Baza wiedzy
Opisy składników odżywczych, które BARFLAB analizuje w diecie psów i kotów.
AAFCO
AAFCO (Association of American Feed Control Officials) publikuje amerykańskie profile żywieniowe dla karm dla psów i kotów [[1]](https://www.aafco.org/consumers/understanding pet food/reading labels/). To one stoją za...
ALA (Omega-3) - Roślinny
Kwas alfa linolenowy to roślinny kwas z rodziny Omega 3. U ludzi i roślinożerców służy jako baza do produkcji przeciwzapalnych EPA i DHA, ale u mięsożerców ten mechanizm jest niewystarczający: pies konwertuje ALA do E...
Alanina
Alanina - Ala
ALGAE_IODINE_RANGE
Badania produktów z alg pokazują bardzo szeroki zakres jodu: około 500-1 200 000 µg/100 g suchego produktu.
ALGAE_IODINE_VARIABILITY
Problem występuje w przypadku każdej marki. Suplementy jodu oparte na algach, w tym algach kelp (brunatnicach) są produktami naturalnymi i różnią się zawartością jodu między partiami.
Arginina
Aminokwas egzogenny (bezwzględnie niezbędny) dla psów i kotów. Oprócz budowy białek jej kluczowym zadaniem jest napędzanie cyklu mocznikowego w wątrobie. Trawienie dużych ilości mięsa uwalnia toksyczny amoniak, a dzię...
Asparagina
Asparagina - Asn
B1 (Tiamina)
Należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie, co oznacza, że organizm psa i kota jej nie magazynuje — rezerwy wyczerpują się w ciągu kilkunastu dni i musi być dostarczana regularnie z pokarmem [[1]](https://nap.national...
B2 (Ryboflawina)
Należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie. Pełni rolę katalizatora w procesach oddychania komórkowego — bez niej komórki nie potrafią pozyskiwać energii ze składników odżywczych — i jest kluczowa dla zdrowia skóry, s...
B3 (Niacyna / Witamina PP)
Należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie. Wchodzi w skład koenzymów NAD i NADP, będących fundamentem oddychania komórkowego, a metabolit NADPH zasila układ glutationowy — główny system antyoksydacyjny organizmu [[1]...
BARFLAB Score
BARFLAB Score to jedna liczba, która podsumowuje jakość całej diety. Zamiast czytać po kolei każdy składnik, każdą proporcję i każdy limit, dostajesz skrót: jak dobrze ten konkretny wariant wypada jako całość.
Białko
Białko to fundament diety mięsożercy. Buduje mięśnie, enzymy, hormony i przeciwciała, bierze udział w gojeniu ran i transporcie tlenu [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dogs...
Bibliografia
Bibliografia
Biotyna (Witamina B7 / Witamina H)
Należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie i bywa nazywana „witaminą urody" — jest kluczowa dla zdrowia skóry, sierści i pazurów, a jako kofaktor czterech karboksylaz uczestniczy w metabolizmie tłuszczów, węglowodanów...
Błonnik
Błonnik to frakcja węglowodanów, której organizm psa ani kota nie trawi własnymi enzymami. Nie jest składnikiem „niezbędnym" w sensie żywieniowym — nie ma ustalonego minimalnego zapotrzebowania w normach NRC [[1]](htt...
Błonnik nierozpuszczalny
Opis w przygotowaniu.
Błonnik rozpuszczalny
Opis w przygotowaniu.
Chlorek - Cl
Chlorek to główny anion płynu pozakomórkowego. Razem z sodem reguluje gospodarkę wodną, ciśnienie osmotyczne i równowagę kwasowo zasadową krwi, a także stanowi główny budulec kwasu solnego (HCl) w żołądku [[1]](https:...
Cholesterol
Opis w przygotowaniu.
Cholina (Witamina B4)
Należy do związków witaminopodobnych z grupy B rozpuszczalnych w wodzie. Wchodzi w skład fosfolipidów budujących błony komórkowe, jest niezbędna do produkcji acetylocholiny (kluczowego neuroprzekaźnika) i działa jako...
Cukry
Opis w przygotowaniu.
Cynk - Zn
Cynk wchodzi w skład ponad 200 enzymów. Odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowej skóry i sierści, procesach gojenia się ran, a także wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego [[1]](https://nap.nationa...
Cysteina
Cysteina - Cys
Cystyna
Opis w przygotowaniu.
