Kunnskapsbase
Beskrivelser av næringsstoffene BARFLAB analyserer i kostholdet til hunder og katter.
ALA (Omega-3) – Plantebasert
Alfa linolensyre (ALA) er en plantebasert fettsyre fra Omega 3 familien. Hos mennesker og planteetere fungerer den som en base for produksjon av de betennelsesdempende fettsyrene EPA og DHA, men hos kjøttetere er denn...
ALGAE_IODINE_RANGE
Forskning på algeprodukter viser et veldig bredt spekter av jod: ca. 500-1.200.000 µg/100 g tørt produkt.
ALGAE_IODINE_VARIABILITY
Dette er ikke et enkeltmerkeproblem. Jodtilskudd basert på alger, inkludert tarealger, varierer naturligvis i jodinnhold fra batch til batch.
Arakidonsyre (ARA – Omega-6)
En essensiell fettsyre fra Omega 6 familien. Mens fettsyrer fra fisk demper betennelser, brukes ARA til å fremkalle kontrollerte betennelsestilstander, noe som er nødvendig for at sår skal kunne gro og blod skal kunne...
Arginin
En essensiell aminosyre for hunder og katter. Utover å bygge proteiner, er dens viktigste oppgave å drive ureasyklusen i leveren. Fordøyelse av store mengder kjøtt frigjør giftig ammoniakk, og takket være arginin blir...
B1 (Tiamin)
Dette er et vannløselig vitamin, noe som betyr at hundens og kattens kropp ikke lagrer det – reservene tømmes i løpet av et par uker, og det må derfor tilføres regelmessig gjennom kosten [[1]](https://nap.nationalacad...
B2 (Riboflavin)
Dette er et vannløselig vitamin. Det fungerer som en katalysator i cellulære respirasjonsprosesser – uten dette kan ikke cellene utvinne energi fra næringsstoffer – og det er avgjørende for helsen til hud, pels og sli...
B3 (Niacin / Vitamin PP)
Dette er et vannløselig vitamin. Det inngår i koenzymene NAD og NADP, som er fundamentale for celleånding, og metabolitten NADPH driver glutation systemet — kroppens viktigste antioksidantsystem [[1]](https://nap.nati...
BARFLAB Score
BARFLAB Score er ett enkelt tall som oppsummerer kvaliteten på hele dietten. I stedet for å lese hver enkelt ingrediens, hver proporsjon og hver grenseverdi, får du en oppsummering: hvor godt akkurat denne varianten p...
Bibliografi
Bibliografi
Biotin (Vitamin B7 / Vitamin H)
Dette er et vannløselig vitamin som ofte kalles «skjønnhetsvitaminet» – det er avgjørende for sunn hud, pels og klør, og som kofaktor for fire karboksylaser deltar det i metabolismen av fett, karbohydrater og aminosyr...
Cystin
Artikkel kommer snart.
DHA
Artikkel kommer snart.
Energi (kcal)
Energiinnholdet i et kosthold er antallet kilokalorier som dyret faktisk utnytter – faglig kaller vi dette omsettelig energi (ME) . Det er dette som avgjør hvor mye dyret bør spise. Energi kommer fra tre komponenter:...
Enumettet fett
Artikkel kommer snart.
EPA
Artikkel kommer snart.
EPA + DHA (Langkjedede Omega-3-fettsyrer)
EPA (eikosapentaensyre) er en av de kraftigste naturlige betennelsesdempende faktorene – den modulerer produksjonen av prostaglandiner og leukotriener, og «slukker» betennelsestilstander i ledd, tarm, nyrer og hud [[1...
FEDIAF
FEDIAF (European Pet Food Industry Federation) utgir europeiske retningslinjer for ernæring for hunder og katter [[1]](https://europeanpetfood.org/self regulation/nutritional guidelines/). Dette er den europeiske motp...
Fenylalanin
Artikkel kommer snart.
Fett
Fett er den mest konsentrerte energikilden i kostholdet – det gir over dobbelt så mange kalorier som proteiner eller karbohydrater (9 kcal/g mot 4 kcal/g), så selv en liten endring i mengden påvirker kaloriinnholdet i...
