Ägg, särskilt hönsägg, används numera allt oftare som ett tillskott till BARF-kost och finns även bland ingredienserna i kommersiellt foder. Äggulan kan tillföra kattens måltid värdefulla näringsämnen, men den måste ges med måtta och eftertanke. Det är bäst att avstå från äggvitan.
Näringsvärde
100 g hönsägg (utan skal) ger 143 kcal. När det gäller makronäringsämnen är proteinhalten 12,6 g, fetthalten 9,51 g och kolhydrathalten endast 0,72 g. Ägg har en hög vattenhalt på hela 76,2 g/100 g. Ägg är framför allt rika på det fettlösliga vitaminet A och det vattenlösliga vitaminet B4 (kolin). I mindre utsträckning är de en källa till vitamin D, vitamin B9 (folsyra) och vitamin B7 (biotin). Ägg innehåller även mineraler, främst fosfor, klorid, svavel, natrium, kalium och kalcium. De innehåller dessutom stora mängder omega-6- och omega-3-fettsyror. Kolesterolhalten är 372 mg/100 g. Leucin, valin och arginin är aminosyror som också förekommer i betydande mängder i ägg.
Hur bör ägg ges?
Trots sitt rika innehåll av näringsämnen, vitaminer och mineraler innehåller ett ägg naturligtvis inte dessa ämnen i proportioner som gör det till en fullvärdig måltid för en katt. Det finns inga detaljerade rekommendationer om hur många ägg man kan ge, men det är känt att man bör vara måttfull på grund av det relativt höga antalet kalorier i äggulan som kommer från fett (risk för fetma vid alltför frekvent konsumtion) och det betydande fosforinnehållet. Det är alltid bra att se till den samlade kostplanen för att inte rubba exempelvis proportionerna mellan aminosyrorna.
Finns det några risker?
När det gäller serveringsformen tillsätts ofta en rå äggula i skålen vid BARF-utfodring. Då måste man vara uppmärksam på äggens ursprung för att undvika bakterieinfektion, oftast med Salmonella eller E. coli, som främst orsakar symtom från mag-tarmkanalen. Om man känner sig orolig kan man också ge ett hårdkokt (ca 65 °C) och avsvalnat ägg. Det är viktigt att det inte har tillsatts några kryddor, salt, olja eller smör. Ett ägg som stekts i någon form av fett är ohälsosamt, och tillsats av lök, gräslök eller vitlök kan till och med orsaka dödlig förgiftning. Vissa katter kan ha foderallergi; om man upptäcker oroande symtom är det nödvändigt att rådgöra med en veterinär.**
Hur är det med äggvitan?
Äggvita rekommenderas inte i kattens kost på grund av innehållet av avidin. Det är en förening som tillhör gruppen glykoproteiner. I kroppen utgör den en risk eftersom den binder biotin permanent, så att biotinet inte längre är tillgängligt för kroppen. Studier har genomförts där man framkallade biotinbrist hos unga honkatter genom att ge dem en kost med 18,5 % eller 32 % torkad äggvita. Symtom som intorkat sekret runt ögonen, nosen och mungiporna, fjällande hudförändringar, hudinflammation runt nosen samt över- och underkäken, överdriven salivutsöndring och håravfall uppstod. Symtomen förvärrades, och blodig diarré, anorexi och allmän avmagring tillkom; symtomen försvann efter oral tillförsel av biotin. Även om biotinhalten i kattens kost är korrekt kan äggvita avsevärt begränsa biotinets tillgänglighet och framkalla brist. Det är också värt att nämna att avidin är ganska motståndskraftigt mot höga temperaturer (efter att ett ägg har kokats vid 90 °C i 3 minuter är avidin fortfarande aktivt), och därför spelar det i detta fall ingen roll att ägget ges kokt.
Fördelar med äggula i kattens kost
Med hjälp av äggula kan man göra kattens måltid mer smaklig och uppmuntra den att äta, vilket bland annat förklarar varför äggula finns i vissa kommersiella fodersorter. När man ger äggula då och då som variation i kattens måltid får katten protein av hög kvalitet med ett högt innehåll av aminosyror, som är byggstenar för vävnaderna och bidrar till deras återhämtning. Man tillför en koncentrerad dos energi och fettsyror som är nödvändiga för att hela kroppen ska fungera korrekt. Kolin är också en värdefull beståndsdel; det ingår i cellmembranen och påverkar nervsystemets funktion och fettomsättningen positivt. I äggulan finns de fettlösliga vitaminerna A, D och E, som är nödvändiga för bland annat normal syn, god benhälsa och ett välfungerande immunförsvar. Den direkta inverkan på kattens organism är för närvarande inte vetenskapligt bekräftad för alla beståndsdelar som finns i ägg.
Källor:
- Beasley, S., & Hiidenhovi, J. (2024). The use of egg and egg compounds in companion animal health (Version 2). Preprints.org.
- Pastoor, F. J. H., van Herck, H., van ’t Klooster, A. T., & Beynen, A. C. (1991). Biotin deficiency in cats as induced by feeding a purified diet containing egg white. The Journal of Nutrition, 121(11 Suppl.), S73–S74.
- WSAVA Global Nutrition Committee. (2024). Feeding treats to your cat (Version 2). World Small Animal Veterinary Association.