Kunskapsbank
Beskrivningar av de näringsämnen som BARFLAB analyserar i hundars och katters kost.
AAFCO
AAFCO (Association of American Feed Control Officials) publicerar amerikanska näringsprofiler för hund och kattfoder [[1]](https://www.aafco.org/consumers/understanding pet food/reading labels/). Det är de som ligger...
ALA (Omega-3) – Vegetabilisk
Alfa linolensyra (ALA) är en vegetabilisk fettsyra från Omega 3 familjen. Hos människor och växtätare fungerar den som en bas för produktion av de antiinflammatoriska fettsyrorna EPA och DHA, men hos köttätare är denn...
ALGER_JOD_RÄCKVIDD
Studier av algprodukter visar ett mycket brett utbud av jod: ca500-1 200 000 µg/100 gtorr produkt.
ALGER_JOD_VARIABILITET
Detta är inte ett enskilt varumärkesproblem. Jodtillskott baserade på alger, inklusive kelp alger, varierar naturligtvis i jodhalt från batch till batch.
Arakidonsyra (ARA - Omega-6)
En essentiell fettsyra från Omega 6 familjen. Medan fettsyror från fisk dämpar inflammationer, används ARA för att avsiktligt framkalla kontrollerade inflammatoriska tillstånd, utan vilka sår inte skulle kunna läka oc...
Arginin
En essentiell aminosyra för hundar och katter. Utöver att bygga upp proteiner är dess främsta uppgift att driva ureacykeln i levern. Vid matsmältning av stora mängder kött frigörs giftig ammoniak, och tack vare argini...
B1 (Tiamin)
Det är en vattenlöslig vitamin, vilket innebär att hundens och kattens kropp inte lagrar den — reserverna töms inom ett par veckor och måste därför tillföras regelbundet via kosten [[1]](https://nap.nationalacademies....
B2 (Riboflavin)
Det är ett vattenlösligt vitamin. Det fungerar som en katalysator i cellernas andningsprocesser – utan det kan cellerna inte utvinna energi från näringsämnen – och det är avgörande för hudens, pälsens och slemhinnorna...
B3 (Niacin / Vitamin PP)
Det är en vattenlöslig vitamin. Den ingår i koenzymerna NAD och NADP, som är fundamentala för cellandningen, och metaboliten NADPH driver glutation systemet — kroppens främsta antioxidantsystem [[1]](https://nap.natio...
BARFLAB Score
BARFLAB Score är ett enskilt tal som sammanfattar kvaliteten på en hel diet. Istället för att läsa igenom varje ingrediens, varje proportion och varje gränsvärde för sig, får du en sammanfattning: hur bra just den spe...
BARFLAB standard
BARFLAB standard
Bibliografi
Bibliografi
Biotin (Vitamin B7 / Vitamin H)
Det är en vattenlöslig vitamin som ibland kallas för "skönhetsvitaminet" — den är avgörande för hudens, pälsens och klorna hälsa, och som kofaktor för fyra karboxylaser deltar den i metabolismen av fetter, kolhydrater...
C-vitamin (Askorbinsyra)
Det är en vattenlöslig vitamin som fungerar som en kraftfull antioxidant. Den stöder immunförsvaret och är nödvändig för syntesen av kollagen (byggmaterial för leder, ben och kärl). Till skillnad från människor produc...
Cystin
Artikel på väg.
D-vitamin (Kolekalciferol)
Tillhör gruppen fettlösliga vitaminer. I kroppen fungerar det som ett kraftfullt hormon, och dess främsta uppgift är att reglera kalcium och fosforbalansen — utan det tas kalcium inte upp från tarmen till blodet, och...
DHA
Artikel på väg.
Energi (kcal)
Kostens energi är det antal kilokalorier som djuret faktiskt utnyttjar – fackmässigt kallar vi detta för omsättningsbar energi (ME) . Det är detta värde som avgör hur mycket djuret bör äta. Energin kommer från tre kom...
Enkelomättat fett
Artikel på väg.
EPA
Artikel på väg.
