Databáze znalostí
Popisy živin, které BARFLAB analyzuje ve stravě psů a koček.
AAFCO
AAFCO (Association of American Feed Control Officials) vydává americké nutriční profily pro krmiva pro psy a kočky [[1]](https://www.aafco.org/consumers/understanding pet food/reading labels/). Právě tyto standardy st...
ALA (Omega-3) – Rostlinný
Kyselina alfa linolenová je rostlinná kyselina z rodiny Omega 3. U lidí a býložravců slouží jako základ pro produkci protizánětlivých látek EPA a DHA, ale u masožravců je tento mechanismus nedostatečný: pes konvertuje...
ALGAE_IODINE_RANGE
Studie produktů z řas ukazují velmi široký rozsah jódu: přibližně500-1 200 000 µg/100 gsuchého produktu.
ALGAE_IODINE_VARIABILITY
Nejedná se o problém jedné značky. Jódové doplňky na bázi řas, včetně řas chaluh, se přirozeně liší v obsahu jódu od šarže k šarži.
Arginin
Exogenní (zcela nezbytná) aminokyselina pro psy a kočky. Kromě budování bílkovin je jejím klíčovým úkolem pohánět močovinový cyklus v játrech. Trávení velkého množství masa uvolňuje toxický amoniak a díky argininu je...
B1 (Thiamin)
Patří mezi vitamíny rozpustné ve vodě, což znamená, že si je organismus psa a kočky neukládá do zásob — rezervy se vyčerpají během několika dní a musí být pravidelně dodáván v potravě [[1]](https://nap.nationalacademi...
B2 (Riboflavin)
Patří mezi vitamíny rozpustné ve vodě. Plní roli katalyzátoru v procesech buněčného dýchání — bez něj buňky nedokážou získávat energii ze živin — a je klíčový pro zdraví kůže, srsti a sliznic [[1]](https://nap.nationa...
B3 (Niacin / Vitamin PP)
Patří mezi vitamíny rozpustné ve vodě. Je součástí koenzymů NAD a NADP, které jsou základem buněčného dýchání, a metabolit NADPH pohání glutathionový systém — hlavní antioxidační systém organismu [[1]](https://nap.nat...
BARFLAB Score
BARFLAB Score je jedno číslo, které shrnuje kvalitu celé diety. Místo abyste postupně četli každou složku, každý poměr a každý limit, dostanete zkratku: jak dobře si tato konkrétní varianta vede jako celek.
Bibliografie
Bibliografie
Bílkoviny
Bílkoviny jsou základem stravy masožravců. Budují svaly, enzymy, hormony a protilátky, podílejí se na hojení ran a transportu kyslíku [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dogs...
Biotin (Vitamín B7 / Vitamín H)
Patří mezi vitamíny rozpustné ve vodě a někdy se jí říká „vitamín krásy“ — je klíčová pro zdraví kůže, srsti a drápů a jako kofaktor čtyř karboxyláz se účastní metabolismu tuků, sacharidů a aminokyselin [[6]](https://...
Cukry
Článek se připravuje.
Cystin
Článek se připravuje.
DHA
Článek se připravuje.
Draslík - K
Draslík je nejdůležitější vnitrobuněčný elektrolyt — cca 98 % draslíku v organismu se nachází uvnitř buněk, zatímco jeho partner sodík dominuje vně buněk [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient...
Energie (kcal)
Energie v dietě je počet kilokalorií, které zvíře reálně využije – odborně ji nazýváme metabolizovatelná energie (ME) . Právě ta rozhoduje o tom, kolik by zvíře mělo sníst. Energie pochází ze tří složek: tuku (nejvíce...
EPA
Článek se připravuje.
EPA + DHA (Omega-3 mastné kyseliny s dlouhým řetězcem)
EPA (kyselina eikosapentaenová) je jedním z nejsilnějších přírodních protizánětlivých faktorů — moduluje produkci prostaglandinů a leukotrienů, čímž „hasí“ záněty v kloubech, střevech, ledvinách a kůži [[1]](https://d...
FEDIAF
FEDIAF (Evropská federace průmyslu krmiv pro domácí zvířata) vydává evropské výživové pokyny pro psy a kočky [[1]](https://europeanpetfood.org/self regulation/nutritional guidelines/). Jedná se o evropský ekvivalent a...
