, men du kan inte alltid räkna dem

Tång som Ascophyllum nodosum används ofta i BARF-dieter som en jodkälla. De kan också innehålla mangan och andra spårämnen. Problemet är att tillverkare vanligtvis deklarerar jod, aska, protein eller fett, men inte alltid anger mangan.

Det behöver inte betyda ett tillverkarfel. EU:s regler för foderdeklaration kräver att viss information deklareras, och naturligt förekommande spårämnen behöver inte alltid visas som en separat siffra [6]. FEDIAF förklarar också, i sin märkningskod, att ett värde i tillsatsavsnittet kan betyda mängden som tillsatts till receptet, inte den totala mängden av ett givet ämne i den färdiga produkten [7].

För ägaren och för kostgeneratorn är effekten enkel: frånvaron av mangan på en etikett betyder inte att produkten inte innehåller något. Det betyder att det inte kan räknas på ett tillförlitligt sätt.

Varför det spelar roll i praktiken

Ett exempel: om en alg innehåller 2,3 mg mangan per 100 g, så bidrar 1 g av den algen med bara 0,023 mg mangan. Det är lite jämfört med ett behov beräknat per 1000 kcal. Dessutom doseras alger försiktigt på grund av jod, så du kan inte bara öka mängden för att höja manganet.

Därför kan alger behandlas som en potentiell källa till mangan, men bara när tillverkaren anger ett specifikt innehåll, helst i mg/kg eller mg/100 g. Utan den informationen är det säkrare att räkna dem främst som en jodkälla och kontrollera mangan separat.

Vad du ska komma ihåg

Mangan är ett av de näringsämnen som inte är uppenbara vid första anblicken. En kost kan se naturlig, varierad och “rik” ut och ändå ha för lite mangan. Detta gäller särskilt recept som främst bygger på kött, organ, ben, ägg och små mängder vegetabiliska tillsatser.

Det säkraste tillvägagångssättet är att inte gissa. I en hemlagad kost bör mangan räknas lika medvetet som kalcium, fosfor, zink eller jod. Om en produkt är tänkt att vara en mangankälla behöver du en specifik deklaration från tillverkaren eller en tillförlitlig analys av råvaran.

Källor

  1. Stockman, J., Fascetti, A. J., Kass, P. H., Larsen, J. A. (2013). Evaluation of recipes of home-prepared maintenance diets for dogs. Journal of the American Veterinary Medical Association, 242(11), 1500–1505. https://doi.org/10.2460/javma.242.11.1500
  2. Moravszki, L. et al. (2025). Assessment of mineral adequacy in preprepared raw dog foods labeled as complete. Scientific Reports, 15, 43447. https://doi.org/10.1038/s41598-025-27388-w
  3. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/10668
  4. FEDIAF (2025). Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2025/09/FEDIAF-Nutritional-Guidelines_2025-ONLINE.pdf
  5. AAFCO. Dog Food Nutrient Profiles. https://www.aafco.org/wp-content/uploads/2023/01/Pet_Food_Report_2013_Annual-Appendix_B.pdf
  6. Regulation (EC) No 767/2009 on the placing on the market and use of feed. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:02009R0767-20180101
  7. FEDIAF. Code of Good Labelling Practice for Pet Food. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2022/02/FEDIAF_labeling_code_2019_onlineOctober2019.pdf
  8. USDA FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/food-search