Warum sich Supplement-Chargen unterscheiden: das Beispiel Algen

Dieser Text handelt vom Bilanzieren der Ration eines gesunden, ausgewachsenen Hundes oder einer gesunden, ausgewachsenen Katze in der Erhaltungsphase. Wachstum, Trächtigkeit, Laktation und Rationen bei Erkrankungen sind nicht abgedeckt — dafür braucht es eigene Referenzwerte und einen individuellen, mit einer Tierärztin oder einem Tierarzt erstellten Fütterungsplan.

Ein Rechner kennt nur das, was du ihm eingibst. Wenn ein Supplement ein naturbelassener Rohstoff ist, kann die Menge eines Nährstoffs pro Gramm von Charge zu Charge schwanken — die Zahl, die letzten Monat richtig war, kann für die Dose, die du gerade geöffnet hast, falsch sein. Jod in Kelp ist das deutlichste Beispiel, und es lohnt sich zu verstehen, warum das passiert, bevor du dich auf einen einzelnen Wert verlässt.

Warum ein naturbelassener Rohstoff zwischen Chargen schwankt

Ein Supplement aus einem ganzen natürlichen Material ist keine standardisierte chemische Substanz. Seine Zusammensetzung spiegelt wider, wo und wann es gewachsen ist, und das ändert sich von Ernte zu Ernte:

• Art und verwendeter Pflanzenteil. Unterschiedliche Algenarten — und sogar unterschiedliche Teile derselben Pflanze — reichern Mineralstoffe verschieden an.
• Ort und Jahreszeit der Ernte. Die Chemie von Meer und Boden, die Wassertemperatur und die Jahreszeit beeinflussen, wie viel eine Pflanze aufnimmt.
• Anreicherung aus der Umwelt. Algen konzentrieren Elemente aus dem Wasser, sodass sich dieselbe Art von zwei Küsten um ein Mehrfaches unterscheiden kann.
• Trocknung und Verarbeitung. Wie das Material getrocknet, gemahlen und gemischt wird, verändert die endgültige Konzentration pro Gramm.

Nichts davon ist ein Mangel — es ist die Natur eines biologischen Rohstoffs. Das Problem beginnt erst, wenn die Rezeptur jede Charge so behandelt, als trüge sie dieselbe Menge.

Algen und Jod: das deutlichste Beispiel

Kelp (meist Ascophyllum nodosum oder Arten der Gattung Laminaria) ist die praktischste Jodquelle in einer Rohfütterung und zugleich diejenige, bei der sich die Chargenschwankung am stärksten bemerkbar macht. In der chemischen Charakterisierung eines Materials aus Ascophyllum nodosum wurde ein bestimmter Mineralstoffgehalt für diese Probe angegeben, und die Autoren betonen ausdrücklich, dass sich ein solcher Wert ohne eigene Analyse nicht auf ein anderes Produkt oder eine andere Charge übertragen lässt [7]. In der Praxis kann das Jod in getrockneten Algen zwischen den Chargen ein und desselben Produkts stark schwanken.

Das ist in beide Richtungen bedeutsam. Ein dokumentierter Fall beschreibt eine Schilddrüsenunterfunktion mit Kropf bei einem Hund, ausgelöst durch Jodmangel in einer selbst zubereiteten Ration [6]. In die andere Richtung wurde ein kommerzielles Futter mit hohem Jodgehalt — aus einer algenbasierten Quelle — mit einer Störung der Schilddrüse bei Hunden in Verbindung gebracht [8]. Der Abstand zwischen der nützlichen und der übermäßigen Dosis ist enger als bei den meisten Mineralstoffen, sodass ein beliebiger Beutel getrockneter Kelp ohne deklarierten Jodgehalt pro Gramm in einer Woche einen Bruchteil des Zielwerts und in der nächsten ein Vielfaches davon liefern kann.

Standardisiert oder nicht: was du tatsächlich kaufen solltest

Der Ausweg ist Standardisierung, nicht Raten:

• Ein standardisiertes Supplement gibt einen zertifizierten Nährstoffgehalt pro Gramm an und kontrolliert ihn von Charge zu Charge. Genau diese deklarierte Zahl gibst du in die Rezeptur ein.
• Beliebige getrocknete Algen ohne deklarierten Jodgehalt pro Gramm lassen sich nicht bilanzieren. Es geht nicht darum, dass sie per Definition unsicher wären — du hast schlicht keine Zahl zum Eingeben.
• Ein synthetisches Salz wie Kaliumiodid trägt eine konstante, bekannte Menge, weshalb es dort eingesetzt wird, wo Präzision zählt — um den Preis sorgfältiger Dosierung.