DHA
Opis w przygotowaniu.
Energia (kcal)
Energia diety to liczba kilokalorii, które zwierzę realnie wykorzystuje — fachowo nazywamy ją energią metaboliczną (ME) . To ona decyduje, ile zwierzę powinno zjeść. Energia pochodzi z trzech składników: tłuszczu (naj...
EPA
Opis w przygotowaniu.
EPA + DHA (Kwasy tłuszczowe Omega-3 długołańcuchowe)
EPA (kwas eikozapentaenowy) to jeden z najmocniejszych naturalnych czynników przeciwzapalnych — moduluje produkcję prostaglandyn i leukotrienów, „gasząc" stany zapalne w stawach, jelitach, nerkach i skórze [[1]](https...
FEDIAF
FEDIAF (Europejska Federacja Przemysłu Karm dla Zwierząt) wydaje europejskie wytyczne żywieniowe dla psów i kotów [[1]](https://europeanpetfood.org/self regulation/nutritional guidelines/). To europejski odpowiednik a...
Fenyloalanina
Opis w przygotowaniu.
Fosfor - P
Wraz z wapniem stanowi główny składnik budulcowy kości oraz zębów — około 85% fosforu w organizmie tworzy z wapniem hydroksyapatyt szkieletu [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements...
Glicyna
Glicyna - Gly
Glutamina
Glutamina - Gln
Gluten
Gluten
Histydyna
Opis w przygotowaniu.
Izoleucyna
Opis w przygotowaniu.
Jak bezpiecznie przejść na dietę BARF
Psy: Kiedy zdecydujesz się przejść na dietę BARF, zrób to od następnego dnia — nie mieszaj chrupek z surowym mięsem. Przez pierwsze 3–7 dni podawaj wyłącznie chude mięso z jednego gatunku, np. indyk albo wołowina (na...
Jak czytać standardy
NRC jest bazą dla układania diet BARF, bo opisuje zapotrzebowanie psa i kota na składniki odżywcze [[1]](https://doi.org/10.17226/10668). W BARF patrzymy przede wszystkim na to, czy dieta pokrywa potrzeby organizmu.
Jak działa generator
Generator układa dietę z realnych produktów i suplementów. Nie wpisuje po prostu procentów do tabelki. Próbuje znaleźć taki zestaw, który pasuje do zwierzęcia, ustawień diety i norm żywieniowych. Normy są punktem odni...
Jod - J
Jest niezbędnym składnikiem budulcowym hormonów tarczycy (tyroksyny T4 i trójjodotyroniny T3), które regulują tempo metabolizmu, termoregulację, pracę serca i układu nerwowego, a także warunkują prawidłowy wzrost i ro...
Kwas arachidonowy (ARA - Omega-6)
Niezbędny kwas tłuszczowy z rodziny Omega 6. Podczas gdy kwasy z ryb gaszą pożary, ARA służy do celowego wywoływania kontrolowanych stanów zapalnych, bez których rany nie mogłyby się goić, a krew krzepnąć [[1]](https:...
Kwas asparaginowy
Kwas asparaginowy - Asp
Kwas foliowy (Witamina B9)
Należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie i odpowiada za syntezę DNA oraz szybkie podziały komórkowe — zwłaszcza tam, gdzie tkanki odnawiają się najszybciej: w szpiku kostnym i śluzówce jelit [[1]](https://nap.nation...
Kwas glutaminowy
Kwas glutaminowy - Glu
Kwas linolowy (LA - Omega-6)
Niezbędny kwas tłuszczowy z rodziny Omega 6, którego organizm nie potrafi wytworzyć sam — musi go dostać z pożywienia [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dogs and cats). Odpo...
Kwas pantotenowy (Witamina B5)
Należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie i buduje koenzym A (CoA) — jeden z najważniejszych kofaktorów całego metabolizmu. Bez niego niemożliwe jest spalanie tłuszczów i węglowodanów (beta oksydacja, cykl Krebsa), p...
Leucyna
Opis w przygotowaniu.
Lizyna
Opis w przygotowaniu.
Magnez - Mg
W organizmie ściśle współpracuje z wapniem i fosforem — około 60% magnezu znajduje się w kościach i zębach. Podczas gdy wapń odpowiada za skurcz mięśni, magnez warunkuje ich prawidłowy rozkurcz. Jest kofaktorem setek...
