Arginin

En essensiell aminosyre for hunder og katter. Utover å bygge proteiner, er dens viktigste oppgave å drive ureasyklusen i leveren. Fordøyelse av store mengder kjøtt frigjør giftig ammoniakk, og takket være arginin blir dette lynraskt omdannet til ufarlig urea og skilt ut med urinen [1]. Arginin fungerer også som et substrat for produksjon av nitrogenoksid (regulering av blodtrykk og kar), og støtter sårheling og immunforsvaret.

Artsforskjeller: Hunden har en begrenset, men ikke-null evne til å produsere arginin fra citrullin – dette gir den en viss margin. Katten syntetiserer praktisk talt ikke arginin i det hele tatt (ubetydelig aktivitet av tarmenzymer) og er fullstendig avhengig av kosten. I eksperimenter førte et enkelt måltid uten arginin til alvorlig hyperammonemi hos katt i løpet av få timer [2]. Dette er grunnen til at NRC-normen for katt er over dobbelt så høy (RA ≈ 1,93 g/1000 kcal) som for hund (RA ≈ 0,88 g/1000 kcal) [1].

Hvor finnes det: I praktisk talt alle proteiner av animalsk opprinnelse – muskelkjøtt (bryst, lår, storfekjøtt, vilt, hestekjøtt), hjerter (aminosyremessig som muskelkjøtt), fisk, innmat og egg. Krever ikke tilskudd i en kjøttbasert diett. Gelatin og kollagenrikt vev (hud, sener, ører, klover) er derimot fattige på arginin – dette er en viktig kilde til problemer i kalkulatoren.

Mangel: Ved alvorlig mangel hoper ammoniakk seg opp i blodet – rikelig sikling, oppkast, ustø gange, skjelvinger, alvorlige nevrologiske kramper, og i ekstreme tilfeller koma og død [2]. Men på en rå kjøttdiett er dette et scenario som grenser til det umulige, fordi det er rikelig med arginin i kjøtt. Lav arginin i kalkulatoren betyr ikke at du må kjøpe et tilskudd – det er et signal om at hele oppskriften inneholder for mye kollagen (gelatin, hud, sener, overflødig bein) på bekostning av ekte muskelkjøtt (se Protein). Nevrologiske symptomer etter et måltid på en kjøttdiett er først og fremst et signal om å kontakte veterinær umiddelbart (leversykdom, medfødt karsykdom), ikke om å endre oppskriften.

Overskudd: Fra mat utgjør det ikke noe problem – en sunn dyrekropp metaboliserer og skiller effektivt ut overskuddet. Den eneste reelle risikoen er tilskudd med ren arginin i store doser: det kan forårsake diaré og forstyrre opptaket av lysin og andre aminosyrer som deler den samme tarmtransportøren [3]. Derfor bør du ikke gi arginintilskudd «for sikkerhets skyld» eller «for sportens del».

Hva gjør du når kalkulatoren viser lav arginin

Sjekk proporsjonene: hvor mye av dietten som består av muskelkjøtt, og hvor mye som er kollagenrike elementer og bein. Øk andelen magert muskelkjøtt og hjerter, reduser kollagenrikt vev og overflødig bein, og beregn på nytt. Hos katter bør du være forsiktig med dietter basert hovedsakelig på egg (rike på metionin, men fattigere på arginin) – se på begge parametere samtidig.

Kilder

1. National Research Council (NRC) (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. Arginin: hund RA = 0,88 g/1000 kcal ME, katt RA = 1,93 g/1000 kcal ME. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
2. Morris JG, Rogers QR (1978). Ammonia intoxication in the near-adult cat as a result of a dietary deficiency of arginine. Science 199(4327):431-432. https://doi.org/10.1126/science.619464
3. Li P, Wu G (2023). Amino acid nutrition and metabolism in domestic cats and dogs. J Anim Sci Biotechnol 14:19. https://doi.org/10.1186/s40104-022-00827-8
4. Merck Veterinary Manual (2024). Nutritional Requirements of Small Animals. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals