Vitamín A – nevyhnutná mikroživina
Vitamín A je mikroživina rozpustná v tukoch, ktorá sa v organizme psa vyskytuje vo forme retinolu a retinylových esterov. Je nevyhnutný na zachovanie správneho zraku, fungovanie imunitného systému a činnosť reprodukčnej sústavy. Zodpovedá za zdravie kože, pokožky a slizníc. Podieľa sa aj na diferenciácii buniek, expresii génov a antioxidačných procesoch. Je nevyhnutný na udržanie celkovej vitality organizmu. Treba však pamätať na to, že v strave BARF je potrebné venovať osobitnú pozornosť tomu, aby koncentrácia vitamínu A nebola príliš vysoká, pretože sa hromadí v pečeni.
Vo výžive sa ako vitamín A označujú tri zlúčeniny: retinol, retinal a kyselina retinová. Ide o vitamín s veľmi širokým rozsahom účinkov a mimoriadne významnou úlohou vo fyziologických procesoch, preto sa jeho úlohe vo veterinárnej medicíne a výžive zvierat venuje osobitná pozornosť. Obsah vitamínu A s vysokou biologickou dostupnosťou je veľmi dôležitou súčasťou domácej stravy.
Metabolizmus vitamínu A
U mäsožravcov sú pre metabolické dráhy vitamínu A nevyhnutné rôzne enzýmy. Vo forme retinylových esterov podlieha hydrolýze v tenkom čreve, na ktorej sa podieľajú pankreatické lipázy. Tým sa uvoľňuje retinol. Vitamín A sa u psov vstrebáva predovšetkým v lačníku, odkiaľ sa spolu s lipidovými časticami transportuje do pečene.
V pečeni sa nachádzajú takzvané hviezdicovité bunky, v ktorých sa vitamín A ukladá a odkiaľ sa môže v prípade potreby uvoľniť.
Nadbytok vitamínu A – čo ho spôsobuje?
Hypervitaminóza vitamínu A často súvisí s kombináciou jeho hlavného zdroja v strave, teda pečene, s rôznymi doplnkami bohatými na tento vitamín (olej z treščej pečene, rybí olej) a maškrtami (napr. sušenou pečeňou). Problémom je nadbytok pretrvávajúci dlhší čas, teda týždne alebo mesiace. Nemusíme sa obávať, ak zviera jednorazovo zje veľkú porciu pečene; rozhodujúci je tu časový rozsah a pravidelné podávanie. Osobitnú opatrnosť si vyžaduje sušená pečeň. Sušenie je spojené s veľkou stratou vody, a to až do takej miery, že 30–40 g sušenej pečene zodpovedá 200–300 g čerstvej. V priebehu evolúcie sa psy prispôsobili konzumácii pečene v prírode a nadbytočný retinol sa tiež vylučuje močom. Hypervitaminóza vitamínu A je nebezpečnejšia u mačiek; u psov sa zisťuje pri extrémnych koncentráciách, ktoré sa však môžu objaviť pri nepozornom plánovaní domácej stravy.
Aké môžu byť dôsledky?
Dôsledky nadbytku vitamínu A sa líšia v závislosti od dĺžky jeho trvania a závažnosti. Spočiatku sa často pozorujú príznaky zo strany tráviaceho traktu, ako sú hnačka alebo zhoršenie chuti do jedla. Následne sa objavujú neurologické príznaky: slabosť, poruchy kognitívnych funkcií, kŕče, a dokonca letargia. Zistila sa aj demineralizácia kostí a zníženie hladiny tyroxínu v krvi.
Vitamín A je nevyhnutný na zachovanie zdravia a vitality psa. Musíme však pamätať na to, aby sme pri podávaní doplnkov, pečene a maškŕt zo sušenej pečene neprekračovali odporúčané dávky. Podávanie doplnkov je vždy najlepšie konzultovať s veterinárnym lekárom, aby sme mali istotu, že svojmu zvieraťu neublížime.
Bibliografia:
- Shastak, Y., & Pelletier, W. (2024). Pet Wellness and Vitamin A: A Narrative Overview. Animals, 14(7), 1000. https://doi.org/10.3390/ani14071000