Databáza vedomostí
Popisy živín, ktoré BARFLAB analyzuje v strave psov a mačiek.
AAFCO
AAFCO (Association of American Feed Control Officials) publikuje americké nutričné profily pre krmivá pre psov a mačky [[1]](https://www.aafco.org/consumers/understanding pet food/reading labels/). Práve tieto normy s...
Ako bezpečne prejsť na diétu BARF
Psy: Keď sa rozhodnete prejsť na diétu BARF, urobte tak od nasledujúceho dňa — nemiešajte granule so surovým mäsom. Prvých 3 – 7 dní podávajte výlučne chudé mäso z jedného druhu, napr. morčacie alebo hovädzie (v tejto...
ALA (Omega-3) – Rastlinná forma
Kyselina alfa linolénová je rastlinná kyselina z rodiny Omega 3. U ľudí a bylinožravcov slúži ako základ na produkciu protizápalových látok EPA a DHA, ale u mäsožravcov je tento mechanizmus nedostatočný: pes konvertuj...
ALGAE_IODINE_RANGE
Výskum produktov z rias ukazuje veľmi široký rozsah jódu: približne 500-1 200 000 µg/100 g suchého produktu.
ALGAE_IODINE_VARIABILITY
Toto nie je problém jednej značky. Jódové doplnky na báze rias, vrátane rias chaluh, sa prirodzene líšia v obsahu jódu od šarže k šarži.
Arginín
Aminokyselina exogénna (nevyhnutne potrebná) pre psov a mačky. Okrem budovania bielkovín je jej kľúčovou úlohou poháňanie močovinového cyklu v pečeni. Trávenie veľkého množstva mäsa uvoľňuje toxický amoniak a vďaka ar...
B1 (Tiamín)
Patrí medzi vitamíny rozpustné vo vode, čo znamená, že si ho organizmus psa a mačky neukladá do zásob — rezervy sa vyčerpajú v priebehu niekoľkých dní a musí byť pravidelne dodávaný v potrave [[1]](https://nap.nationa...
B2 (Riboflavín)
Patrí medzi vitamíny rozpustné vo vode. Plní úlohu katalyzátora v procesoch bunkového dýchania — bez neho bunky nedokážu získavať energiu zo živín — a je kľúčový pre zdravie kože, srsti a slizníc [[1]](https://nap.nat...
B3 (Niacín / Vitamín PP)
Patrí medzi vitamíny rozpustné vo vode. Je súčasťou koenzýmov NAD a NADP, ktoré sú základom bunkového dýchania, a metabolit NADPH poháňa glutatiónový systém — hlavný antioxidačný systém organizmu [[1]](https://nap.nat...
BARFLAB Score
BARFLAB Score je jedno číslo, ktoré sumarizuje kvalitu celej diéty. Namiesto čítania každej zložky, každého pomeru a každého limitu dostanete skratku: ako dobre tento konkrétny variant vychádza ako celok.
BARFLAB štandard
Štandard BARFLAB
Bibliografia
Bibliografia
Bielkoviny
Bielkoviny sú základom stravy mäsožravcov. Budujú svaly, enzýmy, hormóny a protilátky, podieľajú sa na hojení rán a transporte kyslíka [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dog...
Biotín (Vitamín B7 / Vitamín H)
Patrí medzi vitamíny rozpustné vo vode a zvykne sa nazývať „vitamín krásy“ — je kľúčový pre zdravie kože, srsti a pazúrov a ako kofaktor štyroch karboxyláz sa podieľa na metabolizme tukov, sacharidov a aminokyselín [[...
Cukry
Článok sa pripravuje.
Cystín
Článok sa pripravuje.
DHA
Článok sa pripravuje.
Draslík - K
Draslík je najdôležitejší vnútrobunkový elektrolyt — cca 98 % draslíka v organizme sa nachádza vnútri buniek, zatiaľ čo jeho partner sodík dominuje v medzibunkovom priestore [[1]](https://nap.nationalacademies.org/cat...
Energia (kcal)
Energia v diéte je množstvo kilokalórií, ktoré zviera reálne využije — odborne ju nazývame metabolizovateľná energia (ME) . Práve ona rozhoduje o tom, koľko by malo zviera zjesť. Energia pochádza z troch zložiek: tuku...
EPA
Článok sa pripravuje.
EPA + DHA (Omega-3 mastné kyseliny s dlhým reťazcom)
EPA (kyselina eikozapentaénová) je jedným z najsilnejších prírodných protizápalových faktorov — moduluje produkciu prostaglandínov a leukotriénov, čím „hasí“ zápaly v kĺboch, črevách, obličkách a koži [[1]](https://do...