EPA + DHA (Långkedjiga omega-3-fettsyror)
EPA (eikosapentaensyra) är en av de mest kraftfulla naturliga antiinflammatoriska faktorerna — den modulerar produktionen av prostaglandiner och leukotriener och "släcker" inflammationer i leder, tarmar, njurar och hu...
FEDIAF
FEDIAF (European Pet Food Industry Federation) ger ut europeiska näringsriktlinjer för hundar och katter [[1]](https://europeanpetfood.org/self regulation/nutritional guidelines/). Detta är den europeiska motsvarighet...
Fenylalanin
Artikel på väg.
Fett
Fett är den mest koncentrerade energikällan i kosten — det ger mer än dubbelt så många kalorier som protein eller kolhydrater (9 kcal/g jämfört med 4 kcal/g), så även en liten ändring i mängden påverkar blandningens k...
Fibrer
Fibrer är en kolhydratfraktion som hundens eller kattens kropp inte kan bryta ner med egna enzymer. Det är inte ett "essentiellt" näringsämne – det finns inget fastställt minimibehov i NRC normerna [[1]](https://nap.n...
Fleromättat fett
Artikel på väg.
Folsyra (Vitamin B9)
Det är en vattenlöslig vitamin som ansvarar för DNA syntes och snabb celldelning — särskilt där vävnader förnyas som snabbast: i benmärgen och tarmens slemhinna [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nu...
Fosfor - P
Tillsammans med kalcium utgör det den huvudsakliga byggstenen i skelett och tänder — cirka 85 % av fosforet i kroppen bildar tillsammans med kalcium skelettets hydroxiapatit [[1]](https://nap.nationalacademies.org/cat...
Förhållandet mellan linolsyra och α-linolensyra (LA:ALA)
Linolsyra (LA, omega 6) och alfa linolensyra (ALA, omega 3) är två "modersyror" bland fleromättade fettsyror som konkurrerar om samma enzymer för desaturering och kedjeförlängning. Därför är det deras inbördes proport...
Förhållandet protein : fett
Protein och fett måste betraktas tillsammans, eftersom det inte bara är deras mängd, utan deras inbördes förhållande som avgör om kroppen använder aminosyrorna för att bygga vävnad eller förbränner dem som energi. Fet...
Förhållandet zink : koppar (Zn:Cu)
Zink och koppar tävlar om samma upptagningsvägar i tarmen, vilket är anledningen till att det inte bara är mängden som räknas, utan även vilken proportion de bildar . Ett optimalt Zn:Cu förhållande i hund och kattfode...
Histidin
Artikel på väg.
How to read standards
NRC is the primary reference for BARF diet balancing because it describes the nutrient requirements of dogs and cats [[1]](https://doi.org/10.17226/10668). In BARF, the first question is whether the diet covers the an...
Hur man byter till BARF-diet på ett säkert sätt
Hundar: När du bestämmer dig för att byta till BARF diet, gör det från och med nästa dag — blanda inte torrfoder med rått kött. Under de första 3–7 dagarna bör du endast ge magert kött från en enda proteinkälla, t.ex....
Isoleucin
Artikel på väg.
Jak działa generator
Generator układa dietę z realnych produktów i suplementów. Nie wpisuje po prostu procentów do tabelki. Próbuje znaleźć taki zestaw, który pasuje do zwierzęcia, ustawień diety i norm żywieniowych. Normy są punktem odni...
Jod - J
Jod är en nödvändig byggsten för sköldkörtelhormoner (tyroxin T4 och trijodtyronin T3), vilka reglerar ämnesomsättningens hastighet, termoreglering, hjärtfunktion och nervsystemet, samt är avgörande för en korrekt til...
Järn - Fe
Det är en nyckelkomponent i hemoglobin (ett protein i röda blodkroppar som transporterar syre från lungorna till vävnaderna) samt myoglobin (som lagrar syre i musklerna). Det deltar även i energiproduktionen i mitokon...
Kalcium - Ca
Tillsammans med fosfor utgör det huvudbeståndsdelen i skelett och tänder – hos hundar och katter finns cirka 99 % av kalciumet i skelettet [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of...
