Vidensbase
Beskrivelser af næringsstoffer, som BARFLAB analyserer i hunde- og kattekost.
A-vitamin (Retinol)
Det er et fedtopløseligt vitamin, hvilket betyder, at kroppen ikke udskiller overskuddet via urinen, men derimod lagrer det i leveren og fedtvævet. Det er essentielt for et normalt syn (danner rhodopsin i øjets nethin...
ALA (Omega-3) - Vegetabilsk
Alfa linolensyre er en vegetabilsk fedtsyre fra Omega 3 familien. Hos mennesker og planteædere fungerer den som base for produktionen af de antiinflammatoriske fedtsyrer EPA og DHA, men hos kødædere er denne mekanisme...
ALGAE_IODINE_RANGE
Undersøgelser af algeprodukter viser en meget bred vifte af jod: cirka 500-1.200.000 µg/100 g tørt produkt.
ALGAE_IODINE_VARIABILITY
Dette er ikke et enkelt mærke problem. Jodtilskud baseret på alger, herunder tangalger, varierer naturligvis i jodindhold fra batch til batch.
Arakidonsyre (ARA - Omega-6)
En essentiel fedtsyre fra Omega 6 familien. Mens fedtsyrer fra fisk dæmper inflammation, bruges ARA til målrettet at fremkalde kontrollerede inflammatoriske tilstande, uden hvilke sår ikke ville kunne hele, og blodet...
Arginin
En essentiel aminosyre for både hunde og katte. Udover at opbygge proteiner er dens vigtigste opgave at drive urinstofcyklussen i leveren. Fordøjelse af store mængder kød frigiver giftig ammoniak, og takket være argin...
B1 (Thiamin)
Det er en vandopløselig vitamin, hvilket betyder, at hundens og kattens krop ikke lagrer den — reserverne opbruges i løbet af få uger, og den skal derfor tilføres regelmæssigt gennem foderet [[1]](https://nap.national...
B2 (Riboflavin)
Det er et vandopløseligt vitamin. Det fungerer som katalysator i cellernes respirationsprocesser – uden det kan cellerne ikke udvinde energi fra næringsstofferne – og det er afgørende for sund hud, pels og slimhinder...
B3 (Niacin / Vitamin PP)
Det er en vandopløselig vitamin. Den indgår i coenzymerne NAD og NADP, som er fundamentet for cellulær respiration, og metabolitten NADPH forsyner glutathionsystemet — kroppens primære antioxidantsystem [[1]](https://...
BARFLAB Score
BARFLAB Score er et enkelt tal, der opsummerer kvaliteten af hele kosten. I stedet for at læse hver ingrediens, hver proportion og hver grænseværdi igennem, får du en genvej: en vurdering af, hvor godt den specifikke...
Bibliografi
Bibliografi
Biotin (Vitamin B7 / Vitamin H)
Det er en vandopløselig vitamin, der ofte kaldes "skønhedsvitaminet" – det er afgørende for sund hud, pels og kløer, og som kofaktor for fire carboxylaser deltager det i stofskiftet af fedtstoffer, kulhydrater og amin...
C-vitamin (Ascorbinsyre)
Det er et vandopløseligt vitamin, der fungerer som en stærk antioxidant. Det understøtter immunsystemet og er essentielt for syntesen af kollagen (byggematerialet i led, knogler og blodkar). I modsætning til mennesker...
Calcium - Ca
Sammen med fosfor udgør det hovedbestanddelen af knogler og tænder — hos hunde og katte findes cirka 99% af kroppens calcium i skelettet [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of d...
Calcium : fosfor-forholdet (Ca:P)
Calcium og fosfor betragtes altid sammen, da det ikke er de absolutte mængder, men derimod det indbyrdes forhold , der afgør sundheden for knogler og tænder [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrie...
Cholin (Vitamin B4)
Hører til de vandopløselige vitaminlignende forbindelser i B gruppen. Det indgår i de fosfolipider, der opbygger cellemembraner, er nødvendigt for produktionen af acetylcholin (en vigtig neurotransmitter) og fungerer...