Fiber
Fiber er en karbohydratfraksjon som verken hunder eller katter kan fordøye med egne enzymer. Det er ikke en «essensiell» komponent i ernæringsmessig forstand – det er ikke fastsatt noe minimumsbehov i NRC retningslinj...
Flerumettet fett
Artikkel kommer snart.
Folsyre (Vitamin B9)
Dette er et vannløselig vitamin som er ansvarlig for DNA syntese og rask celledeling — spesielt der vev fornyer seg raskest: i beinmargen og tarmslimhinnen [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrien...
Forholdet mellom linolsyre og α-linolensyre (LA:ALA)
Linolsyre (LA, omega 6) og alfa linolensyre (ALA, omega 3) er to «opprinnelige» flerumettede fettsyrer som konkurrerer om de samme enzymene for desaturering og kjede forlengelse. Derfor er det deres innbyrdes forhold...
Forholdet mellom omega-6 og omega-3
Omega 6 og omega 3 fettsyrer konkurrerer om de samme enzymene og om plass i cellemembranene. Derfor er det ikke selve mengden, men det innbyrdes forholdet som avgjør kostholdets betennelsesfremmende eller betennelsesd...
Forholdet mellom protein og fett
Protein og fett må vurderes sammen, fordi det ikke bare er mengden av dem, men deres innbyrdes forhold som avgjør om kroppen bruker aminosyrer til å bygge vev eller forbrenner dem som energi. Fett er den mest energite...
Forholdet sink : kobber (Zn:Cu)
Sink og kobber konkurrerer om de samme opptaksveiene i tarmen. Derfor er det ikke bare mengden som teller, men også hvilket forhold de står i til hverandre . Et optimalt Zn:Cu forhold i kosten til hund og katt anses å...
Fosfor - P
Sammen med kalsium utgjør det hovedbestanddelen i skjelettet og tennene – omtrent 85 % av fosforet i kroppen danner hydroksyapatitt i skjelettet sammen med kalsium [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668...
Histidin
Artikkel kommer snart.
How to read standards
NRC is the primary reference for BARF diet balancing because it describes the nutrient requirements of dogs and cats [[1]](https://doi.org/10.17226/10668). In BARF, the first question is whether the diet covers the an...
Hurtigguide for kosttilskudd
Kokt BARF (BACF): Tilsett alle kosttilskudd etter at blandingen er ferdig kokt og helt avkjølt – høy temperatur ødelegger vitaminer og verdifulle fettsyrer [[1]](https://agdatacommons.nal.usda.gov/articles/dataset/USD...
Hvordan bytte til BARF-diett på en trygg måte
Hunder: Når du bestemmer deg for å gå over til BARF diett, gjør det fra neste dag — ikke bland tørrfôr med rått kjøtt. De første 3–7 dagene bør du kun gi magert kjøtt fra én proteinkilde, for eksempel kalkun eller sto...
Isoleucin
Artikkel kommer snart.
Jak działa generator
Generator układa dietę z realnych produktów i suplementów. Nie wpisuje po prostu procentów do tabelki. Próbuje znaleźć taki zestaw, który pasuje do zwierzęcia, ustawień diety i norm żywieniowych. Normy są punktem odni...
Jern - Fe
Det er en nøkkelkomponent i hemoglobin (proteinet i røde blodceller som frakter oksygen fra lungene til vevet) og myoglobin (som lagrer oksygen i musklene). Det deltar også i energiproduksjonen i mitokondriene og i im...
Jod - J
Er en essensiell byggestein for skjoldbruskkjertelhormoner (tyroksin T4 og trijodtyronin T3), som regulerer stoffskiftet, termoregulering, hjertefunksjon og nervesystemet, samt sikrer normal vekst og utvikling hos val...
Kalium - K
Kalium er den viktigste intracellulære elektrolytten — ca. 98 % av kaliumet i kroppen finnes inne i cellene, mens partneren natrium dominerer på utsiden [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient r...
Kalsium - Ca
Sammen med fosfor utgjør kalsium hovedbestanddelen i skjelettet og tennene – hos hunder og katter finnes omtrent 99 % av kalsiumet i skjelettet [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requiremen...