Mangan - Mn
Mangan jest niezbędny do syntezy glikozaminoglikanów — podstawowych składników chrząstki stawowej, więzadeł i macierzy kostnej. Bez odpowiedniej ilości manganu jakość tych tkanek stopniowo się pogarsza, nawet gdy wapn...
Metionina
Opis w przygotowaniu.
Metionina i cystyna
Metionina i cystyna to dwa aminokwasy siarkowe, które kalkulator pokazuje razem — bo razem tworzą pulę siarki dostępną dla wielu kluczowych procesów. Metionina musi pochodzić z diety (organizm jej nie wytworzy), cysty...
Miedź - Cu
Niezbędna do powstawania i aktywności czerwonych krwinek, pełni funkcję kofaktora w wielu reakcjach biochemicznych. Bez miedzi żelazo nie zostanie prawidłowo wbudowane w hemoglobinę — pies lub kot z niedoborem miedzi...
NRC — Nutrient Requirements of Dogs and Cats
NRC to opracowanie Nutrient Requirements of Dogs and Cats wydane w 2006 roku przez amerykańską National Research Council [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dogs and cats). T...
Pirydoksyna (Witamina B6)
Należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie i odpowiada za metabolizm białek i aminokwasów (transaminacja, dekarboksylacja). Bierze udział w produkcji czerwonych krwinek, wspiera odporność i tworzy neuroprzekaźniki, m....
Popiół surowy
„Popiół surowy" (crude ash) brzmi groźnie, ale to po prostu miara całkowitej zawartości minerałów w pożywieniu. Nazwa bierze się z metody pomiaru: próbkę spala się w wysokiej temperaturze, a to, co zostaje po spaleniu...
Potas - K
Potas to najważniejszy elektrolit wewnątrzkomórkowy — ok. 98% potasu w organizmie znajduje się wewnątrz komórek, podczas gdy jego partner sód dominuje na zewnątrz [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/...
Prolina
Prolina - Pro
Retencja po obróbce
Gotowanie i parowanie zmieniają skład diety. Część wody odparowuje, więc waga porcji spada, a stężenie niektórych składników rośnie. Jednocześnie ciepło niszczy część witamin. Dlatego ta sama receptura na surowo i po...
Selen - Se
Selen jest kluczowym antyoksydantem — wchodzi w skład peroksydazy glutationowej i wspólnie z witaminą E tworzy tarczę chroniącą błony komórkowe przed uszkodzeniami [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668...
Seryna
Seryna - Ser
Siarka - S
Siarka to makroelement, który w organizmie psa i kota nie funkcjonuje samodzielnie, lecz jako część innych związków — przede wszystkim aminokwasów siarkowych (metioniny i cysteiny), z których powstają keratyna sierści...
Skrobia
Opis w przygotowaniu.
Sód - Na
Sód to główny elektrolit zewnątrzkomórkowy, ściśle współpracujący z potasem (pompa sodowo potasowa). Odpowiada za gospodarkę wodną organizmu (reguluje ciśnienie osmotyczne), ciśnienie krwi oraz prawidłowe przewodnictw...
Standard BARFLAB
Standard BARFLAB
Stosunek białko : tłuszcz
Białko i tłuszcz trzeba rozpatrywać razem, bo to nie tylko ich ilości, lecz wzajemna relacja decyduje o tym, czy organizm wykorzysta aminokwasy do budowy tkanek, czy spali je na energię. Tłuszcz to najgęstsze źródło k...
Stosunek cynk : miedź (Zn:Cu)
Cynk i miedź konkurują o te same szlaki wchłaniania w jelicie, dlatego nie liczy się tylko, ile ich jest, ale też jaką tworzą proporcję . Za optymalny stosunek Zn:Cu w diecie psa i kota przyjmuje się około 8–15:1 [[1]...
Stosunek kwasu linolowego do α-linolenowego (LA:ALA)
Kwas linolowy (LA, omega 6) i kwas alfa linolenowy (ALA, omega 3) to dwa „macierzyste" wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które konkurują o te same enzymy desaturujące i wydłużające łańcuch. Dlatego przy ocenie diety...
Stosunek omega-6 : omega-3
Kwasy tłuszczowe omega 6 i omega 3 konkurują o te same enzymy i o miejsce w błonach komórkowych, dlatego o profilu zapalnym diety decyduje nie sama ich ilość, lecz wzajemna proporcja . Za optymalny stosunek omega 6:om...
