Wissensdatenbank
Beschreibungen der Nährstoffe, die BARFLAB in der Ernährung von Hunden und Katzen analysiert.
AAFCO
AAFCO (Association of American Feed Control Officials) veröffentlicht amerikanische Nährwertprofile für Hunde und Katzenfutter [[1]](https://www.aafco.org/consumers/understanding pet food/reading labels/). Sie stehen...
ALA (Omega-3) – Pflanzlich
Alpha Linolensäure (ALA) ist eine pflanzliche Fettsäure aus der Omega 3 Familie. Bei Menschen und Pflanzenfressern dient sie als Basis für die Produktion der entzündungshemmenden Fettsäuren EPA und DHA. Bei Fleischfre...
ALGAE_IODINE_RANGE
Untersuchungen von Algenprodukten zeigen einen sehr großen Jodgehaltbereich: etwa 500–1 200 000 µg/100 g des trockenen Produkts.
ALGAE_IODINE_VARIABILITY
Das ist kein Problem einer einzelnen Marke. Jodpräparate auf Algenbasis, darunter auch Kelp-Algen (Braunalgen), unterscheiden sich von Natur aus zwischen den Chargen in ihrem Jodgehalt.
Arachidonsäure (ARA – Omega-6)
Eine essenzielle Fettsäure aus der Omega 6 Familie. Während Omega 3 Fettsäuren aus Fisch „Brände löschen“, dient ARA dazu, gezielt kontrollierte Entzündungsprozesse auszulösen, ohne die Wunden nicht heilen und das Blu...
Arginin
Eine essenzielle (lebensnotwendige) Aminosäure für Hunde und Katzen. Neben dem Aufbau von Proteinen besteht ihre Hauptaufgabe darin, den Harnstoffzyklus in der Leber anzutreiben. Bei der Verdauung großer Mengen Fleisc...
B1 (Thiamin)
Sie gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen, was bedeutet, dass der Körper von Hund und Katze sie nicht speichert – die Reserven sind innerhalb weniger Tage aufgebraucht und müssen regelmäßig über die Nahrung zugeführ...
B2 (Riboflavin)
Es gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen. Es fungiert als Katalysator bei der Zellatmung — ohne dieses Vitamin können Zellen keine Energie aus Nährstoffen gewinnen — und ist entscheidend für die Gesundheit von Haut,...
B3 (Niacin / Vitamin PP)
Sie gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen. Sie ist Bestandteil der Coenzyme NAD und NADP, die das Fundament der Zellatmung bilden, während der Metabolit NADPH das Glutathion System – das wichtigste antioxidative Sys...
Ballaststoffe
Ballaststoffe sind eine Kohlenhydratfraktion, die vom Organismus von Hund und Katze nicht mit eigenen Enzymen verdaut werden kann. Sie sind im ernährungsphysiologischen Sinne kein „essentieller“ Bestandteil – in den N...
BARFLAB Score
Der BARFLAB Score ist eine Kennzahl, die die Qualität einer gesamten Diät zusammenfasst. Anstatt jeden Inhaltsstoff, jedes Verhältnis und jeden Grenzwert einzeln zu prüfen, erhalten Sie eine Kurzform: wie gut diese sp...
BARFLAB-Standard
BARFLAB-Standard
Bibliographie
Bibliographie
Biotin (Vitamin B7 / Vitamin H)
Sie gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen und wird oft als „Schönheitsvitamin“ bezeichnet — sie ist entscheidend für die Gesundheit von Haut, Fell und Krallen und fungiert als Kofaktor für vier Carboxylasen, die am...
Calcium - Ca
Zusammen mit Phosphor bildet es den Hauptbestandteil von Knochen und Zähnen – im Körper von Hund und Katze befinden sich etwa 99 % des Calciums im Skelett [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient...
Chlorid - Cl
Chlorid ist das wichtigste Anion der extrazellulären Flüssigkeit. Zusammen mit Natrium reguliert es den Wasserhaushalt, den osmotischen Druck und den Säure Basen Haushalt des Blutes; zudem ist es ein wesentlicher Baus...
Cholesterin
Artikel in Vorbereitung.
Cholin (Vitamin B4)
Es gehört zu den wasserlöslichen vitaminähnlichen Verbindungen der B Gruppe. Es ist Bestandteil der Phospholipide, die Zellmembranen aufbauen, ist essenziell für die Produktion von Acetylcholin (einem Schlüssel Neurot...
