Æg, især hønseæg, bruges i dag stadig oftere som supplement til BARF-kost og findes også blandt ingredienserne i kommercielt foder. Æggeblommen kan tilføre kattens måltid værdifulde næringsstoffer, men den skal gives med måde og omtanke. Det er bedst at undlade æggehviden.
Næringsværdi
100 g hønseæg (uden skal) giver 143 kcal. Hvad angår makronæringsstoffer, er proteinindholdet 12,6 g, fedtindholdet 9,51 g og kulhydratindholdet kun 0,72 g. Æg har et højt vandindhold på hele 76,2 g/100 g. Æg er først og fremmest rige på det fedtopløselige vitamin A og det vandopløselige vitamin B4 (cholin). I mindre grad er de en kilde til vitamin D, vitamin B9 (folinsyre) og vitamin B7 (biotin). Æg indeholder også mineraler, hovedsageligt fosfor, klorid, svovl, natrium, kalium og calcium. De indeholder desuden store mængder omega-6- og omega-3-fedtsyrer. Kolesterolindholdet er 372 mg/100 g. Leucin, valin og arginin er aminosyrer, som også forekommer i betydelige mængder i æg.
Hvordan bør æg gives?
På trods af rigdommen på næringsstoffer, vitaminer og mineraler indeholder et æg naturligvis ikke disse stoffer i proportioner, der gør det til et fuldgyldigt måltid for en kat. Der findes ingen detaljerede anbefalinger om, hvor mange æg man kan give, men det er kendt, at man bør udvise mådehold på grund af det forholdsvis høje antal kalorier i æggeblommen, som kommer fra fedt (risiko for fedme ved for hyppig indtagelse), og det betydelige indhold af fosfor. Det er altid værd at se på den samlede kostplan for ikke at forstyrre eksempelvis forholdet mellem aminosyrerne.
Er der en risiko?
Hvad angår serveringsformen, tilsættes en rå æggeblomme ofte til skålen i en BARF-kost. I så fald skal man være opmærksom på æggenes oprindelse for at undgå bakteriel infektion, oftest med Salmonella eller E. coli, som primært giver symptomer fra mave-tarm-kanalen. Hvis man er bekymret, kan man også give et hårdkogt (ca. 65 °C) og afkølet æg. Det er vigtigt, at det ikke er tilsat nogen form for krydderier, salt, olie eller smør. Et æg stegt i nogen form for fedt er usundt, og tilsætning af løg, purløg eller hvidløg kan endda forårsage en dødelig forgiftning. Nogle katte kan have fødevareallergi; hvis man bemærker bekymrende symptomer, er det nødvendigt at konsultere en dyrlæge.**
Hvad med æggehviden?
Æggehvide anbefales ikke i kattens kost på grund af indholdet af avidin. Det er en forbindelse, der tilhører gruppen af glykoproteiner. I kroppen udgør den en risiko, fordi den binder biotin permanent, så biotinet ikke længere er tilgængeligt for kroppen. Der er gennemført undersøgelser, hvor man fremkaldte biotinmangel hos unge hunkatte ved at give dem en kost med 18,5 % eller 32 % tørret æggehvide. Der opstod symptomer som indtørret sekret omkring øjnene, næsen og mundvigene, skællende hudforandringer, hudbetændelse omkring næsen samt over- og underkæben, overdreven savlen og hårtab. Symptomerne blev værre, og der opstod desuden blodig diarré, anoreksi og generel afmagring; disse symptomer forsvandt efter oral indgift af biotin. Selv hvis biotinindholdet i kattens kost er korrekt, kan æggehvide begrænse biotinets tilgængelighed betydeligt og fremkalde mangel. Det er også værd at nævne, at avidin er ret modstandsdygtigt over for høje temperaturer (efter at et æg er blevet kogt ved 90 °C i 3 minutter, er avidin stadig aktivt), og derfor gør det i dette tilfælde ingen forskel, at ægget gives kogt.
Fordele ved æggeblomme i kattens kost
Med æggeblomme kan man forbedre smageligheden af kattens måltid og opmuntre den til at spise, hvilket blandt andet forklarer, hvorfor æggeblomme findes i visse kommercielle fodertyper. Når man giver æggeblomme en gang imellem som variation i kattens måltid, får katten protein af høj kvalitet med et højt indhold af aminosyrer, der fungerer som byggesten for vævene og understøtter deres regenerering. Man tilfører en koncentreret dosis energi og fedtsyrer, som er nødvendige for, at hele kroppen fungerer korrekt. Cholin er også en værdifuld bestanddel; det indgår i cellemembranerne og har en positiv indvirkning på nervesystemets funktion og fedtstofskiftet. Æggeblommen indeholder de fedtopløselige vitaminer A, D og E, som er nødvendige for blandt andet et normalt syn, sunde knogler og et velfungerende immunforsvar. Den direkte virkning på kattens organisme er på nuværende tidspunkt ikke videnskabeligt bekræftet for alle de bestanddele, som æg indeholder.
Kilder:
- Beasley, S., & Hiidenhovi, J. (2024). The use of egg and egg compounds in companion animal health (Version 2). Preprints.org.
- Pastoor, F. J. H., van Herck, H., van ’t Klooster, A. T., & Beynen, A. C. (1991). Biotin deficiency in cats as induced by feeding a purified diet containing egg white. The Journal of Nutrition, 121(11 Suppl.), S73–S74.
- WSAVA Global Nutrition Committee. (2024). Feeding treats to your cat (Version 2). World Small Animal Veterinary Association.