Vitamin A – nezbytná mikroživina
Vitamin A je mikroživina rozpustná v tucích, která se v organismu psa vyskytuje ve formě retinolu a retinylových esterů. Je nezbytný pro zachování správného zraku, fungování imunitního systému a činnost reprodukční soustavy. Odpovídá za zdraví kůže, pokožky a sliznic. Podílí se také na diferenciaci buněk, expresi genů a antioxidačních procesech. Je nezbytný pro udržení celkové vitality organismu. Je však třeba pamatovat na to, že ve stravě BARF je nutné věnovat zvláštní pozornost tomu, aby koncentrace vitaminu A nebyla příliš vysoká, protože se hromadí v játrech.
Ve výživě se jako vitamin A označují tři sloučeniny: retinol, retinal a kyselina retinová. Jde o vitamin s velmi širokým rozsahem účinků a mimořádně významnou úlohou ve fyziologických procesech, proto je jeho roli ve veterinární medicíně a výživě zvířat věnována zvláštní pozornost. Obsah vitaminu A s vysokou biologickou dostupností je velmi důležitou součástí domácí stravy.
Metabolismus vitaminu A
U masožravců jsou pro metabolické dráhy vitaminu A nezbytné různé enzymy. Ve formě retinylových esterů podléhá hydrolýze v tenkém střevě, na níž se podílejí pankreatické lipázy. Tím se uvolňuje retinol. Vitamin A se u psů vstřebává především v lačníku, odkud je spolu s lipidovými částicemi transportován do jater.
V játrech se nacházejí takzvané hvězdicovité buňky, v nichž se vitamin A ukládá a odkud může být v případě potřeby uvolněn.
Nadbytek vitaminu A – co jej způsobuje?
Hypervitaminóza vitaminu A často souvisí s kombinací jeho hlavního zdroje ve stravě, tedy jater, s různými doplňky bohatými na tento vitamin (olej z tresčích jater, rybí olej) a pamlsky (např. sušenými játry). Problémem je nadbytek přetrvávající delší dobu, tedy týdny nebo měsíce. Nemusíme se obávat, pokud zvíře jednorázově sní velkou porci jater; rozhodující je zde časový rozsah a pravidelné podávání. Zvláštní opatrnost je nutná u sušených jater. Sušení je spojeno s velkou ztrátou vody, a to natolik, že 30–40 g sušených jater odpovídá 200–300 g čerstvých. V průběhu evoluce se psi přizpůsobili konzumaci jater v přírodě a nadbytečný retinol se rovněž vylučuje močí. Hypervitaminóza vitaminu A je nebezpečnější u koček; u psů se zjišťuje při extrémních koncentracích, které se však mohou objevit při nepozorném plánování domácí stravy.
Jaké mohou být důsledky?
Důsledky nadbytku vitaminu A se liší v závislosti na délce jeho trvání a závažnosti. Zpočátku se často pozorují příznaky ze strany trávicího traktu, jako je průjem nebo zhoršení chuti k jídlu. Následně se objevují neurologické příznaky: slabost, poruchy kognitivních funkcí, křeče, a dokonce letargie. Byla rovněž zjištěna demineralizace kostí a snížení hladiny tyroxinu v krvi.
Vitamin A je nezbytný pro zachování zdraví a vitality psa. Musíme však pamatovat na to, abychom při podávání doplňků, jater a pamlsků ze sušených jater nepřekračovali doporučené dávky. Podávání doplňků je vždy nejlepší konzultovat s veterinárním lékařem, abychom měli jistotu, že svému zvířeti neublížíme.
Bibliografie:
- Shastak, Y., & Pelletier, W. (2024). Pet Wellness and Vitamin A: A Narrative Overview. Animals, 14(7), 1000. https://doi.org/10.3390/ani14071000