Eier, insbesondere Hühnereier, werden heutzutage immer häufiger als Ergänzung einer BARF-Ernährung verwendet und sind auch in kommerziellen Futtermitteln zu finden. Eigelb kann die Mahlzeit unserer Katze um wertvolle Nährstoffe bereichern, muss jedoch maßvoll und mit Bedacht gefüttert werden. Auf Eiklar sollte am besten verzichtet werden.
Nährwerte
100 g Hühnerei (ohne Schale) liefern 143 kcal. Bei den Makronährstoffen beträgt der Proteingehalt 12,6 g, der Fettgehalt 9,51 g und der Kohlenhydratgehalt lediglich 0,72 g. Eier zeichnen sich durch einen hohen Wassergehalt von 76,2 g/100 g aus. Sie sind vor allem reich an dem fettlöslichen Vitamin A und dem wasserlöslichen Vitamin B4 (Cholin). In geringerem Maße sind sie eine Quelle für Vitamin D, Vitamin B9 (Folsäure) und Vitamin B7 (Biotin). Eier enthalten außerdem Mineralstoffe, hauptsächlich Phosphor, Chlorid, Schwefel, Natrium, Kalium und Kalzium. Darüber hinaus enthalten sie große Mengen an Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren. Der Cholesteringehalt beträgt 372 mg/100 g. Auch die Aminosäuren Leucin, Valin und Arginin sind in Eiern in bedeutenden Mengen enthalten.
Wie sollten Eier gefüttert werden?
Trotz ihres Reichtums an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen enthält ein Ei diese Substanzen selbstverständlich nicht in solchen Verhältnissen, dass es eine vollwertige Mahlzeit für eine Katze darstellen könnte. Es gibt keine detaillierten Empfehlungen zur Fütterungsmenge von Eiern. Aufgrund der relativ hohen Zahl an Kalorien im Eigelb, die aus Fetten stammen (bei zu häufigem Verzehr besteht ein Adipositasrisiko), und seines beträchtlichen Phosphorgehalts sollte jedoch Maß gehalten werden. Es lohnt sich stets, den gesamten Speiseplan zu betrachten, um beispielsweise das Verhältnis der Aminosäuren nicht aus dem Gleichgewicht zu bringen.
Bestehen Risiken?
Was die Darreichungsform betrifft, wird bei einer BARF-Ernährung häufig rohes Eigelb in den Napf gegeben. In diesem Fall muss auf die Herkunft der Eier geachtet werden, um eine bakterielle Infektion zu vermeiden, meist durch Salmonellen oder E. coli, die vor allem Symptome im Magen-Darm-Trakt verursachen. Wenn wir Bedenken haben, können wir auch ein hart gekochtes (ca. 65 °C) und abgekühltes Ei geben. Wichtig ist, dass es keinerlei Gewürze, Salz, Öl oder Butter enthält. Ein in irgendeiner Art von Fett gebratenes Ei ist ungesund, und die Zugabe von Zwiebeln, Schnittlauch oder Knoblauch kann sogar eine tödliche Vergiftung verursachen. Manche Katzen können eine Futtermittelallergie entwickeln. Sobald wir beunruhigende Symptome bemerken, ist daher eine tierärztliche Beratung erforderlich.**
Was ist mit dem Eiklar?
Eiklar wird aufgrund seines Avidingehalts für die Katzenernährung nicht empfohlen. Avidin ist eine Verbindung aus der Gruppe der Glykoproteine. Im Organismus stellt es eine Gefahr dar, weil es Biotin dauerhaft bindet, sodass dieses nicht mehr verwertet werden kann. In Studien wurde bei jungen weiblichen Katzen ein Biotinmangel hervorgerufen, indem ihre Nahrung zu 18,5 % oder 32 % aus getrocknetem Eiklar bestand. Es traten Symptome auf wie eingetrocknetes Sekret um die Augen, die Nase und die Maulwinkel, schuppige Hautveränderungen, Hautentzündungen im Bereich von Nase, Ober- und Unterkiefer, übermäßiger Speichelfluss sowie Haarausfall. Die Symptome verschlimmerten sich; zusätzlich traten blutiger Durchfall, Anorexie und eine allgemeine Auszehrung des Körpers auf, die nach oraler Verabreichung von Biotin wieder abklangen. Selbst wenn der Biotingehalt in der Ernährung unserer Katze korrekt ist, kann die Fütterung von Eiklar dessen Verfügbarkeit erheblich verringern und einen Mangel hervorrufen. Darüber hinaus sollte erwähnt werden, dass Avidin relativ hitzebeständig ist (nachdem ein Ei 3 Minuten lang bei 90 °C gekocht wurde, bleibt es weiterhin aktiv). Daher spielt es in diesem Fall keine Rolle, ob das Ei gekocht gefüttert wird.
Vorteile von Eigelb in der Katzenernährung
Mithilfe von Eigelb können wir die Schmackhaftigkeit der Mahlzeit einer Katze verbessern und sie zum Fressen anregen, weshalb Eigelb unter anderem in manchen kommerziellen Futtermitteln enthalten ist. Wenn wir gelegentlich Eigelb als Abwechslung zur Mahlzeit unserer Katze geben, erhält sie hochwertiges Protein mit einem hohen Gehalt an Aminosäuren, die als Bausteine des Gewebes dienen und dessen Regeneration unterstützen. Außerdem liefern wir eine konzentrierte Dosis Energie und Fettsäuren, die für die ordnungsgemäße Funktion des gesamten Organismus erforderlich sind. Ein weiterer wertvoller Bestandteil ist Cholin, das Bestandteil der Zellmembranen ist und die Funktion des Nervensystems sowie den Fettstoffwechsel positiv beeinflusst. Im Eigelb finden sich die fettlöslichen Vitamine A, D und E, die für ein gesundes Sehvermögen, gesunde Knochen und ein funktionierendes Immunsystem unerlässlich sind. Hinsichtlich ihrer direkten Auswirkungen auf den Organismus der Katze sind derzeit noch nicht alle im Ei enthaltenen Bestandteile wissenschaftlich bestätigt.
Quellen:
- Beasley, S., & Hiidenhovi, J. (2024). The use of egg and egg compounds in companion animal health (Version 2). Preprints.org.
- Pastoor, F. J. H., van Herck, H., van ’t Klooster, A. T., & Beynen, A. C. (1991). Biotin deficiency in cats as induced by feeding a purified diet containing egg white. The Journal of Nutrition, 121(11 Suppl.), S73–S74.
- WSAVA Global Nutrition Committee. (2024). Feeding treats to your cat (Version 2). World Small Animal Veterinary Association.