Bœuf, rognon

Values per 100 g

Bœuf, rognon — 100 g: Protéines: 15,99 g; Lipides: 2,89 g; Énergie: 96 kcal.

Macronutrients

Énergie96 kcal

Protéines15,99 g

Lipides2,89 g

Glucides1,21 g

Eau78,03 g

Cendres1,20 g

Amidon0,20 g

Fats

Graisses saturées0,82 g

Graisses monoinsaturées0,55 g

Graisses polyinsaturées0,36 g

Graisses trans0,05 g

Cholestérol364,00 mg

Minerals

Calcium10,31 mg

Phosphore236,85 mg

Fer5,03 mg

Zinc2,10 mg

Manganèse0,11 mg

Cuivre0,49 mg

Magnésium16,42 mg

Sodium168,65 mg

Potassium247,77 mg

Chlorure265,34 mg

Iode7,0 µg

Sélénium126,6 µg

Soufre (S)121,76 mg

Vitamins

Vitamine A440 IU

Vitamine D30 IU

Vitamine E0 IU

Vitamine B1227,3 µg

Thiamine (B1)410,4 µg

Riboflavine (B2)1 982,1 µg

Niacine (B3)7 372,9 µg

Acide pantothénique (B5)3 627,5 µg

Pyridoxine (B6)389,5 µg

Acide folique (B9)50,7 µg

Biotine (B7)31,8 µg

Vitamine C9,50 mg

Fatty acids

EPA+DHA (Omega-3)38,48 mg

Acide linoléique (Omega-6)151,08 mg

ALA (Omega-3)16,12 mg

Acide arachidonique (Omega-6)67,62 mg

Omega-350,73 mg

Omega-6151,08 mg

EPA33,33 mg

DHA20,00 mg

Amino acids

Taurine67,75 mg

Arginine984,95 mg

Méthionine+Cystine353,31 mg

Lysine1 128,52 mg

Méthionine335,56 mg

Cystine187,21 mg

Tryptophane200,71 mg

Thréonine700,62 mg

Histidine387,30 mg

Isoleucine663,00 mg

Leucine1 282,88 mg

Valine888,82 mg

Phénylalanine715,12 mg

Tyrosine603,76 mg

Other

Choline (B4)428,59 mg