Fenylalanin
Článek se připravuje.
Fosfor - P
Společně s vápníkem tvoří hlavní stavební složku kostí a zubů — přibližně 85 % fosforu v organismu vytváří s vápníkem hydroxyapatit skeletu [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements o...
Histidin
Článek se připravuje.
Hořčík - Mg
V organismu úzce spolupracuje s vápníkem a fosforem — přibližně 60 % hořčíku se nachází v kostech a zubech. Zatímco vápník odpovídá za svalovou kontrakci, hořčík podmiňuje jejich správnou relaxaci. Je kofaktorem stove...
How to read standards
NRC is the primary reference for BARF diet balancing because it describes the nutrient requirements of dogs and cats [[1]](https://doi.org/10.17226/10668). In BARF, the first question is whether the diet covers the an...
Hrubý popel
„Hrubý popel“ (crude ash) zní hrozivě, ale je to jednoduše míra celkového obsahu minerálních látek v krmivu. Název pochází z metody měření: vzorek se spálí při vysoké teplotě a to, co zbude po spálení organických část...
Chlorid - Cl
Chlorid je hlavním aniontem extracelulární tekutiny. Společně se sodíkem reguluje hospodaření s vodou, osmotický tlak a acidobazickou rovnováhu krve a také tvoří hlavní stavební složku kyseliny chlorovodíkové (HCl) v...
Cholesterol
Článek se připravuje.
Cholin (vitamin B4)
Patří mezi vitaminům podobné látky ze skupiny B rozpustné ve vodě. Je součástí fosfolipidů, které tvoří buněčné membrány, je nezbytný pro produkci acetylcholinu (klíčového neurotransmiteru) a působí jako lipotropní fa...
Isoleusin
Článek se připravuje.
Jak bezpečně přejít na dietu BARF
Psi: Jakmile se rozhodnete přejít na dietu BARF, udělejte to ze dne na den – nemíchejte granule se syrovým masem. Prvních 3–7 dní podávejte výhradně libové maso jednoho druhu, např. krůtí nebo hovězí (v této fázi žádn...
Jak działa generator
Generator układa dietę z realnych produktów i suplementów. Nie wpisuje po prostu procentów do tabelki. Próbuje znaleźć taki zestaw, który pasuje do zwierzęcia, ustawień diety i norm żywieniowych. Normy są punktem odni...
Jód - J
Je nezbytnou stavební složkou hormonů štítné žlázy (tyroxinu T4 a trijodtyroninu T3), které regulují rychlost metabolismu, termoregulaci, činnost srdce a nervové soustavy a také podmiňují správný růst a vývoj štěňat a...
Kyselina arachidonová (ARA – Omega-6)
Esenciální mastná kyselina z rodiny Omega 6. Zatímco kyseliny z ryb „hasí požáry“, ARA slouží k cílenému vyvolávání kontrolovaných zánětlivých stavů, bez nichž by se rány nemohly hojit a krev srážet [[1]](https://nap....
Kyselina linolová (LA – Omega-6)
Nezbytná mastná kyselina z rodiny Omega 6, kterou si organismus nedokáže vyrobit sám – musí ji získat z potravy [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dogs and cats). Odpovídá z...
Kyselina listová (vitamin B9)
Patří mezi vitaminy rozpustné ve vodě a odpovídá za syntézu DNA a rychlé buněčné dělení — zejména tam, kde se tkáně obnovují nejrychleji: v kostní dřeni a střevní sliznici [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catal...
Kyselina pantothenová (vitamin B5)
Patří mezi vitaminy rozpustné ve vodě a je stavebním kamenem koenzymu A (CoA) — jednoho z nejdůležitějších kofaktorů celého metabolismu. Bez něj není možné spalování tuků a sacharidů (beta oxidace, Krebsův cyklus), pr...
Leucin
Článek se připravuje.
Lysin
Článek se připravuje.
Mangan - Mn
Mangan je nezbytný pro syntézu glykosaminoglykanů — základních složek kloubní chrupavky, vazů a kostní matrix. Bez dostatečného množství manganu se kvalita těchto tkání postupně zhoršuje, a to i v případě, že je hladi...