Cystin
Artikel på vej.
D-vitamin (Cholecalciferol)
D vitamin tilhører gruppen af fedtopløselige vitaminer. I kroppen fungerer det som et kraftfuldt hormon, og dets primære opgave er at styre calcium fosfor balancen — uden det vil calcium ikke blive optaget fra tarmene...
DHA
Artikel på vej.
E-vitamin (Tocopherol)
Det tilhører gruppen af fedtopløselige vitaminer. I kroppen fungerer det som den primære antioxidant — det beskytter cellemembraner mod de ødelæggende virkninger af frie radikaler og oxidativt stress, hvor det arbejde...
Energi (kcal)
En diæts energi er det antal kilokalorier, som dyret reelt udnytter – fagligt kalder vi det omsættelig energi (ME) . Det er denne værdi, der afgør, hvor meget dyret bør spise. Energi kommer fra tre komponenter: fedt (...
Enkeltumættet fedt
Artikel på vej.
EPA
Artikel på vej.
EPA + DHA (Langkædede Omega-3-fedtsyrer)
EPA (eicosapentaensyre) er en af de stærkeste naturlige antiinflammatoriske faktorer — den modulerer produktionen af prostaglandiner og leukotriener og "slukker" for betændelsestilstande i led, tarme, nyrer og hud [[1...
FEDIAF
FEDIAF (European Pet Food Industry Federation) udgiver europæiske ernæringsretningslinjer for hunde og katte [[1]](https://europeanpetfood.org/self regulation/nutritional guidelines/). Det er den europæiske modpart ti...
Fedt
Fedt er den mest koncentrerede energikilde i kosten — det leverer over dobbelt så mange kalorier som protein eller kulhydrater (9 kcal/g mod 4 kcal/g), så selv en lille ændring i mængden påvirker blandingens kaloriein...
Flerumættet fedt
Artikel på vej.
Folsyre (Vitamin B9)
Det er en vandopløselig vitamin, der er ansvarlig for DNA syntese og hurtig celledeling — især der, hvor væv fornyer sig hurtigst: i knoglemarven og tarmslimhinden [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668...
Forholdet mellem linolsyre og α-linolensyre (LA:ALA)
Linolsyre (LA, omega 6) og alfa linolensyre (ALA, omega 3) er to "stam" flerumættede fedtsyrer, som konkurrerer om de samme enzymer , der står for desaturering og kædeforlængelse. Derfor er det deres indbyrdes forhold...
Fosfor - P
Sammen med calcium udgør det hovedbestanddelen i knogler og tænder – omkring 85% af fosforet i kroppen danner sammen med calcium hydroxyapatit i skelettet [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient...
Histidin
Artikel på vej.
How to read standards
NRC is the primary reference for BARF diet balancing because it describes the nutrient requirements of dogs and cats [[1]](https://doi.org/10.17226/10668). In BARF, the first question is whether the diet covers the an...
Hurtig guide til kosttilskud
Tilberedt BARF (BACF): Tilsæt alle kosttilskud, efter at blandingen er kogt og helt afkølet – høj varme ødelægger vitaminer og værdifulde fedtsyrer [[1]](https://agdatacommons.nal.usda.gov/articles/dataset/USDA Table...
Isoleucin
Artikel på vej.
Jak działa generator
Generator układa dietę z realnych produktów i suplementów. Nie wpisuje po prostu procentów do tabelki. Próbuje znaleźć taki zestaw, który pasuje do zwierzęcia, ustawień diety i norm żywieniowych. Normy są punktem odni...
Jern - Fe
Det er en nøglekomponent i hæmoglobin (et protein i de røde blodlegemer, der transporterer ilt fra lungerne til vævet) og myoglobin (som lagrer ilt i musklerne). Det deltager også i energiproduktionen i mitokondrierne...
Jod - J
Det er en essentiel byggesten for skjoldbruskkirtelhormoner (thyroxin T4 og trijodthyronin T3), som regulerer stofskiftehastigheden, termoregulering, hjertefunktion og nervesystemet, og som desuden er afgørende for ko...
