Base de conocimientos
Descripciones de los nutrientes que BARFLAB analiza en la dieta de perros y gatos.
AAFCO
AAFCO (Association of American Feed Control Officials) publica los perfiles nutricionales estadounidenses para alimentos para perros y gatos [[1]](https://www.aafco.org/consumers/understanding pet food/reading labels/...
Ácido araquidónico (ARA - Omega-6)
Ácido graso esencial de la familia Omega 6. Mientras que los ácidos grasos del pescado apagan los "incendios" inflamatorios, el ARA sirve para provocar estados inflamatorios controlados de forma deliberada, sin los cu...
Ácido fólico (Vitamina B9)
Pertenece a las vitaminas hidrosolubles y es responsable de la síntesis de ADN y de la rápida división celular, especialmente donde los tejidos se regeneran con mayor rapidez: en la médula ósea y la mucosa intestinal...
Ácido linoleico (LA - Omega-6)
Ácido graso esencial de la familia Omega 6 que el organismo no puede producir por sí mismo; debe obtenerlo a través de la alimentación [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dog...
Ácido pantoténico (Vitamina B5)
Pertenece a las vitaminas hidrosolubles y constituye la base de la coenzima A (CoA), uno de los cofactores más importantes de todo el metabolismo. Sin ella, es imposible la combustión de grasas y carbohidratos (beta o...
Agua
El agua es el «ingrediente» más importante y, a menudo, el más subestimado de la dieta. Participa en la digestión, el transporte de nutrientes, la regulación de la temperatura y el funcionamiento de los riñones. Sin c...
ALA (Omega-3) - Vegetal
El ácido alfa linolénico es un ácido graso vegetal de la familia Omega 3. En humanos y herbívoros sirve como base para la producción de EPA y DHA antiinflamatorios, pero en los carnívoros este mecanismo es insuficient...
Almidón
Artículo en preparación.
Arginina
Aminoácido exógeno (esencial) para perros y gatos. Además de formar parte de las proteínas, su función clave es impulsar el ciclo de la urea en el hígado. La digestión de grandes cantidades de carne libera amoníaco tó...
Azúcares
Artículo en preparación.
Azufre - S
El azufre es un macromineral que en el organismo del perro y del gato no funciona de forma aislada, sino como parte de otros compuestos, principalmente aminoácidos azufrados (metionina y cisteína), a partir de los cua...
B1 (Tiamina)
Pertenece a las vitaminas hidrosolubles, lo que significa que el organismo del perro y del gato no la almacena: las reservas se agotan en el transcurso de unos pocos días y debe suministrarse regularmente a través de...
B2 (Riboflavina)
Pertenece a las vitaminas hidrosolubles. Actúa como catalizador en los procesos de respiración celular —sin ella, las células no pueden obtener energía de los nutrientes— y es fundamental para la salud de la piel, el...
B3 (Niacina / Vitamina PP)
Pertenece a las vitaminas hidrosolubles. Forma parte de las coenzimas NAD y NADP, que son fundamentales para la respiración celular, y el metabolito NADPH alimenta el sistema del glutatión, el principal sistema antiox...
BARFLAB Score
El BARFLAB Score es un número que resume la calidad de toda la dieta. En lugar de revisar uno a uno cada nutriente, cada proporción y cada límite, obtienes un resumen: qué tal funciona este conjunto concreto en su tot...
Bibliografía
Bibliografía
Biotina (Vitamina B7 / Vitamina H)
Pertenece a las vitaminas hidrosolubles y a menudo se la denomina "vitamina de la belleza": es fundamental para la salud de la piel, el pelaje y las uñas, y como cofactor de cuatro carboxilasas, participa en el metabo...
Calcio - Ca
Junto con el fósforo, constituye el componente principal de los huesos y los dientes; en el organismo del perro y del gato, aproximadamente el 99% del calcio se encuentra en el esqueleto [[1]](https://nap.nationalacad...
Ceniza bruta
«Ceniza bruta» (crude ash) suena amenazante, pero es simplemente una medida del contenido total de minerales en el alimento. El nombre proviene del método de medición: la muestra se calcina a alta temperatura y lo que...
Cistina
Artículo en preparación.
Cloruro - Cl
El cloruro es el principal anión del líquido extracelular. Junto con el sodio, regula el equilibrio hídrico, la presión osmótica y el equilibrio ácido base de la sangre, además de ser el componente principal del ácido...
Cobre - Cu
Esencial para la formación y actividad de los glóbulos rojos, actúa como cofactor en numerosas reacciones bioquímicas. Sin cobre, el hierro no se incorpora correctamente a la hemoglobina; un perro o un gato con defici...
Colesterol
Artículo en preparación.
Colina (Vitamina B4)
Pertenece a los compuestos similares a las vitaminas del grupo B solubles en agua. Forma parte de los fosfolípidos que constituyen las membranas celulares, es esencial para la producción de acetilcolina (un neurotrans...
