Jaune d'œuf d'oie

Values per 100 g

Jaune d'œuf d'oie — 100 g: Protéines: 18,23 g; Lipides: 32,40 g; Énergie: 379 kcal.

Macronutrients

Énergie379 kcal

Protéines18,23 g

Lipides32,40 g

Glucides2,26 g

Eau48,00 g

Cendres2,00 g

Sucres0,94 g

Fats

Graisses saturées3,60 g

Graisses monoinsaturées5,75 g

Graisses polyinsaturées3,72 g

Cholestérol852,00 mg

Minerals

Calcium137,39 mg

Phosphore489,81 mg

Fer8,84 mg

Zinc3,23 mg

Manganèse0,08 mg

Cuivre0,12 mg

Magnésium23,32 mg

Sodium97,45 mg

Potassium278,95 mg

Chlorure176,07 mg

Sélénium61,6 µg

Soufre (S)216,05 mg

Vitamins

Vitamine A1 599 IU

Vitamine D162 IU

Vitamine E5 IU

Vitamine K1,0 µg

Vitamine B1212,4 µg

Thiamine (B1)359,5 µg

Riboflavine (B2)297,2 µg

Niacine (B3)313,1 µg

Acide pantothénique (B5)4 052,6 µg

Pyridoxine (B6)578,2 µg

Acide folique (B9)181,1 µg

Fatty acids

Acide linoléique (Omega-6)1 672,80 mg

ALA (Omega-3)1 362,84 mg

Acide arachidonique (Omega-6)686,34 mg

Omega-31 362,84 mg

Omega-62 359,14 mg

Amino acids

Taurine36,90 mg

Arginine1 092,10 mg

Méthionine+Cystine933,00 mg

Lysine1 030,00 mg

Méthionine624,00 mg

Cystine309,00 mg

Tryptophane282,00 mg

Thréonine797,00 mg

Histidine346,00 mg

Isoleucine647,00 mg

Leucine1 190,00 mg

Valine958,00 mg

Phénylalanine910,00 mg

Tyrosine664,00 mg

Other

Choline (B4)646,36 mg