Kalcium:fosfor-kvot (Ca:P)
Kalcium och fosfor betraktas alltid tillsammans, eftersom det inte är de absoluta mängderna i sig, utan deras inbördes proportion som avgör hälsan hos skelett och tänder [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog...
Kalium - K
Kalium är den viktigaste intracellulära elektrolyten — ca 98 % av kaliumet i kroppen finns inuti cellerna, medan dess partner natrium dominerar utanför [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient re...
Klorid - Cl
Klorid är den huvudsakliga anjonen i den extracellulära vätskan. Tillsammans med natrium reglerar det vätskebalansen, det osmotiska trycket och blodets syra basbalans, och utgör dessutom den huvudsakliga byggstenen fö...
Kolesterol
Artikel på väg.
Kolhydrater
Varken hundar eller katter har ett fysiologiskt behov av kolhydrater – kroppen producerar all glukos som behövs själv från protein och fett genom glukoneogenes [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nut...
Kolin (Vitamin B4)
Tillhör de vattenlösliga vitaminliknande ämnena i B gruppen. Det ingår i de fosfolipider som bygger upp cellmembran, är nödvändigt för produktionen av acetylkolin (en viktig signalsubstans) och fungerar som en lipotro...
Koppar - Cu
Nödvändig för bildandet och aktiviteten hos röda blodkroppar, och fungerar som en kofaktor i många biokemiska reaktioner. Utan koppar kan järn inte inkorporeras korrekt i hemoglobinet — en hund eller katt med kopparbr...
Kvoten natrium : kalium (Na:K)
Natrium och kalium är ett par elektrolyter som tillsammans reglerar blodtryck, vätskevolym samt nerv och muskelfunktion — natrium är den huvudsakliga katjonen i den extracellulära vätskan, medan kalium är det i den in...
Kvoten omega-6 : omega-3
Omega 6 och omega 3 fettsyror tävlar om samma enzymer och om platser i cellmembranen. Därför är det inte den totala mängden som avgör dietens inflammatoriska profil, utan den inbördes proportionen . För hund och katt...
Leucin
Artikel på väg.
Linolsyra (LA – Omega-6)
En essentiell fettsyra från Omega 6 familjen som kroppen inte kan producera själv – den måste tillföras via kosten [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dogs and cats). Den ans...
Lysin
Artikel på väg.
Lösliga fibrer
Artikel på väg.
Magnesium - Mg
I kroppen samverkar magnesium nära med kalcium och fosfor – cirka 60 % av magnesiumet finns i skelettet och tänderna. Medan kalcium ansvarar för muskelkontraktion, möjliggör magnesium deras korrekta avslappning. Det f...
Mangan - Mn
Mangan är nödvändigt för syntesen av glykosaminoglykaner — de grundläggande komponenterna i ledbrosk, ligament och benvävnad. Utan tillräckliga mängder mangan försämras kvaliteten på dessa vävnader gradvis, även om ka...
Metionin
Artikel på väg.
Metionin och cystin
Metionin och cystin är två svavelhaltiga aminosyror som visas tillsammans i kalkylatorn, eftersom de tillsammans utgör den svavelpool som krävs för många centrala processer. Metionin måste tillföras via kosten (kroppe...
Mättat fett
Artikel på väg.
Natrium - Na
Natrium är den huvudsakliga extracellulära elektrolyten som arbetar i nära samspel med kalium (natrium kalium pumpen). Det ansvarar för kroppens vätskebalans (reglerar det osmotiska trycket), blodtrycket samt korrekt...
NRC — Nutrient Requirements of Dogs and Cats
NRC är publikationen Nutrient Requirements of Dogs and Cats som gavs ut 2006 av amerikanska National Research Council [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient requirements of dogs and cats). Det...
Olösliga fibrer
Artikel på väg.
Pantotensyra (Vitamin B5)
Detta är en vattenlöslig vitamin som bygger upp koenzym A (CoA) — en av de viktigaste kofaktorerna i hela ämnesomsättningen. Utan den är det omöjligt att förbränna fetter och kolhydrater (beta oxidation, citronsyracyk...
