Tento článek se týká pouze sestavování stravy pro zdravého dospělého psa v udržovací fázi. Nezahrnuje růst, březost, laktaci ani diety používané při onemocnění; tyto situace vyžadují jiné referenční hodnoty a individuální krmný plán.
V doma připravované stravě pro zdravé dospělé psy se velká pozornost věnuje vápníku, fosforu, zinku, jódu a vitaminu D. O manganu se mluví méně, přestože ho lze při nedostatku spolehlivých údajů o ingrediencích také snadno přehlédnout.
Mangan podporuje činnost enzymů a tvorbu kostí, chrupavek a pojivové tkáně. Samotná přítomnost masa, vnitřností, vajec a kostí nezaručuje, že hotová receptura dosáhne cílového množství manganu. Je třeba vypočítat celou dietu a výsledek vztáhnout k jejímu energetickému obsahu.
Co studie skutečně ukazují
Stockman a kolektiv hodnotili 200 publikovaných receptur doma připravovaných udržovacích diet pro dospělé psy [1]. Ve 190 z 200 receptur (95 %) byla hodnota alespoň jedné nezbytné živiny pod doporučením NRC nebo AAFCO. Ve 167 z 200 receptur (83,5 %) byly pod doporučeným příjmem NRC hodnoty několika živin. Zinek byl pod příslušným doporučením ve 138 recepturách (69 %), měď ve 108 (54 %) a vápník v 70 (35 %). Tyto výsledky popisují soubor receptur, ne každou doma připravovanou dietu ani stav výživy konkrétního psa.
Moravszki a kolektiv zkoumali 33 hotových syrových krmiv pro psy označených jako kompletní, zakoupených na maďarském trhu od šesti výrobců [2]. Žádný z testovaných produktů nesplnil všechna minerální doporučení FEDIAF použitá pro srovnání. Mangan byl pod referenční hodnotou ve 23 z 33 produktů (69,7 %). Jde o důležitý signál z přesně vymezeného vzorku trhu, nikoli o důkaz, že každé komerční syrové krmivo nebo každá individuální dieta obsahuje málo manganu.
Proč je třeba vypočítat konkrétní recepturu
Některé běžně používané druhy masa obsahují jen stopové množství manganu. USDA FoodData Central uvádí 0,010 mg/100 g u syrového mletého hovězího masa 90/10 (FDC 174030) a 0,011 mg/100 g u syrových kuřecích prsou bez kůže a kostí (FDC 171077) [8]. Neznamená to, že má každé maso stejné složení, ale ukazuje to, proč ani velké množství těchto dvou potravin samo o sobě nepřispívá velkým množstvím manganu.
Mangan mohou dodat jiné ingredience, včetně některých semen, rostlinných potravin a řas. Výsledek však stále závisí na přesné surovině a jejím množství v celé receptuře. Není proto bezpečné předpokládat, že se cílové množství „nějak nasčítá“, aniž byste údaje zkontrolovali.
Udržovací potřeba: jaké hodnoty manganu použít
Následující referenční hodnoty platí pro zdravé dospělé psy v udržovací fázi. Neměly by se používat pro růst, březost, laktaci ani klinické diety:
- NRC uvádí doporučený příjem 1,2 mg manganu na 1000 kcal metabolizovatelné energie [3].
- Profil AAFCO pro udržování dospělého psa stanovuje minimum 5,0 mg/kg sušiny. Při energetické hustotě 4000 kcal/kg sušiny, kterou tento profil předpokládá, to odpovídá 1,25 mg/1000 kcal [5].
- FEDIAF 2025 uvádí 1,44 mg/1000 kcal při předpokládaném příjmu energie 110 kcal/kg BW^0.75 a 1,67 mg/1000 kcal při 95 kcal/kg BW^0.75, kde BW znamená tělesnou hmotnost [4].
Tyto údaje jsou referenčními hodnotami pro sestavení receptury. Nejsou diagnózou nedostatku ani individuální léčebnou dávkou pro konkrétního psa.
V generátoru diet je nejvhodnějším společným základem mg/1000 kcal. Hodnota na 100 g ingredience nezohledňuje množství použité v receptuře ani energetický obsah celé diety. Ingredience s vysokým obsahem manganu najdete v žebříčku produktů bohatých na mangan.