Stosunek sód : potas (Na:K)
Sód i potas to para elektrolitów, która razem reguluje ciśnienie krwi, objętość płynów, pracę nerwów i mięśni — sód jest głównym kationem płynu pozakomórkowego, potas wewnątrzkomórkowego [[1]](https://nap.nationalacad...
Stosunek wapń : fosfor (Ca:P)
Wapń i fosfor zawsze rozpatruje się razem, bo to nie tyle ich bezwzględne ilości, co wzajemna proporcja decyduje o zdrowiu kości i zębów [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of d...
Szybka ściąga z suplementów
Gotowany BARF (BACF): Dodawaj wszystkie suplementy po ugotowaniu i całkowitym wychłodzeniu mieszanki — wysoka temperatura niszczy witaminy i cenne kwasy tłuszczowe [[1]](https://agdatacommons.nal.usda.gov/articles/dat...
Tauryna
Specyficzny aminokwas siarkowy, który nie buduje białek mięśniowych, lecz występuje w postaci wolnej w tkankach. Jej najwyższe stężenie znajduje się tam, gdzie komórki pracują najciężej: w sercu, siatkówce oka, mózgu...
Tłuszcz
Tłuszcz to najbardziej skoncentrowane źródło energii w diecie — dostarcza ponad dwukrotnie więcej kalorii niż białko czy węglowodany (9 kcal/g wobec 4 kcal/g), więc nawet niewielka zmiana jego ilości znacząco wpływa n...
Tłuszcze jednonienasycone
Opis w przygotowaniu.
Tłuszcze nasycone
Opis w przygotowaniu.
Tłuszcze trans
Opis w przygotowaniu.
Tłuszcze wielonienasycone
Opis w przygotowaniu.
Treonina
Opis w przygotowaniu.
Tryptofan
Opis w przygotowaniu.
Tyrozyna
Opis w przygotowaniu.
Walina
Opis w przygotowaniu.
Wapń - Ca
Wraz z fosforem stanowi główny składnik kości oraz zębów — w organizmie psa i kota około 99% wapnia znajduje się w szkielecie [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dogs and cat...
Węglowodany
Ani pies, ani kot nie mają fizjologicznego zapotrzebowania na węglowodany — całą potrzebną glukozę organizm wytwarza sam z białka i tłuszczu w procesie glukoneogenezy [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10...
Wit A (Retinol)
Jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, co oznacza, że organizm nie wydala jej nadmiaru z moczem, lecz magazynuje ją w wątrobie i tkance tłuszczowej. Jest niezbędna do prawidłowego widzenia (tworzy rodopsynę w siatk...
Wit C (Kwas askorbinowy)
Jest witaminą rozpuszczalną w wodzie, będącą silnym antyoksydantem. Wspiera układ odpornościowy oraz jest niezbędna do syntezy kolagenu (materiału budulcowego stawów, kości i naczyń). W przeciwieństwie do ludzi, psy i...
Wit D (Cholekalcyferol)
Należy do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. W organizmie pełni funkcję potężnego hormonu, a jej głównym zadaniem jest zarządzanie gospodarką wapniowo fosforową — bez niej wapń nie zostanie wchłonięty z jelit...
Wit E (Tokoferol)
Należy do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. W organizmie pełni funkcję głównego antyoksydantu (przeciwutleniacza) — chroni błony komórkowe przed niszczycielskim działaniem wolnych rodników i stresem oksydacy...
Wit K
Należy do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Odpowiada za regulację procesu krzepnięcia krwi (jest kofaktorem syntezy czynników krzepnięcia II, VII, IX i X) oraz za metabolizm kości — aktywuje białka, które kierują...
Witamina B12 (Kobalamina)
Należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie, ale jako jedyna z nich może być magazynowana w wątrobie. W swojej strukturze zawiera kobalt. Jest niezbędna do tworzenia czerwonych krwinek (erytropoeza), syntezy DNA oraz b...
Woda
Woda jest najważniejszym i najczęściej niedocenianym „składnikiem" diety. Bierze udział w trawieniu, transporcie składników, regulacji temperatury i pracy nerek. Bez jedzenia organizm wytrzyma długo, bez wody — bardzo...
Żelazo - Fe
Jest kluczowym składnikiem hemoglobiny (białka czerwonych krwinek przenoszącego tlen z płuc do tkanek) oraz mioglobiny (magazynującej tlen w mięśniach). Uczestniczy też w produkcji energii w mitochondriach i w pracy u...