K-vitamin
Dette er et fedtopløseligt vitamin. Det er ansvarligt for reguleringen af blodets størkningsproces (det er en cofaktor for syntesen af koagulationsfaktorerne II, VII, IX og X) samt for knoglemetabolismen — det aktiver...
Kalium - K
Kalium er den vigtigste intracellulære elektrolyt — ca. 98 % af kaliumet i kroppen findes inde i cellerne, mens dets partner natrium dominerer uden for cellerne [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nu...
Klorid - Cl
Klorid er den vigtigste anion i den ekstracellulære væske. Sammen med natrium regulerer det væskebalancen, det osmotiske tryk og blodets syre base balance, og det udgør desuden hovedbestanddelen af mavesyren (HCl) i m...
Kobber - Cu
Nødvendig for dannelsen og aktiviteten af røde blodlegemer; fungerer som en kofaktor i mange biokemiske reaktioner. Uden kobber bliver jern ikke korrekt indbygget i hæmoglobinet — en hund eller kat med kobbermangel ka...
Kolesterol
Artikel på vej.
Kostfibre
Kostfibre er en kulhydratfraktion, som hverken hunde eller katte kan fordøje med deres egne enzymer. Det er ikke en "essentiel" komponent i ernæringsmæssig forstand – der er ikke fastsat et minimumsbehov i NRC normern...
Kulhydrater
Hverken hund eller kat har et fysiologisk behov for kulhydrater – kroppen danner selv al den nødvendige glukose fra protein og fedt via glukoneogenese [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient req...
Leucin
Artikel på vej.
Linolsyre (LA - Omega-6)
En essentiel fedtsyre fra Omega 6 familien, som kroppen ikke selv kan danne — den skal tilføres via kosten [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dogs and cats). Den er ansvarli...
Lysin
Artikel på vej.
Magnesium - Mg
I kroppen arbejder magnesium tæt sammen med calcium og fosfor — omkring 60% af magnesiummet findes i knogler og tænder. Mens calcium er ansvarlig for muskelkontraktion, sørger magnesium for deres korrekte afslapning....
Mangan - Mn
Mangan er essentielt for syntesen af glycosaminoglycaner — de grundlæggende komponenter i ledbrusk, ledbånd og knoglematrix. Uden tilstrækkelige mængder mangan forringes kvaliteten af disse væv gradvist, selv når calc...
Methionin
Artikel på vej.
Methionin og cystin
Methionin og cystin er to svovlholdige aminosyrer, som beregneren viser samlet – da de tilsammen udgør den svovlpulje, der er tilgængelig for mange centrale processer. Methionin skal tilføres via kosten (kroppen kan i...
Mættet fedt
Artikel på vej.
Natrium - Na
Natrium er den primære ekstracellulære elektrolyt, der arbejder tæt sammen med kalium (natrium kalium pumpen). Det er ansvarligt for kroppens væskebalance (regulerer det osmotiske tryk), blodtryk samt korrekt nerveled...
Natrium : kalium-forholdet (Na:K)
Natrium og kalium er et par elektrolytter, der sammen regulerer blodtryk, væskevolumen samt nerve og muskelfunktion — natrium er den primære kation i den ekstracellulære væske, mens kalium er det i den intracellulære...
NRC — Næringsstofbehov hos hunde og katte
NRC er publikationen Nutrient Requirements of Dogs and Cats , udgivet i 2006 af det amerikanske National Research Council [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dogs and cats)....
Omega-6 : omega-3 forholdet
Omega 6 og omega 3 fedtsyrer konkurrerer om de samme enzymer og pladsen i cellemembranerne, og derfor er det ikke selve mængden, men derimod det indbyrdes forhold , der afgør kostens inflammatoriske profil. Det optima...
Opløselige fibre
Artikel på vej.
Pantothensyre (Vitamin B5)
Det er et vandopløseligt vitamin, der opbygger coenzym A (CoA) — en af de vigtigste cofaktorer i hele stofskiftet. Uden det er det umuligt at forbrænde fedt og kulhydrater (beta oxidation, Krebs' cyklus) eller produce...