Kalsium : fosfor-forholdet (Ca:P)
Kalsium og fosfor må alltid vurderes sammen, da det ikke er de absolutte mengdene, men det gjensidige forholdet som avgjør helsen til skjelett og tenner [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient r...
Karbohydrater
Verken hund eller katt har et fysiologisk behov for karbohydrater – kroppen produserer all glukosen den trenger selv fra proteiner og fett gjennom glukoneogenese [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/n...
Klorid - Cl
Klorid er det viktigste anionet i ekstracellulærvæsken. Sammen med natrium regulerer det væskebalansen, det osmotiske trykket og syre base balansen i blodet, og det er også hovedbestanddelen i magesyre (HCl) i magen [...
Kobber - Cu
Nødvendig for dannelse og aktivitet av røde blodceller, og fungerer som en kofaktor i mange biokjemiske reaksjoner. Uten kobber vil ikke jern bli korrekt inkorporert i hemoglobinet — en hund eller katt med kobbermange...
Kolesterol
Artikkel kommer snart.
Kolin (Vitamin B4)
Tilhører de vannløselige vitaminlignende forbindelsene i B gruppen. Det inngår i fosfolipider som bygger opp cellemembraner, er nødvendig for produksjon av acetylkolin (en viktig nevrotransmitter) og fungerer som en l...
Leucin
Artikkel kommer snart.
Linolsyre (LA - Omega-6)
En essensiell fettsyre fra Omega 6 familien som kroppen ikke kan produsere selv — den må tilføres via kosten [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dogs and cats). Den er ansvar...
Lysin
Artikkel kommer snart.
Løselige fibre
Artikkel kommer snart.
Magnesium - Mg
I kroppen samarbeider det tett med kalsium og fosfor — omtrent 60 % av magnesiumet finnes i skjelettet og tennene. Mens kalsium er ansvarlig for muskelsammentrekning, sørger magnesium for at musklene slapper av på rik...
Mangan - Mn
Mangan er essensielt for syntesen av glykosaminoglykaner — de grunnleggende komponentene i leddbrusk, leddbånd og beinmatrise. Uten tilstrekkelige mengder mangan forringes kvaliteten på dette vevet gradvis, selv når k...
Metionin
Artikkel kommer snart.
Metionin og cystin
Metionin og cystin er to svovelholdige aminosyrer som kalkulatoren viser sammen – fordi de til sammen utgjør svovelreserven som er tilgjengelig for mange kritiske prosesser. Metionin må tilføres via kosten (kroppen ka...
Mettet fett
Artikkel kommer snart.
Natrium - Na
Natrium er den viktigste ekstracellulære elektrolytten som jobber tett sammen med kalium (natrium kalium pumpen). Det er ansvarlig for kroppens væskebalanse (regulerer osmotisk trykk), blodtrykk, samt korrekt nerveled...
Natrium : kalium-forholdet (Na:K)
Natrium og kalium er et elektrolyttpar som sammen regulerer blodtrykk, væskevolum samt nerve og muskelfunksjon — natrium er det viktigste kationet i ekstracellulærvæsken, mens kalium er det viktigste i den intracellul...
NRC — Nutrient Requirements of Dogs and Cats
NRC er publikasjonen Nutrient Requirements of Dogs and Cats , utgitt i 2006 av amerikanske National Research Council [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dogs and cats). Dette...
Pantotensyre (Vitamin B5)
Dette er et vannløselig vitamin som bygger opp koenzym A (CoA) — en av de viktigste kofaktorene i hele stoffskiftet. Uten dette er det umulig å forbrenne fett og karbohydrater (beta oksidasjon, Krebs syklus), samt pro...
Protein
Protein er fundamentet i dietten til et rovdyr. Det bygger muskler, enzymer, hormoner og antistoffer, og deltar i sårheling og transport av oksygen [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requir...
Pyridoksin (Vitamin B6)
Dette er et vannløselig vitamin som er ansvarlig for metabolismen av proteiner og aminosyrer (transaminering, dekarboksylering). Det deltar i produksjonen av røde blodceller, støtter immunforsvaret og danner nevrotran...