Cómo pasar a la dieta BARF de forma segura
Perros: Cuando decidas cambiar a la dieta BARF, hazlo a partir del día siguiente — no mezcles el pienso seco con carne cruda. Durante los primeros 3–7 días ofrece únicamente carne magra de una sola especie, por ejempl...
DHA
Artículo en preparación.
Energía (kcal)
La energía de la dieta es la cantidad de kilocalorías que el animal aprovecha realmente; técnicamente la denominamos energía metabolizable (EM) . Es la que determina cuánto debe comer el animal. La energía proviene de...
EPA
Artículo en preparación.
EPA + DHA (Ácidos grasos Omega-3 de cadena larga)
El EPA (ácido eicosapentaenoico) es uno de los agentes antiinflamatorios naturales más potentes; modula la producción de prostaglandinas y leucotrienos, "apagando" los procesos inflamatorios en articulaciones, intesti...
Estándar BARFLAB
Estándar BARFLAB
FEDIAF
La FEDIAF (Federación Europea de la Industria de Alimentos para Mascotas) publica las directrices nutricionales europeas para perros y gatos [[1]](https://europeanpetfood.org/self regulation/nutritional guidelines/)....
Fenilalanina
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Fibra
La fibra es una fracción de los carbohidratos que el organismo del perro o del gato no digiere con sus propias enzimas. No es un componente "esencial" en términos nutricionales; no existe un requerimiento mínimo estab...
Fibra insoluble
Artículo en preparación.
Fibra soluble
Artículo en preparación.
Fósforo - P
Junto con el calcio, constituye el principal componente estructural de los huesos y los dientes: aproximadamente el 85% del fósforo en el organismo forma, junto con el calcio, la hidroxiapatita del esqueleto [[1]](htt...
Grasa
La grasa es la fuente de energía más concentrada en la dieta: aporta más del doble de calorías que las proteínas o los carbohidratos (9 kcal/g frente a 4 kcal/g), por lo que incluso un pequeño cambio en su cantidad in...
Grasas monoinsaturadas
Artículo en preparación.
Grasas poliinsaturadas
Artículo en preparación.
Grasas saturadas
Artículo en preparación.
Grasas trans
Artículo en preparación.
Guía rápida de suplementos
BARF cocinado (BACF): Añade todos los suplementos después de cocinar y enfriar completamente la mezcla; las altas temperaturas destruyen las vitaminas y los valiosos ácidos grasos [[1]](https://agdatacommons.nal.usda....
Hidratos de carbono
Ni el perro ni el gato tienen una necesidad fisiológica de hidratos de carbono — el organismo produce toda la glucosa que necesita a partir de proteínas y grasas mediante gluconeogénesis [[1]](https://nap.nationalacad...
Hierro - Fe
Es un componente clave de la hemoglobina (la proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno desde los pulmones a los tejidos) y de la mioglobina (que almacena oxígeno en los músculos). También participa en l...
Histidina
Artículo en preparación.
How to read standards
NRC is the primary reference for BARF diet balancing because it describes the nutrient requirements of dogs and cats [[1]](https://doi.org/10.17226/10668). In BARF, the first question is whether the diet covers the an...
Isoleucina
Artículo en preparación.
Jak działa generator
Generator układa dietę z realnych produktów i suplementów. Nie wpisuje po prostu procentów do tabelki. Próbuje znaleźć taki zestaw, który pasuje do zwierzęcia, ustawień diety i norm żywieniowych. Normy są punktem odni...
Leucina
Artículo en preparación.
Lisina
Artículo en preparación.
Magnesio - Mg
En el organismo trabaja en estrecha colaboración con el calcio y el fósforo: aproximadamente el 60% del magnesio se encuentra en los huesos y los dientes. Mientras que el calcio es responsable de la contracción muscul...
Manganeso - Mn
El manganeso es esencial para la síntesis de glucosaminoglicanos, los componentes básicos del cartílago articular, los ligamentos y la matriz ósea. Sin una cantidad adecuada de manganeso, la calidad de estos tejidos s...
Metionina
Artículo en preparación.
Metionina y cistina
La metionina y la cistina son dos aminoácidos azufrados que la calculadora muestra juntos, ya que en conjunto forman la reserva de azufre disponible para muchos procesos clave. La metionina debe provenir de la dieta (...
NRC — Requerimientos nutricionales de perros y gatos
El NRC es el estudio Nutrient Requirements of Dogs and Cats publicado en 2006 por el National Research Council estadounidense [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dogs and cat...
Piridoxina (Vitamina B6)
Pertenece a las vitaminas hidrosolubles y es responsable del metabolismo de las proteínas y los aminoácidos (transaminación, descarboxilación). Participa en la producción de glóbulos rojos, refuerza la inmunidad y cre...
Potasio - K
El potasio es el electrolito intracelular más importante: aproximadamente el 98% del potasio en el organismo se encuentra dentro de las células, mientras que su compañero, el sodio, predomina en el exterior [[1]](http...
Proteínas
Las proteínas son el pilar de la dieta de un carnívoro. Construyen músculos, enzimas, hormonas y anticuerpos, y participan en la cicatrización de heridas y el transporte de oxígeno [[1]](https://nap.nationalacademies....
Rango de yodo en algas
Las investigaciones sobre productos a base de algas muestran una gama muy amplia de yodo: aproximadamente 500-1.200.000 µg/100 g de producto seco.
Relación calcio : fósforo (Ca:P)
El calcio y el fósforo siempre deben considerarse juntos, ya que no son sus cantidades absolutas, sino su proporción mutua lo que determina la salud de los huesos y los dientes [[1]](https://nap.nationalacademies.org/...
Relación entre ácido linoleico y α-linolénico (LA:ALA)
El ácido linoleico (LA, omega 6) y el ácido alfa linolénico (ALA, omega 3) son dos ácidos grasos poliinsaturados "precursores" que compiten por las mismas enzimas de desaturación y elongación de cadena. Por ello, al e...
Relación omega-6 : omega-3
Los ácidos grasos omega 6 y omega 3 compiten por las mismas enzimas y por el espacio en las membranas celulares, por lo que el perfil inflamatorio de la dieta no lo determina su cantidad absoluta, sino su proporción m...
Relación proteína : grasa
La proteína y la grasa deben considerarse conjuntamente, ya que no es solo su cantidad, sino su relación mutua lo que determina si el organismo utilizará los aminoácidos para construir tejidos o si los quemará para ob...
Relación sodio : potasio (Na:K)
El sodio y el potasio son un par de electrolitos que, juntos, regulan la presión arterial, el volumen de líquidos y el funcionamiento de los nervios y los músculos; el sodio es el principal catión del líquido extracel...
Relación zinc : cobre (Zn:Cu)
El zinc y el cobre compiten por las mismas vías de absorción en el intestino, por lo que no solo importa la cantidad de cada uno, sino también la proporción en la que se encuentran . Se considera que la relación Zn:Cu...
Retención tras el procesado
Cocinar y cocinar al vapor altera la composición de la dieta. Parte del agua se evapora, por lo que el peso de la ración disminuye y la concentración de algunos nutrientes aumenta. Al mismo tiempo, el calor destruye p...
Selenio - Se
El selenio es un antioxidante clave: forma parte de la glutatión peroxidasa y, junto con la vitamina E, constituye un escudo que protege las membranas celulares frente a daños [[1]](https://nap.nationalacademies.org/c...
Sodio - Na
El sodio es el principal electrolito extracelular que trabaja en estrecha colaboración con el potasio (bomba de sodio potasio). Es responsable del equilibrio hídrico del organismo (regula la presión osmótica), la pres...
Taurina
Un aminoácido azufrado específico que no forma parte de las proteínas musculares, sino que se encuentra en forma libre en los tejidos. Su mayor concentración se localiza donde las células trabajan con mayor intensidad...
Tirosina
Artículo en preparación.
Treonina
Artículo en preparación.
Triptófano
Artículo en preparación.
Valina
Artículo en preparación.
Variabilidad del yodo en algas
Este no es un problema de una sola marca. Los suplementos de yodo a base de algas, incluidas las algas marinas, varían naturalmente en el contenido de yodo de un lote a otro.
Vitamina A (Retinol)
Es una vitamina liposoluble, lo que significa que el organismo no elimina su exceso a través de la orina, sino que lo almacena en el hígado y en el tejido adiposo. Es esencial para una visión correcta (forma rodopsina...
Vitamina B12 (Cobalamina)
Pertenece a las vitaminas hidrosolubles, pero es la única de ellas que puede almacenarse en el hígado. En su estructura contiene cobalto. Es esencial para la formación de glóbulos rojos (eritropoyesis), la síntesis de...
Vitamina C (Ácido ascórbico)
Es una vitamina hidrosoluble que actúa como un potente antioxidante. Apoya el sistema inmunológico y es esencial para la síntesis de colágeno (el material de construcción de articulaciones, huesos y vasos sanguíneos)....
Vitamina D (Colecalciferol)
Pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles. En el organismo cumple la función de una potente hormona y su tarea principal es gestionar el equilibrio calcio fósforo: sin ella, el calcio no se absorberá del intest...
Vitamina E (Tocoferol)
Pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles. En el organismo cumple la función de principal antioxidante: protege las membranas celulares frente a la acción destructiva de los radicales libres y el estrés oxidati...
Vitamina K
Pertenece a las vitaminas liposolubles. Es responsable de la regulación del proceso de coagulación sanguínea (es un cofactor para la síntesis de los factores de coagulación II, VII, IX y X) y del metabolismo óseo: act...
Yodo - I
Es un componente esencial para la formación de las hormonas tiroideas (tiroxina T4 y triyodotironina T3), las cuales regulan el ritmo metabólico, la termorregulación, el funcionamiento del corazón y del sistema nervio...
Zinc - Zn
El zinc forma parte de más de 200 enzimas. Desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de una piel y un pelaje sanos, en los procesos de cicatrización de heridas y también favorece el correcto funcionamiento de...