FEDIAF
FEDIAF (Európska federácia priemyslu krmív pre domáce zvieratá) vydáva európske výživové usmernenia pre psy a mačky [[1]](https://europeanpetfood.org/self regulation/nutritional guidelines/). Je to európsky ekvivalent...
Fenylalanín
Článok sa pripravuje.
Fosfor - P
Spolu s vápnikom tvorí hlavnú stavebnú zložku kostí a zubov — približne 85 % fosforu v organizme vytvára s vápnikom hydroxyapatit skeletu [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of...
Histidín
Článok sa pripravuje.
Horčík - Mg
V organizme úzko spolupracuje s vápnikom a fosforom — približne 60 % horčíka sa nachádza v kostiach a zuboch. Zatiaľ čo vápnik zodpovedá za svalovú kontrakciu, horčík podmieňuje ich správnu relaxáciu. Je kofaktorom st...
How to read standards
NRC is the primary reference for BARF diet balancing because it describes the nutrient requirements of dogs and cats [[1]](https://doi.org/10.17226/10668). In BARF, the first question is whether the diet covers the an...
Chlorid - Cl
Chlorid je hlavný anión extracelulárnej tekutiny. Spolu so sodíkom reguluje vodnú bilanciu, osmotický tlak a acidobázickú rovnováhu krvi a taktiež tvorí hlavnú zložku kyseliny chlorovodíkovej (HCl) v žalúdku [[1]](htt...
Cholesterol
Článok sa pripravuje.
Cholín (vitamín B4)
Patrí medzi vitamínom podobné zlúčeniny zo skupiny B rozpustné vo vode. Je súčasťou fosfolipidov, ktoré tvoria bunkové membrány, je nevyhnutný na produkciu acetylcholínu (kľúčového neurotransmitera) a pôsobí ako lipot...
Izoleucín
Článok sa pripravuje.
Jak działa generator
Generator układa dietę z realnych produktów i suplementów. Nie wpisuje po prostu procentów do tabelki. Próbuje znaleźć taki zestaw, który pasuje do zwierzęcia, ustawień diety i norm żywieniowych. Normy są punktem odni...
Jód - J
Je nevyhnutnou stavebnou zložkou hormónov štítnej žľazy (tyroxínu T4 a trijódtyronínu T3), ktoré regulujú tempo metabolizmu, termoreguláciu, činnosť srdca a nervovej sústavy, a taktiež podmieňujú správny rast a vývoj...
Kyselina arachidónová (ARA – Omega-6)
Nevyhnutná mastná kyselina z rodiny Omega 6. Zatiaľ čo kyseliny z rýb „hasia požiare“, ARA slúži na cielené vyvolávanie kontrolovaných zápalových stavov, bez ktorých by sa rany nemohli hojiť a krv zrážať [[1]](https:/...
Kyselina linolová (LA – Omega-6)
Nevyhnutná mastná kyselina z rodiny Omega 6, ktorú si organizmus nedokáže vyrobiť sám – musí ju získať z potravy [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dogs and cats). Zodpovedá...
Kyselina listová (Vitamín B9)
Patrí medzi vitamíny rozpustné vo vode a zodpovedá za syntézu DNA a rýchle delenie buniek — najmä tam, kde sa tkanivá obnovujú najrýchlejšie: v kostnej dreni a črevnej sliznici [[1]](https://nap.nationalacademies.org/...
Kyselina pantoténová (Vitamín B5)
Patrí medzi vitamíny rozpustné vo vode a tvorí stavebnú zložku koenzýmu A (CoA) — jedného z najdôležitejších kofaktorov celého metabolizmu. Bez neho nie je možné spaľovanie tukov a sacharidov (beta oxidácia, Krebsov c...
Leucín
Článok sa pripravuje.
Lyzín
Článok sa pripravuje.
Mangán - Mn
Mangán je nevyhnutný pre syntézu glykozaminoglykánov — základných zložiek kĺbovej chrupavky, väzov a kostnej matrice. Bez dostatočného množstva mangánu sa kvalita týchto tkanív postupne zhoršuje, a to aj vtedy, keď je...
Meď - Cu
Nevyhnutná pre vznik a aktivitu červených krviniek, plní funkciu kofaktora v mnohých biochemických reakciách. Bez medi sa železo správne nevstrebá do hemoglobínu — pes alebo mačka s nedostatkom medi môže mať anémiu aj...