Retensjon etter varmebehandling
Koking og damping endrer kostholdets sammensetning. Noe av vannet fordamper, slik at porsjonsvekten synker og konsentrasjonen av enkelte næringsstoffer øker. Samtidig ødelegger varme deler av vitaminene. Derfor vil de...
Råaske
«Råaske» (crude ash) høres skummelt ut, men det er rett og slett et mål på det totale mineralinnholdet i maten. Navnet kommer fra målemetoden: en prøve brennes ved høy temperatur, og det som er igjen etter at de organ...
Selen - Se
Selen er en avgjørende antioksidant — den inngår i glutationperoksidase og danner sammen med vitamin E et skjold som beskytter cellemembraner mot skader [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient r...
Sink - Zn
Sink inngår i over 200 enzymer. Det spiller en nøkkelrolle i å opprettholde sunn hud og pels, i sårhelingsprosesser, og støtter også et velfungerende immunforsvar [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/...
Standard BARFLAB
Standard BARFLAB
Stivelse
Artikkel kommer snart.
Sukkerarter
Artikkel kommer snart.
Svovel - S
Svovel er et makronæringsstoff som ikke fungerer alene i kroppen til hund og katt, men som en del av andre forbindelser – først og fremst svovelholdige aminosyrer (metionin og cystein), som danner keratin i pels og kl...
Taurin
En spesifikk svovelholdig aminosyre som ikke bygger opp muskelproteiner, men som finnes i fri form i vevet. Den høyeste konsentrasjonen finnes der cellene jobber hardest: i hjertet, netthinnen, hjernen og musklene. De...
Transfett
Artikkel kommer snart.
Treonin
Artikkel kommer snart.
Tryptofan
Artikkel kommer snart.
Tyrosin
Artikkel kommer snart.
Uløselige fibre
Artikkel kommer snart.
Valin
Artikkel kommer snart.
Vann
Vann er den viktigste og mest undervurderte «ingrediensen» i kostholdet. Det deltar i fordøyelsen, transport av næringsstoffer, temperaturregulering og nyrefunksjon. Uten mat kan kroppen overleve lenge, men uten vann...
Vitamin A (Retinol)
Dette er et fettløselig vitamin, noe som betyr at kroppen ikke skiller ut overskuddet via urinen, men lagrer det i leveren og fettvevet. Det er nødvendig for normalt syn (danner rodopsin i øyets netthinne), oppretthol...
Vitamin B12 (Kobalamin)
Dette er et vannløselig vitamin, men det er det eneste av dem som kan lagres i leveren. Strukturen inneholder kobolt. Det er essensielt for dannelsen av røde blodceller (erytropoiese), DNA syntese og oppbyggingen av m...
Vitamin C (Askorbinsyre)
Dette er et vannløselig vitamin som fungerer som en kraftig antioksidant. Det støtter immunforsvaret og er nødvendig for kollagensyntesen (byggematerialet i ledd, bein og blodkar). I motsetning til mennesker, produser...
Vitamin D (Kolekalsiferol)
Dette er en fettløselig vitamin. I kroppen fungerer den som et kraftig hormon, og dens hovedoppgave er å styre kalsium og fosforbalansen — uten denne vil ikke kalsium absorberes fra tarmen til blodet, og skjelettet og...
Vitamin E (tokoferol)
Den tilhører gruppen av fettløselige vitaminer. I kroppen fungerer den som den viktigste antioksidanten — den beskytter cellemembraner mot den ødeleggende effekten av frie radikaler og oksidativt stress, hvor den sama...
Vitamin K
Dette er et fettløselig vitamin. Det er ansvarlig for å regulere blodkoagulasjonsprosessen (det fungerer som en kofaktor for syntesen av koagulasjonsfaktorene II, VII, IX og X) og for beinmetabolismen — det aktiverer...
AAFCO
AAFCO (Association of American Feed Control Officials) publiserer amerikanske ernæringsprofiler for hund og kattemat [[1]](https://www.aafco.org/consumers/understanding pet food/reading labels/). Det er disse som ligg...