Měď - Cu
Nezbytná pro vznik a aktivitu červených krvinek, plní funkci kofaktoru v mnoha biochemických reakcích. Bez mědi nebude železo správně zabudováno do hemoglobinu — pes nebo kočka s nedostatkem mědi může mít anémii i při...
Methionin
Článek se připravuje.
Methionin a cystin
Methionin a cystin jsou dvě sirné aminokyseliny, které kalkulačka zobrazuje společně – protože dohromady tvoří zásobu síry dostupnou pro mnoho klíčových procesů. Methionin musí pocházet ze stravy (organismus si ho sám...
Mononenasycené tuky
Článek se připravuje.
Nasycené tuky
Článek se připravuje.
Nerozpustná vláknina
Článek se připravuje.
NRC — Nutrient Requirements of Dogs and Cats
NRC je publikace Nutrient Requirements of Dogs and Cats vydaná v roce 2006 americkou National Research Council [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dogs and cats). Jde o vědec...
Polynenasycené tuky
Článek se připravuje.
Poměr bílkovin a tuků
Bílkoviny a tuky je třeba posuzovat společně, protože o tom, zda organismus využije aminokyseliny ke stavbě tkání, nebo je spálí jako energii, nerozhoduje pouze jejich množství, ale jejich vzájemný poměr . Tuk je v di...
Poměr kyseliny linolové k α-linolenové (LA:ALA)
Kyselina linolová (LA, omega 6) a kyselina alfa linolenová (ALA, omega 3) jsou dvě „mateřské“ polynenasycené mastné kyseliny, které soutěží o stejné enzymy desaturující a prodlužující řetězec. Proto při hodnocení stra...
Poměr omega-6 : omega-3
Mastné kyseliny omega 6 a omega 3 soutěží o stejné enzymy a o místo v buněčných membránách, proto o zánětlivém profilu stravy nerozhoduje jejich samotné množství, ale vzájemný poměr . Za optimální poměr omega 6:omega...
Poměr sodík : draslík (Na:K)
Sodík a draslík jsou dvojice elektrolytů, které společně regulují krevní tlak, objem tekutin a činnost nervů a svalů — sodík je hlavním kationtem extracelulární tekutiny, draslík pak intracelulární [[1]](https://nap.n...
Poměr vápník : fosfor (Ca:P)
Vápník a fosfor se vždy posuzují společně, protože o zdraví kostí a zubů nerozhoduje ani tak jejich absolutní množství, jako spíše jejich vzájemný poměr [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient r...
Poměr zinku a mědi (Zn:Cu)
Zinek a měď soupeří o stejné vstřebávací dráhy ve střevě, proto nezáleží jen na tom, kolik jich v potravě je, ale také v jakém jsou vzájemném poměru . Za optimální poměr Zn:Cu v dietě psa a kočky se považuje přibližně...
Pyridoxin (Vitamin B6)
Patří mezi vitamíny rozpustné ve vodě a odpovídá za metabolismus bílkovin a aminokyselin (transaminace, dekarboxylace). Podílí se na tvorbě červených krvinek, podporuje imunitu a vytváří neurotransmitery, mj. serotoni...
Retence po tepelné úpravě
Vaření a vaření v páře mění složení stravy. Část vody se odpaří, takže hmotnost porce klesá a koncentrace některých složek roste. Zároveň teplo ničí část vitamínů. Proto má stejná receptura v syrovém stavu a po uvařen...
Rozpustná vláknina
Článek se připravuje.
Rychlý tahák k doplňkům stravy
Vařený BARF (BACF): Všechny doplňky přidávejte až po uvaření a úplném vychladnutí směsi — vysoká teplota ničí vitamíny a cenné mastné kyseliny [[1]](https://agdatacommons.nal.usda.gov/articles/dataset/USDA Table of Nu...
Sacharidy
Ani pes, ani kočka nemají fyziologickou potřebu sacharidů — veškerou potřebnou glukózu si organismus vyrábí sám z bílkovin a tuků v procesu glukoneogeneze [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient...
Selen - Se
Selen je klíčový antioxidant — je součástí glutathionperoxidázy a společně s vitaminem E tvoří štít chránící buněčné membrány před poškozením [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements...