Metionín
Článok sa pripravuje.
Metionín a cystín
Metionín a cystín sú dve sírne aminokyseliny, ktoré kalkulačka zobrazuje spolu — pretože spoločne tvoria zásobu síry dostupnú pre mnohé kľúčové procesy. Metionín musí pochádzať z potravy (organizmus si ho nedokáže vyt...
Mononenasýtené tuky
Článok sa pripravuje.
Nasýtené tuky
Článok sa pripravuje.
Nerozpustná vláknina
Článok sa pripravuje.
NRC — Nutrient Requirements of Dogs and Cats
NRC je publikácia Nutrient Requirements of Dogs and Cats vydaná v roku 2006 americkou National Research Council [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dogs and cats). Ide o vede...
Polynenasýtené tuky
Článok sa pripravuje.
Pomer bielkoviny : tuk
Bielkoviny a tuk treba posudzovať spoločne, pretože nie je to len ich množstvo, ale vzájomný pomer , ktorý rozhoduje o tom, či organizmus využije aminokyseliny na stavbu tkanív, alebo ich spáli na energiu. Tuk je najh...
Pomer kyseliny linolovej k α-linolénovej (LA:ALA)
Kyselina linolová (LA, omega 6) a kyselina alfa linolénová (ALA, omega 3) sú dve „materské“ polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré súťažia o tie isté enzýmy zodpovedné za desaturáciu a predlžovanie reťazca. Preto sa pr...
Pomer medzi zinkom a meďou (Zn:Cu)
Zinok a meď súťažia o rovnaké cesty vstrebávania v črevách, preto nezáleží len na tom, koľko ich v strave je, ale aj na tom, aký tvoria pomer . Za optimálny pomer Zn:Cu v strave psa a mačky sa považuje približne 8–15:...
Pomer omega-6 : omega-3
Mastné kyseliny omega 6 a omega 3 súťažia o tie isté enzýmy a o miesto v bunkových membránach, preto o zápalovom profile stravy nerozhoduje len ich množstvo, ale vzájomný pomer . Za optimálny pomer omega 6:omega 3 u p...
Pomer sodík : draslík (Na:K)
Sodík a draslík sú dvojica elektrolytov, ktoré spoločne regulujú krvný tlak, objem tekutín, činnosť nervov a svalov — sodík je hlavným katiónom extracelulárnej tekutiny, draslík intracelulárnej [[1]](https://nap.natio...
Pomer vápnik : fosfor (Ca:P)
Vápnik a fosfor sa vždy posudzujú spoločne, pretože o zdraví kostí a zubov nerozhoduje ani tak ich absolútne množstvo, ako skôr ich vzájomný pomer [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient require...
Pyridoxín (Vitamín B6)
Patrí medzi vitamíny rozpustné vo vode a zodpovedá za metabolizmus bielkovín a aminokyselín (transaminácia, dekarboxylácia). Podieľa sa na tvorbe červených krviniek, podporuje imunitu a vytvára neurotransmitery, okrem...
Retencia po tepelnej úprave
Varenie a varenie v pare menia zloženie stravy. Časť vody sa odparí, takže hmotnosť porcie klesne a koncentrácia niektorých zložiek stúpne. Zároveň teplo ničí časť vitamínov. Preto má ten istý recept v surovom stave a...
Rozpustná vláknina
Článok sa pripravuje.
Rýchly prehľad doplnkov
Varený BARF (BACF): Všetky doplnky pridávajte až po uvarení a úplnom vychladnutí zmesi — vysoká teplota ničí vitamíny a cenné mastné kyseliny [[1]](https://agdatacommons.nal.usda.gov/articles/dataset/USDA Table of Nut...
Sacharidy
Ani pes, ani mačka nemajú fyziologickú potrebu sacharidov – všetku potrebnú glukózu si organizmus vyrába sám z bielkovín a tukov v procese glukoneogenézy [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient...
Selén - Se
Selén je kľúčový antioxidant — je súčasťou glutatiónperoxidázy a spoločne s vitamínom E vytvára štít chrániaci bunkové membrány pred poškodením [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requiremen...
Síra - S
Síra je makroelement, ktorý v organizme psa a mačky nefunguje samostatne, ale ako súčasť iných zlúčenín — predovšetkým sírnych aminokyselín (metionínu a cysteínu), z ktorých vzniká keratín v srsti a pazúroch, glutatió...
Sod - Na
Sod je hlavný extracelulárny elektrolyt, ktorý úzko spolupracuje s draslíkom (sodíkovo draslíková pumpa). Zodpovedá za vodnú bilanciu organizmu (reguluje osmotický tlak), krvný tlak, ako aj za správne nervové vedenie...