Cystin
Artikel in Vorbereitung.
Das Calcium-Phosphor-Verhältnis (Ca:P)
Calcium und Phosphor müssen immer gemeinsam betrachtet werden, da nicht die absoluten Mengen, sondern das gegenseitige Verhältnis entscheidend für die Gesundheit von Knochen und Zähnen ist [[1]](https://nap.nationalac...
Das Verhältnis von Linolsäure zu α-Linolensäure (LA:ALA)
Linolsäure (LA, Omega 6) und Alpha Linolensäure (ALA, Omega 3) sind die beiden „Stamm “ mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die um dieselben Enzyme zur Entsättigung und Kettenverlängerung konkurrieren. Daher ist bei de...
Das Zink-Kupfer-Verhältnis (Zn:Cu)
Zink und Kupfer konkurrieren um dieselben Absorptionswege im Darm. Deshalb kommt es nicht nur darauf an, wie viel von jedem enthalten ist, sondern auch, in welchem Verhältnis sie zueinander stehen . Als optimales Zn:C...
DHA
Artikel in Vorbereitung.
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Artikel in Vorbereitung.
Eisen - Fe
Es ist ein entscheidender Bestandteil von Hämoglobin (einem Protein in den roten Blutkörperchen, das Sauerstoff von der Lunge zu den Geweben transportiert) sowie von Myoglobin (das Sauerstoff in den Muskeln speichert)...
Energie (kcal)
Die Energie einer Diät ist die Anzahl der Kilokalorien, die das Tier tatsächlich verwertet – fachsprachlich nennen wir dies umsetzbare Energie (ME) . Sie bestimmt, wie viel das Tier fressen sollte. Die Energie stammt...
EPA
Artikel in Vorbereitung.
EPA + DHA (Langkettige Omega-3-Fettsäuren)
EPA (Eicosapentaensäure) ist einer der stärksten natürlichen Entzündungshemmer – sie moduliert die Produktion von Prostaglandinen und Leukotrienen und „löscht“ Entzündungen in Gelenken, Darm, Nieren und Haut [[1]](htt...
FEDIAF
Die FEDIAF (Europäischer Verband der Heimtiernahrungsindustrie) gibt die europäischen Ernährungsrichtlinien für Hunde und Katzen heraus [[1]](https://europeanpetfood.org/self regulation/nutritional guidelines/). Dies...
Fett
Fett ist die konzentrierteste Energiequelle in der Ernährung – es liefert mehr als doppelt so viele Kalorien wie Protein oder Kohlenhydrate (9 kcal/g gegenüber 4 kcal/g), weshalb selbst eine geringe Änderung der Menge...
Folsäure (Vitamin B9)
Sie gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen und ist für die DNA Synthese sowie schnelle Zellteilungen verantwortlich – insbesondere dort, wo sich Gewebe am schnellsten erneuert: im Knochenmark und in der Darmschleimha...
Gesättigte Fettsäuren
Artikel in Vorbereitung.
Histidin
Artikel in Vorbereitung.
How to read standards
NRC is the primary reference for BARF diet balancing because it describes the nutrient requirements of dogs and cats [[1]](https://doi.org/10.17226/10668). In BARF, the first question is whether the diet covers the an...
Isoleucin
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Jak działa generator
Generator układa dietę z realnych produktów i suplementów. Nie wpisuje po prostu procentów do tabelki. Próbuje znaleźć taki zestaw, który pasuje do zwierzęcia, ustawień diety i norm żywieniowych. Normy są punktem odni...
Jod - J
Es ist ein essenzieller Baustein der Schilddrüsenhormone (Thyroxin T4 und Trijodthyronin T3), die den Stoffwechsel, die Thermoregulation, die Herzfunktion und das Nervensystem regulieren sowie ein gesundes Wachstum un...
Kalium - K
Kalium ist der wichtigste intrazelluläre Elektrolyt – ca. 98 % des Kaliums im Körper befinden sich innerhalb der Zellen, während sein Partner Natrium außerhalb dominiert [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog...
Kohlenhydrate
Weder Hund noch Katze haben einen physiologischen Bedarf an Kohlenhydraten – die gesamte benötigte Glukose stellt der Organismus selbst aus Protein und Fett im Prozess der Glukoneogenese her [[1]](https://nap.national...