Was das für deine Rezeptur bedeutet

• Gib den deklarierten Gehalt pro Gramm für die tatsächlich verwendete Menge ein, nicht eine Faustregel.
• Achte darauf, wo die Zahl auf dem Etikett steht. Der FEDIAF-Kennzeichnungskodex erklärt, dass ein Wert unter „Zusatzstoffe“ die zugesetzte Menge angibt, während ein Wert unter den analytischen Bestandteilen die gesamte im fertigen Produkt gemessene Menge beschreibt [5]. Zum Bilanzieren brauchst du den Gesamtwert oder eine verlässliche Analyse des Gesamtgehalts vom Hersteller.
• Erwarte kein Jod in der Pflichtdeklaration. Das EU-Futtermittelrecht führt in der obligatorischen analytischen Deklaration Rohprotein, Rohfaser, Rohöle und -fette sowie Rohasche auf — Jod steht nicht darauf, sein Fehlen bedeutet also nicht, dass das Produkt keines enthält [4].
• Prüfe erneut, wenn Produkt oder Charge wechseln. Eine neue Dose oder eine neue Marke bedeutet, den deklarierten Wert erneut zu bestätigen — geh nicht davon aus, dass die Zahl der letzten Charge weiterhin gilt. Zutaten mit hohem Jodgehalt kannst du in der Rangliste jodreicher Produkte nachsehen.

Die Normen, mit denen du vergleichst

Diese Bezugspunkte gelten für gesunde, ausgewachsene Tiere in der Erhaltungsphase. Wende sie nicht auf Wachstum, Trächtigkeit, Laktation oder klinische Rationen an:

• Hunde. NRC nennt eine empfohlene Zufuhr von etwa 0,22 mg Jod pro 1000 kcal [1]. Das AAFCO-Profil für die Erhaltung legt ein Minimum von 0,25 mg und ein Maximum von 2,75 mg pro 1000 kcal fest [3]. FEDIAF 2025 nennt je nach angenommener Energieaufnahme rund 0,26–0,30 mg pro 1000 kcal [2].
• Katzen. Das AAFCO-Profil für die Erhaltung legt ein Minimum von 0,15 mg pro 1000 kcal fest [3], während FEDIAF 2025 je nach angenommener Energieaufnahme rund 0,33–0,43 mg pro 1000 kcal nennt [2].

Diese Werte dienen der Beurteilung einer Rezeptur. Sie sind weder eine Diagnose von Mangel oder Überschuss noch eine individuelle Behandlungsempfehlung für ein bestimmtes Tier.

Das solltest du mitnehmen

Ein naturbelassenes Supplement ist nur so verlässlich wie die Zahl auf seiner Charge. Jod in Kelp ist der Lehrbuchfall: Es schwankt mit Art, Ernte, Jahreszeit und Verarbeitung, sodass derselbe Löffel sehr unterschiedliche Mengen tragen kann. Füttere nur ein Produkt mit einem deklarierten Gehalt pro Gramm, gib diese Zahl ein, vergleiche sie mit einer klaren Norm und bestätige sie erneut, sobald Produkt oder Charge wechseln.

Quellen

1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. The National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
2. FEDIAF (2025). Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2025/09/FEDIAF-Nutritional-Guidelines_2025-ONLINE.pdf
3. AAFCO (2014). Revised AAFCO Dog and Cat Food Nutrient Profiles. https://www.aafco.org/wp-content/uploads/2023/01/Pet_Food_Report_Annual_2014-Appendix_A-Revised_AAFCO_Nutrient_Profiles-Final_092214.pdf
4. Verordnung (EG) Nr. 767/2009 über das Inverkehrbringen und die Verwendung von Futtermitteln, Anhang VII. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32009R0767
5. FEDIAF (2019). Code of Good Labelling Practice for Pet Food. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2022/02/FEDIAF_labeling_code_2019_onlineOctober2019.pdf
6. Frontiers in Veterinary Science (2022). Case Report: Technetium-99m pertechnetate scintigraphy findings in a dog with iodine deficiency-induced goitrous hypothyroidism, 9, 922456. https://doi.org/10.3389/fvets.2022.922456
7. Frazzini, S. et al. (2024). Chemical-functional characterization of Ascophyllum nodosum and Phymatolithon calcareum and dietary supplementation in post-weaning pigs. Frontiers in Veterinary Science, 11, 1431091. https://doi.org/10.3389/fvets.2024.1431091
8. Castillo, V. A. et al. (2001). Commercial diet induced hypothyroidism due to high iodine. A histological and radiological analysis. Veterinary Quarterly, 23(4), 218–223. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11765244/