Phenylalanin
Artikel på vej.
Protein
Protein er fundamentet i en kødæders kost. Det opbygger muskler, enzymer, hormoner og antistoffer, og det spiller en rolle i sårheling og ilttransport [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient req...
Protein : fedt-forhold
Protein og fedt skal betragtes under ét, da det ikke kun er mængden af dem, men deres indbyrdes forhold , der afgør, om kroppen bruger aminosyrerne til at opbygge væv eller forbrænder dem som energi. Fedt er den mest...
Pyridoxin (Vitamin B6)
Det er et vandopløseligt vitamin, der er ansvarligt for metabolismen af proteiner og aminosyrer (transaminering, dekarboxylering). Det deltager i produktionen af røde blodlegemer, understøtter immunforsvaret og danner...
Retentionsfaktorer ved tilberedning
Kogning og dampning ændrer diætens sammensætning. En del af vandet fordamper, hvilket betyder, at portionens vægt falder, mens koncentrationen af visse næringsstoffer stiger. Samtidig ødelægger varmen en del af vitami...
Råaske
"Råaske" (crude ash) lyder måske skræmmende, men det er blot et mål for det samlede mineralindhold i foderet. Navnet stammer fra målemetoden: En prøve brændes ved høj temperatur, og det, der er tilbage efter forbrændi...
Selen - Se
Selen er en afgørende antioxidant — den indgår i enzymet glutathionperoxidase og danner sammen med E vitamin et skjold, der beskytter cellemembraner mod skader [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nut...
Standard BARFLAB
StandardBARFLAB
Stivelse
Artikel på vej.
Sukkerarter
Artikel på vej.
Svovl - S
Svovl er et makronæringsstof, der i hundens og kattens organisme ikke fungerer selvstændigt, men som en del af andre forbindelser — primært svovlholdige aminosyrer (methionin og cystein), som danner grundlag for kerat...
Sådan skifter du sikkert til BARF-diæt
Hunde: Når du beslutter dig for at skifte til BARF, skal du gøre det fra den ene dag til den anden — bland ikke tørfoder med råt kød. De første 3–7 dage bør du kun give magert kød fra én proteinkilde, f.eks. kalkun el...
Taurin
En specifik svovlholdig aminosyre, der ikke opbygger muskelproteiner, men findes i fri form i vævene. Den højeste koncentration findes der, hvor cellerne arbejder hårdest: i hjertet, nethinden, hjernen og musklerne. D...
Threonin
Artikel på vej.
Transfedt
Artikel på vej.
Tryptofan
Artikel på vej.
Tyrosin
Artikel på vej.
Uopløselige fibre
Artikel på vej.
Valin
Artikel på vej.
Vand
Vand er det vigtigste og mest undervurderede "næringsstof" i kosten. Det deltager i fordøjelsen, transporten af næringsstoffer, temperaturregulering og nyrernes funktion. Uden mad kan kroppen overleve længe, men uden...
Vitamin B12 (Cobalamin)
Det er en vandopløselig vitamin, men som den eneste af dem kan den lagres i leveren. Dens struktur indeholder kobolt. Den er afgørende for dannelsen af røde blodlegemer (erytropoiese), DNA syntese og opbygningen af my...
Zink - Zn
Zink indgår i mere end 200 enzymer. Det spiller en nøglerolle i opretholdelsen af sund hud og pels, sårhelingsprocesser og understøtter desuden immunsystemets korrekte funktion [[1]](https://nap.nationalacademies.org/...
Zink : kobber-forholdet (Zn:Cu)
Zink og kobber konkurrerer om de samme optagelsesveje i tarmen, og derfor er det ikke kun vigtigt, hvor meget der er af dem, men også hvilket forhold de skaber . Et optimalt Zn:Cu forhold i hundens og kattens kost ans...
AAFCO
AAFCO (Association of American Feed Control Officials) udgiver amerikanske ernæringsprofiler for hunde og kattefoder [[1]](https://www.aafco.org/consumers/understanding pet food/reading labels/). Det er dem, der står...