Kupfer - Cu
Unverzichtbar für die Bildung und Aktivität roter Blutkörperchen, fungiert Kupfer als Kofaktor in vielen biochemischen Reaktionen. Ohne Kupfer wird Eisen nicht korrekt in das Hämoglobin eingebaut – ein Hund oder eine...
Kurzanleitung für Supplemente
Gekochtes BARF (BACF): Fügen Sie alle Supplemente erst nach dem Kochen und dem vollständigen Abkühlen der Mischung hinzu – hohe Temperaturen zerstören Vitamine und wertvolle Fettsäuren [[1]](https://agdatacommons.nal....
Leucin
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Linolsäure (LA – Omega-6)
Eine essenzielle Fettsäure aus der Omega 6 Familie, die der Körper nicht selbst herstellen kann – sie muss über die Nahrung aufgenommen werden [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirement...
Lösliche Ballaststoffe
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Lysin
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Magnesium - Mg
Im Körper arbeitet es eng mit Kalzium und Phosphor zusammen – etwa 60 % des Magnesiums befinden sich in den Knochen und Zähnen. Während Kalzium für die Muskelkontraktion verantwortlich ist, sorgt Magnesium für deren k...
Mangan - Mn
Mangan ist essenziell für die Synthese von Glykosaminoglykanen — den Grundbausteinen von Gelenkknorpel, Bändern und der Knochenmatrix. Ohne eine ausreichende Menge an Mangan verschlechtert sich die Qualität dieser Gew...
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
Artikel in Vorbereitung.
Methionin
Artikel in Vorbereitung.
Methionin und Cystin
Methionin und Cystin sind zwei schwefelhaltige Aminosäuren, die im Rechner zusammengefasst werden, da sie gemeinsam den Schwefelpool bilden, der für viele Schlüsselprozesse zur Verfügung steht. Methionin muss über die...
Nährstoffretention nach der Verarbeitung
Kochen und Dämpfen verändern die Zusammensetzung der Nahrung. Ein Teil des Wassers verdampft, wodurch das Portionsgewicht sinkt und die Konzentration einiger Inhaltsstoffe steigt. Gleichzeitig zerstört Hitze einen Tei...
Natrium - Na
Natrium ist der wichtigste extrazelluläre Elektrolyt, der eng mit Kalium zusammenarbeitet (Natrium Kalium Pumpe). Es ist für den Wasserhaushalt des Körpers (Regulierung des osmotischen Drucks), den Blutdruck sowie die...
Natrium-Kalium-Verhältnis (Na:K)
Natrium und Kalium sind ein Elektrolytpaar, das gemeinsam den Blutdruck, das Flüssigkeitsvolumen sowie die Nerven und Muskelfunktion reguliert – Natrium ist das wichtigste Kation der extrazellulären Flüssigkeit, Kaliu...
NRC — Nutrient Requirements of Dogs and Cats
NRC ist die Publikation Nutrient Requirements of Dogs and Cats , die 2006 vom amerikanischen National Research Council herausgegeben wurde [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of...
Omega-6 : Omega-3 Verhältnis
Omega 6 und Omega 3 Fettsäuren konkurrieren um dieselben Enzyme und Plätze in den Zellmembranen. Daher bestimmt nicht die reine Menge, sondern das gegenseitige Verhältnis das Entzündungsprofil der Ernährung. Als optim...
Pantothensäure (Vitamin B5)
Es gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen und bildet das Coenzym A (CoA) — einen der wichtigsten Cofaktoren des gesamten Stoffwechsels. Ohne dieses ist die Verbrennung von Fetten und Kohlenhydraten (Beta Oxidation, K...
Phenylalanin
Artikel in Vorbereitung.
Phosphor - P
Zusammen mit Calcium bildet er den Hauptbaustein von Knochen und Zähnen — etwa 85 % des Phosphors im Körper bilden zusammen mit Calcium das Hydroxylapatit des Skeletts [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/1...
Protein
Protein ist das Fundament der Ernährung eines Fleischfressers. Es baut Muskeln, Enzyme, Hormone und Antikörper auf und ist an der Wundheilung sowie am Sauerstofftransport beteiligt [[1]](https://nap.nationalacademies....
Protein-Fett-Verhältnis
Protein und Fett müssen gemeinsam betrachtet werden, denn nicht nur ihre Mengen, sondern das gegenseitige Verhältnis entscheidet darüber, ob der Organismus Aminosäuren zum Aufbau von Gewebe nutzt oder sie zur Energieg...
