Veau, rate
Values per 100 g
Veau, rate — 100 g: Protéines: 18,30 g; Lipides: 2,20 g; Énergie: 98 kcal.
Macronutrients
Énergie98 kcal
Protéines18,30 g
Lipides2,20 g
Eau78,20 g
Cendres1,30 g
Fats
Graisses saturées0,73 g
Graisses monoinsaturées0,59 g
Graisses polyinsaturées0,16 g
Cholestérol340,00 mg
Minerals
Calcium6,00 mg
Phosphore339,00 mg
Fer9,32 mg
Zinc1,61 mg
Manganèse0,07 mg
Cuivre0,17 mg
Magnésium17,00 mg
Sodium97,00 mg
Potassium362,00 mg
Chlorure145,50 mg
Sélénium61,7 µg
Soufre (S)143,03 mg
Vitamins
Vitamine B125,3 µg
Thiamine (B1)47,0 µg
Riboflavine (B2)348,0 µg
Niacine (B3)7 890,0 µg
Pyridoxine (B6)110,0 µg
Acide folique (B9)4,0 µg
Vitamine C41,00 mg
Fatty acids
Acide linoléique (Omega-6)160,00 mg
Omega-6160,00 mg
Amino acids
Taurine80,00 mg
Méthionine+Cystine615,00 mg
Lysine1 350,00 mg
Méthionine399,00 mg
Cystine216,00 mg
Tryptophane180,00 mg
Thréonine741,00 mg
Isoleucine841,00 mg
Leucine1 160,00 mg
Valine850,00 mg
Phénylalanine650,00 mg
Tyrosine499,00 mg