У домашніх раціонах для собак найчастіше говорять про кальцій, фосфор, цинк, йод або вітамін D. Марганець згадують рідше, бо він не асоціюється з одним простим симптомом і зазвичай його не видно на етикетці продукту. Це помилка. Дослідження домашніх і сирих раціонів показують, що марганець може бути одним із недодаваних нутрієнтів.

Марганець потрібен, серед іншого, для роботи ферментів, метаболізму та правильного формування кісток, хрящів і сполучної тканини. Потреба невелика, але якщо раціон базується переважно на м’ясі, субпродуктах, яйцях і кістках, його легко недодати.

Що показують дослідження

У дослідженні Stockman та співавт. 2013 року оцінили 200 рецептів домашніх підтримувальних раціонів для дорослих собак [1]. Аж 95% рецептів мали принаймні один нутрієнт нижче рекомендацій NRC або AAFCO, а 83,5% мали кілька дефіцитів одночасно. Серед найчастіше відсутніх мінералів були цинк (нижче рекомендацій у 69% рецептів), мідь (54%) і кальцій (35%) — це показує, як легко в домашньому раціоні пропустити саме мікроелементи.

Ще сильніший сигнал, цього разу прямо про марганець, дає дослідження готових сирих раціонів, позначених як повнораціонні. Moravszki та співавт. дослідили 33 готові сирі корми для собак, доступні на ринку [2]. Жоден не відповідав усім мінеральним рекомендаціям FEDIAF, а марганець був нижче рекомендованого рівня у 23 продуктах, тобто у 69,7% зразків.

Це не означає, що кожен домашній раціон або кожен раціон BARF є дефіцитним. Це радше означає, що без підрахунків і без надійних даних про складники марганець дуже легко пропустити.

Чому м’ясний раціон має з цим проблему

М’язове м’ясо зазвичай містить дуже мало марганцю. У даних USDA FoodData Central значення для сирого м’яса часто слідові, наприклад, мелена яловичина чи курятина мають близько сотих часток міліграма на 100 г [8]. Яйця та молочні продукти також не є потужним джерелом марганцю. Субпродукти виглядають краще, але зазвичай становлять лише частину рецептури, тож самі по собі проблему не вирішують.

Більше марганцю буває в рослинних продуктах, зернах, насінні, деяких овочах і водоростях. Але в раціонах собак їх не завжди використовують у великих кількостях, а частина з них має власні харчові обмеження. Тому марганець часто потребує окремого контролю, а не припущення, що він «якось набереться».

Норми: скільки марганцю потрібно собаці

Для дорослих собак практичний орієнтир — це близько 1,2–1,7 мг марганцю на 1000 ккал раціону, залежно від норми. NRC наводить близько 1,2 мг/1000 ккал [3], AAFCO відповідає близько 1,25 мг/1000 ккал [5], а FEDIAF 2025 для дорослих собак наводить 1,44–1,67 мг/1000 ккал, залежно від прийнятого споживання енергії [4].

У генераторі раціонів найкраще дивитися саме на мг/1000 ккал, бо сам вміст у 100 г продукту ще не каже, скільки собака реально отримає в денній порції.

Водорості можуть допомогти, але не завжди їх можна порахувати

Морські водорості, наприклад Ascophyllum nodosum, часто застосовують у раціонах BARF як джерело йоду. Вони також можуть містити марганець та інші мікроелементи. Проблема в тому, що виробники зазвичай декларують йод, золу, білок чи жир, але не завжди вказують марганець.

Це не обов’язково означає помилку виробника. Правила ЄС щодо маркування кормів вимагають декларувати певну інформацію, а природно наявні мікроелементи не завжди мають бути показані як окреме число [6]. FEDIAF у кодексі маркування кормів також пояснює, що значення в розділі добавок може означати кількість, додану до рецептури, а не загальну кількість певного елемента в готовому продукті [7].

Для опікуна й для генератора раціонів ефект простий: відсутність марганцю на етикетці не означає, що продукт його не містить. Це означає, що його неможливо надійно порахувати.

Чому це важливо на практиці

Приклад: якщо водорість містить 2,3 мг марганцю на 100 г, то 1 г такої водорості додає лише 0,023 мг марганцю. Це небагато порівняно з потребою, розрахованою на 1000 ккал. До того ж водорості дозують обережно через йод, тож не можна просто збільшувати їхню кількість лише для того, щоб підняти марганець.

Тому водорості можна розглядати як потенційне джерело марганцю, але лише тоді, коли виробник вказує конкретний вміст, найкраще в мг/кг або мг/100 г. Без такої інформації безпечніше рахувати їх насамперед як джерело йоду, а марганець контролювати окремо.

Що запам’ятати

Марганець — один із тих нутрієнтів, яких не видно з першого погляду. Раціон може виглядати природним, різноманітним і «багатим», і попри це мати замало марганцю. Особливо це стосується рецептур, що базуються переважно на м’ясі, субпродуктах, кістках, яйцях і невеликих кількостях рослинних додатків.

Найбезпечніший підхід — не вгадувати. У домашньому раціоні марганець слід рахувати так само свідомо, як кальцій, фосфор, цинк чи йод. Якщо продукт має бути джерелом марганцю, потрібна конкретна декларація виробника або надійний аналіз сировини.

Джерела

Stockman, J., Fascetti, A. J., Kass, P. H., Larsen, J. A. (2013). Evaluation of recipes of home-prepared maintenance diets for dogs. Journal of the American Veterinary Medical Association, 242(11), 1500–1505. https://doi.org/10.2460/javma.242.11.1500
Moravszki, L. et al. (2025). Assessment of mineral adequacy in preprepared raw dog foods labeled as complete. Scientific Reports, 15, 43447. https://doi.org/10.1038/s41598-025-27388-w
National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/10668
FEDIAF (2025). Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2025/09/FEDIAF-Nutritional-Guidelines_2025-ONLINE.pdf
AAFCO. Dog Food Nutrient Profiles. https://www.aafco.org/wp-content/uploads/2023/01/Pet_Food_Report_2013_Annual-Appendix_B.pdf
Regulation (EC) No 767/2009 on the placing on the market and use of feed. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:02009R0767-20180101
FEDIAF. Code of Good Labelling Practice for Pet Food. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2022/02/FEDIAF_labeling_code_2019_onlineOctober2019.pdf
USDA FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/food-search