Surový popol
„Surový popol" (crude ash) znie hrozivo, ale je to jednoducho meradlo celkového obsahu minerálov v potrave. Názov pochádza z metódy merania: vzorka sa spáli pri vysokej teplote a to, čo zostane po spálení organických...
Škrob
Článok sa pripravuje.
Taurín
Špecifická sírna aminokyselina, ktorá netvorí svalové bielkoviny, ale v tkanivách sa vyskytuje vo voľnej forme. Jej najvyššia koncentrácia sa nachádza tam, kde bunky pracujú najintenzívnejšie: v srdci, sietnici oka, m...
Trans-tuky
Článok sa pripravuje.
Treonín
Článok sa pripravuje.
Tryptofán
Článok sa pripravuje.
Tuk
Tuk je najkoncentrovanejším zdrojom energie v potrave — dodáva viac ako dvojnásobok kalórií v porovnaní s bielkovinami alebo sacharidmi (9 kcal/g oproti 4 kcal/g), takže aj malá zmena jeho množstva výrazne ovplyvňuje...
Tyrozín
Článok sa pripravuje.
Valín
Článok sa pripravuje.
Vápnik - Ca
Spolu s fosforom tvorí hlavnú zložku kostí a zubov — v organizme psa a mačky sa približne 99 % vápnika nachádza v kostre [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dogs and cats). Z...
Vit. C (Kyselina askorbová)
Je to vo vode rozpustný vitamín, ktorý je silným antioxidantom. Podporuje imunitný systém a je nevyhnutný pre syntézu kolagénu (stavebného materiálu kĺbov, kostí a ciev). Na rozdiel od ľudí si ju psy a mačky vyrábajú...
Vit. D (Cholekalciferol)
Patrí do skupiny vitamínov rozpustných v tukoch. V organizme plní funkciu silného hormónu a jej hlavnou úlohou je riadenie vápnikovo fosforového metabolizmu — bez nej sa vápnik nevstrebe z čriev do krvi a kosti a zuby...
Vitamín A (Retinol)
Je vitamín rozpustný v tukoch, čo znamená, že organizmus jeho nadbytok nevylučuje močom, ale ukladá ho v pečeni a tukovom tkanive. Je nevyhnutný pre správne videnie (tvorí rodopsín v sietnici oka), udržiavanie zdravej...
Vitamín B12 (Kobalamín)
Patrí medzi vitamíny rozpustné vo vode, ale ako jediný z nich sa môže ukladať v pečeni. Vo svojej štruktúre obsahuje kobalt. Je nevyhnutný na tvorbu červených krviniek (erytropoéza), syntézu DNA a stavbu myelínových p...
Vitamín E (Tokoferol)
Patrí do skupiny vitamínov rozpustných v tukoch. V organizme plní funkciu hlavného antioxidantu — chráni bunkové membrány pred ničivým pôsobením voľných radikálov a oxidačným stresom, v čom úzko spolupracuje so seléno...
Vitamín K
Patrí medzi vitamíny rozpustné v tukoch. Zodpovedá za reguláciu procesu zrážania krvi (je kofaktorom syntézy koagulačných faktorov II, VII, IX a X) a za metabolizmus kostí — aktivuje bielkoviny, ktoré smerujú vápnik d...
Vláknina
Vláknina je frakcia sacharidov, ktorú organizmus psa ani mačky nedokáže stráviť vlastnými enzýmami. Nie je to „nevyhnutná“ zložka v nutričnom zmysle – v normách NRC [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/1066...
Voda
Voda je najdôležitejšou a najčastejšie podceňovanou „zložkou“ stravy. Podieľa sa na trávení, transporte živín, regulácii teploty a činnosti obličiek. Bez jedla organizmus vydrží dlho, bez vody — veľmi krátko [[1]](htt...
Zinok - Zn
Zinok je súčasťou viac ako 200 enzýmov. Zohráva kľúčovú úlohu pri udržiavaní zdravej kože a srsti, v procesoch hojenia rán, a taktiež podporuje správne fungovanie imunitného systému [[1]](https://nap.nationalacademies...
Železo - Fe
Je kľúčovou zložkou hemoglobínu (bielkoviny červených krviniek prenášajúcej kyslík z pľúc do tkanív) a myoglobínu (ktorý ukladá kyslík vo svaloch). Podieľa sa tiež na produkcii energie v mitochondriách a na fungovaní...