Por qué varían los lotes de suplementos: el caso de las algas

El mismo producto de kelp puede aportar un yodo muy diferente de un lote al siguiente. Aquí verás por qué varían los suplementos naturales y cómo alimentar a partir del número declarado del lote.

Este texto trata sobre el balance de la dieta de un perro o gato adulto sano en mantenimiento. No cubre el crecimiento, la gestación, la lactancia ni las dietas usadas en enfermedades: esas situaciones requieren valores distintos y un plan de alimentación individual elaborado con un veterinario.

Una calculadora solo sabe lo que le introduces. Cuando un suplemento es una materia prima natural, la cantidad de un nutriente en un gramo puede cambiar de un lote a otro, así que el número que era correcto el mes pasado puede ser erróneo para el bote que acabas de abrir. El yodo en el kelp es el ejemplo más claro, y conviene entender por qué ocurre esto antes de confiar en una sola cifra.

Por qué una materia prima natural varía entre lotes

Un suplemento hecho a partir de un material natural entero no es una sustancia química estandarizada. Su composición refleja dónde y cuándo creció, y eso cambia de una cosecha a otra:

  • Especie y parte utilizada. Distintas especies de algas —e incluso distintas partes de la misma planta— acumulan minerales de forma diferente.
  • Lugar y temporada de recolección. La química del mar y del suelo, la temperatura del agua y la época del año influyen en cuánto absorbe una planta.
  • Acumulación ambiental. Las algas concentran elementos del agua, así que la misma especie de dos costas distintas puede diferir varias veces.
  • Secado y procesado. Cómo se seca, muele y mezcla el material cambia la concentración final por gramo.

Nada de esto es un defecto: es la naturaleza de una materia prima biológica. El problema solo empieza cuando la receta trata cada lote como si aportara la misma cantidad.

Algas y yodo: el ejemplo más claro

El kelp (normalmente Ascophyllum nodosum o especies de Laminaria) es la fuente de yodo más práctica en una dieta cruda, y también aquella en la que la variación entre lotes más se nota. Una caracterización química de un material de Ascophyllum nodosum reportó un contenido mineral específico para esa muestra, y los autores señalan de forma explícita que ese valor no puede trasladarse a otro producto ni lote sin su propio análisis [7]. En la práctica, el yodo de las algas secas puede oscilar mucho entre lotes del mismo producto.

Esto importa en ambas direcciones. Se ha descrito un caso documentado de hipotiroidismo con bocio en un perro, causado por una deficiencia de yodo en una dieta casera [6]. En sentido contrario, una dieta comercial con un nivel alto de yodo —de una fuente basada en algas— se ha relacionado con alteraciones tiroideas en perros [8]. El margen entre la dosis útil y la excesiva es más estrecho que en la mayoría de los minerales, así que una bolsa cualquiera de kelp seco sin yodo declarado por gramo puede aportar una fracción del objetivo una semana y un múltiplo de él la siguiente.

Estandarizado o no: qué comprar en realidad

La salida es la estandarización, no la adivinanza:

  • Un suplemento estandarizado declara un contenido de nutriente certificado por gramo y lo controla de un lote a otro. Esa cifra declarada es la que introduces en la receta.
  • Las algas secas cualquiera sin yodo declarado por gramo no se pueden balancear. No es que sean inseguras por definición: es que no tienes un número que introducir.
  • Una sal sintética como el yoduro de potasio aporta una cantidad constante y conocida, por eso se usa allí donde importa la precisión, a costa de una dosificación cuidadosa.

Qué significa esto para tu receta

  • Introduce el contenido declarado por gramo para la cantidad que realmente usas, no una regla aproximada.
  • Fíjate en dónde aparece el número en la etiqueta. El código de etiquetado de FEDIAF explica que una cifra en el apartado de «aditivos» es la cantidad añadida, mientras que un valor entre los componentes analíticos es el total medido en el producto terminado [5]. Para balancear necesitas el total, o un análisis fiable del contenido total del fabricante.
  • No esperes encontrar el yodo en el panel obligatorio. La normativa de piensos de la UE incluye en la declaración analítica obligatoria la proteína bruta, la fibra, los aceites/grasas y las cenizas: el yodo no está ahí, así que su ausencia no significa que el producto no lo contenga [4].
  • Vuelve a comprobarlo cuando cambie el producto o el lote. Un bote nuevo o una marca nueva implican confirmar de nuevo el valor declarado; no asumas que el número del lote anterior sigue vigente. Los ingredientes con alto contenido de yodo pueden consultarse en el ranking de productos ricos en yodo.

Las normas con las que comparas

Estos puntos de referencia son para adultos sanos en mantenimiento. No los apliques al crecimiento, la gestación, la lactancia ni las dietas clínicas:

  • Perros. El NRC indica una ingesta recomendada de unos 0,22 mg de yodo por 1000 kcal [1]. El perfil de mantenimiento de AAFCO fija un mínimo de 0,25 mg y un máximo de 2,75 mg por 1000 kcal [3]. FEDIAF 2025 indica aproximadamente 0,26–0,30 mg por 1000 kcal según la ingesta de energía asumida [2].
  • Gatos. El perfil de mantenimiento de AAFCO fija un mínimo de 0,15 mg por 1000 kcal [3], mientras que FEDIAF 2025 indica aproximadamente 0,33–0,43 mg por 1000 kcal según la ingesta de energía asumida [2].

Estos valores sirven para evaluar una receta. No son un diagnóstico de deficiencia o exceso, ni una recomendación de tratamiento individual para un animal concreto.

Qué recordar

Un suplemento natural es tan fiable como el número de su lote. El yodo del kelp es el caso de manual: varía con la especie, la cosecha, la temporada y el procesado, así que la misma cucharada puede aportar cantidades muy distintas. Alimenta solo con un producto que tenga un contenido declarado por gramo, introduce esa cifra, compárala con una referencia clara y confírmala de nuevo cada vez que cambie el producto o el lote.

Fuentes

  1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. The National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. FEDIAF (2025). Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2025/09/FEDIAF-Nutritional-Guidelines_2025-ONLINE.pdf
  3. AAFCO (2014). Revised AAFCO Dog and Cat Food Nutrient Profiles. https://www.aafco.org/wp-content/uploads/2023/01/Pet_Food_Report_Annual_2014-Appendix_A-Revised_AAFCO_Nutrient_Profiles-Final_092214.pdf
  4. Regulation (EC) No 767/2009 on the placing on the market and use of feed, Annex VII. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32009R0767
  5. FEDIAF (2019). Code of Good Labelling Practice for Pet Food. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2022/02/FEDIAF_labeling_code_2019_onlineOctober2019.pdf
  6. Frontiers in Veterinary Science (2022). Case Report: Technetium-99m pertechnetate scintigraphy findings in a dog with iodine deficiency-induced goitrous hypothyroidism, 9, 922456. https://doi.org/10.3389/fvets.2022.922456
  7. Frazzini, S. et al. (2024). Chemical-functional characterization of Ascophyllum nodosum and Phymatolithon calcareum and dietary supplementation in post-weaning pigs. Frontiers in Veterinary Science, 11, 1431091. https://doi.org/10.3389/fvets.2024.1431091
  8. Castillo, V. A. et al. (2001). Commercial diet induced hypothyroidism due to high iodine. A histological and radiological analysis. Veterinary Quarterly, 23(4), 218–223. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11765244/ </content>
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