Veau, épaule
Values per 100 g
Veau, épaule — 100 g: Protéines: 19,78 g; Lipides: 4,59 g; Énergie: 125 kcal.
Macronutrients
Énergie125 kcal
Protéines19,78 g
Lipides4,59 g
Eau74,45 g
Cendres1,08 g
Fats
Graisses saturées1,91 g
Graisses monoinsaturées1,97 g
Graisses polyinsaturées0,43 g
Cholestérol84,00 mg
Minerals
Calcium21,75 mg
Phosphore206,75 mg
Fer0,99 mg
Zinc3,79 mg
Manganèse0,03 mg
Cuivre0,12 mg
Magnésium24,00 mg
Sodium81,78 mg
Potassium312,75 mg
Chlorure122,66 mg
Iode2,8 µg
Sélénium7,9 µg
Soufre (S)154,74 mg
Vitamins
Vitamine D7 IU
Vitamine E0 IU
Vitamine K4,6 µg
Vitamine B121,9 µg
Thiamine (B1)87,5 µg
Riboflavine (B2)285,0 µg
Niacine (B3)6 492,5 µg
Acide pantothénique (B5)1 395,0 µg
Pyridoxine (B6)402,5 µg
Acide folique (B9)12,3 µg
Fatty acids
Acide linoléique (Omega-6)340,00 mg
ALA (Omega-3)13,00 mg
Acide arachidonique (Omega-6)59,00 mg
Omega-313,00 mg
Omega-6340,00 mg
Amino acids
Taurine20,00 mg
Arginine1 137,00 mg
Méthionine+Cystine669,00 mg
Lysine1 590,00 mg
Méthionine451,00 mg
Cystine218,00 mg
Tryptophane196,00 mg
Thréonine845,00 mg
Histidine702,00 mg
Isoleucine952,00 mg
Leucine1 540,00 mg
Valine1 070,00 mg
Phénylalanine781,00 mg
Tyrosine617,00 mg
Other
Choline (B4)81,85 mg