Vejce, zejména slepičí, se v současnosti stále častěji přidávají do BARF stravy a najdeme je také ve složení komerčních krmiv. Vaječný žloutek může obohatit krmivo naší kočky o cenné živiny, musí však být podáván střídmě a s rozvahou. Bílku je nejlepší se vyhnout.
Výživové hodnoty
100 g slepičího vejce (bez skořápky) poskytuje 143 kcal. Pokud jde o makroživiny, obsahuje 12,6 g bílkovin, 9,51 g tuku a pouhých 0,72 g sacharidů. Vyznačuje se vysokým obsahem vody, a to až 76,2 g/100 g. Vejce jsou především bohatým zdrojem vitaminu A rozpustného v tucích a vitaminu B4 (cholinu) rozpustného ve vodě. V menší míře jsou zdrojem vitaminu D, vitaminu B9 (kyseliny listové) a vitaminu B7 (biotinu). Ve vejcích se nacházejí také minerální látky, zejména fosfor, chloridy, síra, sodík, draslík a vápník. Obsahují rovněž velké množství omega-6 a omega-3 mastných kyselin. Obsah cholesterolu činí 372 mg/100 g. Leucin, valin a arginin jsou aminokyseliny, jejichž zastoupení je ve vejcích rovněž významné.
Jak vejce podávat?
Navzdory bohatému obsahu živin, vitaminů a minerálních látek vejce samozřejmě neobsahuje tyto látky v takových poměrech, aby mohlo představovat plnohodnotné krmivo pro kočku. Podrobná doporučení ohledně množství podávaných vajec neexistují, je však známo, že je nutné zachovávat střídmost kvůli poměrně vysokému množství kalorií ve žloutku pocházejících z tuků (při příliš časté konzumaci hrozí obezita) a značnému obsahu fosforu. Vždy je vhodné posoudit celkový jídelníček, aby nedošlo například k narušení poměru aminokyselin.
Existují nějaká rizika?
Pokud jde o způsob podávání, do misky se při BARF stravování často přidává syrový žloutek. V takovém případě je nutné věnovat pozornost původu vajec, aby se předešlo bakteriální infekci, nejčastěji salmonelami nebo bakterií E. coli, které vyvolávají především příznaky postihující trávicí trakt. Pokud máme obavy, můžeme podat také vejce uvařené natvrdo (cca 65 °C) a vychlazené. Je důležité, aby neobsahovalo žádné koření, sůl, olej ani máslo. Vejce smažené na jakémkoli tuku je nezdravé a přidání cibule, pažitky nebo česneku může způsobit dokonce smrtelnou otravu. Některé kočky mohou trpět potravinovou alergií; jakmile zaznamenáme znepokojivé příznaky, je nutná konzultace s veterinárním lékařem.**
A co vaječný bílek?
Vaječný bílek se v kočičí stravě nedoporučuje kvůli obsahu avidinu. Jde o látku patřící mezi glykoproteiny. V organismu představuje riziko, protože pevně váže biotin, který se následně stává pro organismus nedostupným. Byly provedeny studie, při nichž byl u mladých koček vyvolán nedostatek biotinu podáváním stravy obsahující 18,5 % nebo 32 % sušeného vaječného bílku. Objevily se příznaky jako zasychající výtok kolem očí, nosu a koutků tlamy, šupinaté kožní léze, zánět kůže v oblasti nosu, horní a dolní čelisti, nadměrné slinění a alopecie. Příznaky se zhoršovaly a přidal se také krvavý průjem, anorexie a celkové vyhubnutí; po perorálním podání biotinu tyto obtíže ustoupily. I když je obsah biotinu ve stravě naší kočky správný, podáváním vaječného bílku můžeme výrazně omezit jeho dostupnost a vyvolat nedostatek. Za zmínku stojí také skutečnost, že avidin je poměrně odolný vůči vysokým teplotám (po vaření vejce při 90 °C po dobu 3 minut zůstává stále aktivní), takže v tomto případě nezáleží na tom, zda podáme vejce vařené.
Výhody žloutku v kočičí stravě
Pomocí žloutku můžeme zlepšit chutnost kočičího krmiva a povzbudit kočku k jídlu, což je mimo jiné důvodem jeho přítomnosti v některých komerčních krmivech. Pokud žloutek podáváme příležitostně jako zpestření krmiva naší kočky, získá vysoce kvalitní bílkoviny s vysokým obsahem aminokyselin, které jsou stavebními složkami tkání a podporují jejich regeneraci. Dodáme jí koncentrovanou dávku energie a mastných kyselin nezbytných pro správné fungování celého organismu. Cennou složkou je také cholin, který je součástí buněčných membrán a příznivě ovlivňuje činnost nervové soustavy a metabolismus tuků. Ve vaječném žloutku se nacházejí vitaminy rozpustné v tucích (A, D a E), nezbytné pro správný zrak, stav kostí a obranyschopnost. Přímý vliv všech složek obsažených ve vejci na organismus kočky zatím nebyl vědecky potvrzen.
Zdroje:
- Beasley, S., & Hiidenhovi, J. (2024). The use of egg and egg compounds in companion animal health (Version 2). Preprints.org.
- Pastoor, F. J. H., van Herck, H., van ’t Klooster, A. T., & Beynen, A. C. (1991). Biotin deficiency in cats as induced by feeding a purified diet containing egg white. The Journal of Nutrition, 121(11 Suppl.), S73–S74.
- WSAVA Global Nutrition Committee. (2024). Feeding treats to your cat (Version 2). World Small Animal Veterinary Association.