Pyridoxin (Vitamin B6)
Es gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen und ist für den Stoffwechsel von Proteinen und Aminosäuren (Transaminierung, Decarboxylierung) verantwortlich. Es ist an der Bildung roter Blutkörperchen beteiligt, unterstüt...
Rohasche
„Rohasche“ (crude ash) klingt bedrohlich, ist aber lediglich ein Maß für den gesamten Mineralstoffgehalt in einem Futtermittel. Der Name leitet sich von der Messmethode ab: Eine Probe wird bei hoher Temperatur verbran...
Schwefel - S
Schwefel ist ein Mengenelement, das im Organismus von Hund und Katze nicht isoliert fungiert, sondern als Bestandteil anderer Verbindungen – vor allem der schwefelhaltigen Aminosäuren (Methionin und Cystein), aus dene...
Selen - Se
Selen ist ein entscheidendes Antioxidans — es ist Bestandteil der Glutathionperoxidase und bildet gemeinsam mit Vitamin E einen Schutzschild, der Zellmembranen vor Schäden bewahrt [[1]](https://nap.nationalacademies.o...
Stärke
Artikel in Vorbereitung.
Taurin
Eine spezifische Schwefelaminosäure, die keine Muskelproteine aufbaut, sondern in freier Form im Gewebe vorkommt. Ihre höchste Konzentration findet sich dort, wo Zellen am härtesten arbeiten: im Herzen, in der Netzhau...
Threonin
Artikel in Vorbereitung.
Transfette
Artikel in Vorbereitung.
Tryptophan
Artikel in Vorbereitung.
Tyrosin
Artikel in Vorbereitung.
Unlösliche Ballaststoffe
Artikel in Vorbereitung.
Valin
Artikel in Vorbereitung.
Vit. D (Cholecalciferol)
Gehört zur Gruppe der fettlöslichen Vitamine. Im Körper fungiert es als starkes Hormon, dessen Hauptaufgabe die Steuerung des Calcium Phosphor Stoffwechsels ist – ohne dieses Vitamin kann Calcium nicht aus dem Darm in...
Vitamin A (Retinol)
Es handelt sich um ein fettlösliches Vitamin, was bedeutet, dass der Körper überschüssige Mengen nicht über den Urin ausscheidet, sondern in der Leber und im Fettgewebe speichert. Es ist essenziell für eine gute Sehkr...
Vitamin B12 (Cobalamin)
Sie gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen, ist jedoch das einzige Vitamin dieser Gruppe, das in der Leber gespeichert werden kann. Ihre Struktur enthält Kobalt. Sie ist essenziell für die Bildung roter Blutkörperche...
Vitamin C (Ascorbinsäure)
Es handelt sich um ein wasserlösliches Vitamin, das als starkes Antioxidans wirkt. Es unterstützt das Immunsystem und ist für die Kollagensynthese (das Baumaterial für Gelenke, Knochen und Gefäße) unerlässlich. Im Geg...
Vitamin E (Tocopherol)
Sie gehört zur Gruppe der fettlöslichen Vitamine. Im Körper fungiert sie als wichtigstes Antioxidans – sie schützt die Zellmembranen vor der zerstörerischen Wirkung freier Radikale und oxidativem Stress, wobei sie eng...
Vitamin K
Sie gehört zu den fettlöslichen Vitaminen. Sie ist für die Regulierung der Blutgerinnung (als Cofaktor bei der Synthese der Gerinnungsfaktoren II, VII, IX und X) sowie für den Knochenstoffwechsel verantwortlich – sie...
Wasser
Wasser ist der wichtigste und am häufigsten unterschätzte „Nährstoff“ in der Ernährung. Es ist an der Verdauung, dem Transport von Nährstoffen, der Temperaturregulierung und der Nierenfunktion beteiligt. Ohne Nahrung...
Wie man sicher auf BARF umstellt
Hunde: Wenn Sie sich für die Umstellung auf BARF entscheiden, tun Sie dies von heute auf morgen – mischen Sie kein Trockenfutter mit rohem Fleisch. Füttern Sie in den ersten 3–7 Tagen ausschließlich mageres Fleisch ei...
Zink - Zn
Zink ist Bestandteil von über 200 Enzymen. Es spielt eine Schlüsselrolle bei der Erhaltung gesunder Haut und eines gesunden Fells, bei Wundheilungsprozessen sowie bei der Unterstützung der ordnungsgemäßen Funktion des...
Zucker
Artikel in Vorbereitung.