Protein
Protein är grundbulten i en köttätares kost. Det bygger upp muskler, enzymer, hormoner och antikroppar, samt deltar i sårläkning och syretransport [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient require...
Pyridoxin (Vitamin B6)
Det är en vattenlöslig vitamin som ansvarar för metabolismen av proteiner och aminosyror (transaminering, dekarboxylering). Den deltar i produktionen av röda blodkroppar, stöder immunförsvaret och bildar signalsubstan...
Retention efter tillagning
Kokning och ångkokning förändrar kostens sammansättning. En del av vattnet avdunstar, vilket gör att portionens vikt minskar och koncentrationen av vissa näringsämnen ökar. Samtidigt förstör värmen en del av vitaminer...
Råaska
"Råaska" (crude ash) låter kanske oroväckande, men det är helt enkelt ett mått på det totala mineralinnehållet i maten. Namnet kommer från mätmetoden: ett prov bränns vid hög temperatur, och det som återstår efter att...
Selen - Se
Selen är en avgörande antioxidant — den ingår i enzymet glutationperoxidas och bildar tillsammans med vitamin E en sköld som skyddar cellmembranen mot skador [[1]](https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutri...
Snabbguide för kosttillskott
Tillagad BARF (BACF): Tillsätt alla kosttillskott efter att blandningen har tillagats och svalnat helt – hög temperatur förstör vitaminer och värdefulla fettsyror [[1]](https://agdatacommons.nal.usda.gov/articles/data...
Sockerarter
Artikel på väg.
Stärkelse
Artikel på väg.
Svavel - S
Svavel är ett makroämne som i hundens och kattens kropp inte fungerar självständigt, utan som en del av andra föreningar — främst svavelhaltiga aminosyror (metionin och cystein), från vilka keratin i päls och klor, gl...
Taurin
En specifik svavelhaltig aminosyra som inte bygger upp muskelprotein, utan förekommer i fri form i vävnaderna. Dess högsta koncentration finns där cellerna arbetar som hårdast: i hjärtat, näthinnan, hjärnan och muskle...
Transfett
Artikel på väg.
Treonin
Artikel på väg.
Tryptofan
Artikel på väg.
Tyrosin
Artikel på väg.
Valin
Artikel på väg.
Vatten
Vatten är den viktigaste och mest underskattade "ingrediensen" i kosten. Det deltar i matsmältningen, transporten av näringsämnen, temperaturreglering och njurarnas funktion. Utan mat kan kroppen överleva länge, men u...
Vitamin A (Retinol)
Det är en fettlöslig vitamin, vilket innebär att kroppen inte utsöndrar överskott via urinen, utan lagrar det i levern och fettvävnaden. Den är nödvändig för en god syn (bildar rodopsin i ögats näthinna), för att bibe...
Vitamin B12 (Kobalamin)
Det är en vattenlöslig vitamin, men den är den enda av dessa som kan lagras i levern. Dess struktur innehåller kobolt. Den är nödvändig för bildandet av röda blodkroppar (erytropoes), DNA syntes och uppbyggnaden av my...
Vitamin E (Tokoferol)
Den tillhör gruppen fettlösliga vitaminer. I kroppen fungerar den som den främsta antioxidanten — den skyddar cellmembran mot skadlig påverkan från fria radikaler och oxidativ stress, där den arbetar i nära samspel me...
Vitamin K
Detta är en fettlöslig vitamin. Den ansvarar för att reglera blodets koaguleringsprocess (den fungerar som en kofaktor vid syntesen av koaguleringsfaktorerna II, VII, IX och X) samt för benmetabolismen — den aktiverar...
Zink - Zn
Zink ingår i över 200 enzymer. Det spelar en nyckelroll för att bibehålla en frisk hud och päls, i sårläkningsprocesser samt för att stödja ett korrekt fungerande immunförsvar [[1]](https://nap.nationalacademies.org/c...