Co lze zjistit z etikety
Podle pravidel EU povinná deklarace analytických složek kompletního krmiva pro psy uvádí hrubý protein, hrubou vlákninu, hrubé oleje a tuky a hrubý popel; mangan na tomto seznamu není [6]. Jeho nepřítomnost na etiketě proto neznamená, že výrobek mangan neobsahuje.
Záleží také na tom, kde je hodnota uvedena. Kodex označování FEDIAF vysvětluje, že množství uvedené v části „doplňkové látky“ označuje přidané množství, zatímco hodnota v analytických složkách představuje celkové množství zjištěné v hotovém výrobku včetně části přirozeně obsažené v surovinách [7]. Přesné sestavení receptury proto vyžaduje druhou hodnotu nebo spolehlivou analýzu celkového obsahu od výrobce.
Řasy: správný výpočet nenahrazuje analýzu produktu
Ve studii suplementace odstavených selat autoři chemicky charakterizovali použité řasy. Testovaný materiál z Ascophyllum nodosum obsahoval v podávaném stavu 100,80 mg manganu/kg [9]. Přepočet je následující:
100,80 mg/kg ÷ 1000 g/kg = 0,1008 mg/g
Jeden gram právě tohoto testovaného materiálu tedy obsahoval přibližně 0,101 mg manganu. Bez vlastní analýzy nelze výsledek přenést na jiný produkt nebo šarži. Pokud produkt slouží také jako zdroj jódu, výpočet by měl vycházet z deklarovaného obsahu jódu a pokynů k dávkování konkrétního výrobku. Protože se přírodní doplněk může lišit šarži od šarže, vždy ověřte, že hodnota deklarovaná na balení odpovídá tomu, co zadáváte do receptury — viz proč se šarže doplňků liší.
Co si zapamatovat
Výzkum ukazuje hodnoty pod doporučeními v analyzovaných souborech domácích receptur a komerčních syrových krmiv. Neprokazuje však nedostatek u konkrétního psa nebo v konkrétní receptuře.
V praxi vypočítejte mangan v celé receptuře, výsledek vyjádřete na 1000 kcal a porovnejte ho s jasně pojmenovanou referenční hodnotou. Pokud má výrobek přispívat významným množstvím manganu, použijte spolehlivý údaj o jeho celkovém obsahu, nikoli předpoklad vycházející z názvu ingredience.
Zdroje
- Stockman, J., Fascetti, A. J., Kass, P. H., Larsen, J. A. (2013). Evaluation of recipes of home-prepared maintenance diets for dogs. Journal of the American Veterinary Medical Association, 242(11), 1500–1505. https://doi.org/10.2460/javma.242.11.1500
- Moravszki, L. et al. (2025). Assessment of mineral adequacy in preprepared raw dog foods labeled as complete. Scientific Reports, 15, 43447. https://doi.org/10.1038/s41598-025-27388-w
- National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. The National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/resource/10668/dog_nutrition_final_fix.pdf
- FEDIAF (2025). Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2025/09/FEDIAF-Nutritional-Guidelines_2025-ONLINE.pdf
- AAFCO (2014). Revised AAFCO Dog and Cat Food Nutrient Profiles. https://www.aafco.org/wp-content/uploads/2023/01/Pet_Food_Report_Annual_2014-Appendix_A-Revised_AAFCO_Nutrient_Profiles-Final_092214.pdf
- Nařízení (ES) č. 767/2009 o uvádění krmiv na trh a jejich používání, příloha VII. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/?uri=CELEX:32009R0767
- FEDIAF (2019). Code of Good Labelling Practice for Pet Food. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2022/02/FEDIAF_labeling_code_2019_onlineOctober2019.pdf
- USDA FoodData Central. Beef, ground, 90% lean meat / 10% fat, raw (FDC 174030) a Chicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, raw (FDC 171077). Hovězí, kuřecí
- Frazzini, S. et al. (2024). Chemical-functional characterization of Ascophyllum nodosum and Phymatolithon calcareum and dietary supplementation in post-weaning pigs. Frontiers in Veterinary Science, 11, 1431091. https://doi.org/10.3389/fvets.2024.1431091