Gluten

Jest mieszanką białek roślinnych, naturalnie występuje w nasionach niektórych zbóż. Jedynie po obróbce termicznej jest strawny dla psów i kotów, ale jego profil aminokwasowy jest dla nich niepełny w porównaniu do białek zwierzęcych

W publikacjach NRC, AAFCO, FEDIAF nie ma ustalonego dla niego minimalnego zapotrzebowania, ponieważ psy i koty nie mają na niego fizjologicznego zapotrzebowania.

W czym występuje: Zboża - pszenica, żyto, jęczmień.

Niedobór: Nie istnieje.

Nadmiar: Zbyt duża ilość glutenu po prostu obniża wartość biologiczną posiłku. Opieranie w większości na nim diety doprowadziło by do niedoborów pokarmowch oraz obciążało układ pokarmowy.