Síra - S
Síra je makroprvek, který v organismu psa a kočky nefunguje samostatně, ale jako součást jiných sloučenin — především sirných aminokyselin (methioninu a cysteinu), ze kterých vzniká keratin v srsti a drápech, glutathi...
Sod - Na
Sod je hlavní extracelulární elektrolyt, který úzce spolupracuje s draslíkem (sodíko draslíková pumpa). Odpovídá za vodní hospodářství organismu (reguluje osmotický tlak), krevní tlak a správné nervové vedení a svalov...
Standard BARFLAB
Standard BARFLAB
Škrob
Článek se připravuje.
Taurin
Specifická sirná aminokyselina, která nebuduje svalové bílkoviny, ale vyskytuje se ve volné formě v tkáních. Její nejvyšší koncentrace se nachází tam, kde buňky pracují nejintenzivněji: v srdci, sítnici oka, mozku a s...
Threonin
Článek se připravuje.
Trans-tuky
Článek se připravuje.
Tryptofan
Článek se připravuje.
Tuk
Tuk je nejkoncentrovanějším zdrojem energie v potravě — dodává více než dvakrát tolik kalorií než bílkoviny nebo sacharidy (9 kcal/g oproti 4 kcal/g), takže i malá změna jeho množství výrazně ovlivňuje kalorickou hodn...
Tyrosin
Článek se připravuje.
Valin
Článek se připravuje.
Vápník - Ca
Společně s fosforem tvoří hlavní složku kostí a zubů — v organismu psa a kočky se přibližně 99 % vápníku nachází ve skeletu [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dogs and cats)...
Vit D (Cholekalciferol)
Patří do skupiny vitaminů rozpustných v tucích. V organismu plní funkci silného hormonu a jejím hlavním úkolem je řízení metabolismu vápníku a fosforu — bez ní se vápník nevstřebá ze střev do krve a kosti a zuby se ne...
Vit. C (Kyselina askorbová)
Je vitamin rozpustný ve vodě, který působí jako silný antioxidant. Podporuje imunitní systém a je nezbytný pro syntézu kolagenu (stavebního materiálu kloubů, kostí a cév). Na rozdíl od lidí si psi a kočky tento vitami...
Vit. E (Tokoferol)
Patří do skupiny vitaminů rozpustných v tucích. V organismu plní funkci hlavního antioxidantu — chrání buněčné membrány před ničivým působením volných radikálů a oxidačním stresem, v čemž úzce spolupracuje se selenem...
Vitamín A (Retinol)
Je vitamín rozpustný v tucích, což znamená, že organismus jeho nadbytek nevylučuje močí, ale ukládá jej v játrech a tukové tkáni. Je nezbytný pro správné vidění (tvoří rhodopsin v sítnici oka), udržení zdravé kůže a s...
Vitamin B12 (Kobalamin)
Patří mezi vitamíny rozpustné ve vodě, ale jako jediný z nich může být ukládán v játrech. Ve své struktuře obsahuje kobalt. Je nezbytný pro tvorbu červených krvinek (erytropoézu), syntézu DNA a stavbu myelinových poch...
Vitamin K
Patří mezi vitamíny rozpustné v tucích. Odpovídá za regulaci procesu srážení krve (je kofaktorem syntézy koagulačních faktorů II, VII, IX a X) a za metabolismus kostí — aktivuje bílkoviny, které směrují vápník do skel...
Vláknina
Vláknina je frakce sacharidů, kterou organismus psa ani kočky nedokáže trávit vlastními enzymy. Z nutričního hlediska se nejedná o „nezbytnou“ složku – v normách NRC [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/106...
Voda
Voda je nejdůležitější a nejčastěji podceňovanou „složkou“ stravy. Podílí se na trávení, transportu živin, regulaci tělesné teploty a funkci ledvin. Bez jídla organismus vydrží dlouho, bez vody však velmi krátce [[1]]...
Zinek - Zn
Zinek je součástí více než 200 enzymů. Hraje klíčovou roli při udržování zdravé kůže a srsti, v procesech hojení ran a také podporuje správné fungování imunitního systému [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalo...
Železo - Fe
Je klíčovou složkou hemoglobinu (bílkovina červených krvinek přenášející kyslík z plic do tkání) a myoglobinu (ukládá kyslík ve svalech). Podílí se také na produkci energie v mitochondriích a na fungování imunitního s...