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Vitamina C (Ácido ascórbico) en la dieta de perros y gatos

Una guía breve sobre la función de Vitamina C (Ácido ascórbico) en la nutrición de perros y gatos.

Vitamina C (Ácido ascórbico)

Es una vitamina hidrosoluble que actúa como un potente antioxidante. Apoya el sistema inmunológico y es esencial para la síntesis de colágeno (el material de construcción de articulaciones, huesos y vasos sanguíneos). A diferencia de los humanos, los perros y los gatos la producen por sí mismos en el hígado a partir de la glucosa en cantidades suficientes; por ello, no es una vitamina esencial en su dieta y las normas del NRC no establecen un requerimiento para ella [1] [2].

Dónde se encuentra: Las vísceras (hígado, riñones, glándulas suprarrenales) contienen pequeñas cantidades. En caso de necesidad (problemas articulares, crecimiento de razas gigantes, convalecencia, estrés intenso), a veces se utiliza un suplemento natural en forma de polvo de escaramujo (rosa mosqueta), pero es una opción, no una necesidad.

Deficiencia: No ocurre en animales sanos, ya que el organismo sintetiza la vitamina C por sí mismo [1]. Teóricamente, la demanda podría superar localmente la producción en casos de enfermedades hepáticas graves, esfuerzo intenso (perros de trineo, perros deportistas) o infecciones fuertes, cuando el consumo de antioxidantes aumenta; este es un ámbito sin datos clínicos concluyentes, por lo que no debe sobreestimarse.

Exceso: Una suplementación elevada con vitamina C sintética puede aumentar el riesgo de cálculos de oxalato cálcico (el ácido ascórbico se metaboliza, entre otros, en oxalatos) y provocar diarrea osmótica [2]. Por lo tanto, no suplemente vitamina C de forma rutinaria "para las defensas": en un perro o gato sano es innecesario y, en dosis altas, potencialmente perjudicial.

Fuentes

  1. National Research Council (NRC) (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats — witamina C nie jest niezbędna w diecie psów i kotów (synteza endogenna). National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html