Mangán v strave psa: potreba zdravého dospelého psa

Mangán sa v strave zdravého dospelého psa ľahko prehliadne. Pozri si udržiavacie referencie, zdroje aj obmedzenia údajov na etikete.

Miska so surovým mäsom, vnútornosťami, žĺtkom a jahodami držaná v záhrade

Tento článok sa týka výlučne zostavovania udržiavacej kŕmnej dávky pre zdravého dospelého psa. Nezaoberá sa rastom, graviditou, dojčením ani kŕmením pri ochoreniach. Tieto situácie si vyžadujú iné referenčné hodnoty a individuálny kŕmny plán.

Pri domácich kŕmnych dávkach pre zdravé dospelé psy sa najčastejšie hovorí o vápniku, fosfore, zinku, jóde a vitamíne D. Mangán sa spomína menej, hoci ho možno ľahko prehliadnuť, ak chýbajú spoľahlivé údaje o zložkách.

Mangán sa podieľa na činnosti enzýmov a tvorbe kostí, chrupavky a spojivového tkaniva. Samotná prítomnosť mäsa, vnútorností, vajec a kostí nezaručuje, že hotová receptúra dosiahne cieľovú hodnotu mangánu. Treba vypočítať celú kŕmnu dávku a výsledok vztiahnuť k jej energetickému obsahu.

Čo štúdie skutočne ukazujú

Stockman a spoluautori hodnotili 200 publikovaných receptúr domácich udržiavacích kŕmnych dávok pre dospelé psy [1]. V 190 z 200 receptúr (95 %) bola hodnota najmenej jednej esenciálnej živiny nižšia než príslušné odporúčanie NRC alebo AAFCO. V 167 z 200 receptúr (83,5 %) bolo pod odporúčaným príjmom NRC viac živín. Zinok bol pod príslušnými odporúčaniami v 138 receptúrach (69 %), meď v 108 (54 %) a vápnik v 70 (35 %). Tieto výsledky opisujú skúmaný súbor receptúr, nie každú domácu kŕmnu dávku ani stav konkrétneho psa.

Moravszki a spoluautori analyzovali 33 hotových surových krmív pre psy, ktoré boli označené ako kompletné a pochádzali od šiestich výrobcov na maďarskom trhu [2]. Ani jeden skúmaný výrobok nespĺňal všetky odporúčania FEDIAF pre minerály použité na porovnanie. Mangán bol pod referenčnou hodnotou v 23 z 33 výrobkov (69,7 %). Je to dôležitý signál z presne vymedzenej trhovej vzorky, nie dôkaz, že každé komerčné surové krmivo alebo každá jednotlivá kŕmna dávka obsahuje málo mangánu.

Prečo treba vypočítať konkrétnu receptúru

Niektoré bežne používané druhy mäsa obsahujú iba stopové množstvá mangánu. USDA FoodData Central uvádza 0,010 mg/100 g pri surovom mletom hovädzom mäse 90/10 (FDC 174030) a 0,011 mg/100 g pri surových kuracích prsiach bez kože a kostí (FDC 171077) [8]. Neznamená to, že všetky druhy mäsa majú rovnaké zloženie, ale ukazuje to, prečo veľké množstvá týchto dvoch potravín samy dodajú málo mangánu.

K príjmu mangánu môžu prispievať iné zložky vrátane niektorých semien, rastlinných potravín a rias. Výsledok však závisí od konkrétnej zložky a jej množstva v celej receptúre. Bez kontroly údajov preto nemožno bezpečne predpokladať, že sa cieľová hodnota dosiahne „nejako sama“.

Udržiavacia potreba: ktoré hodnoty použiť

Nasledujúce referenčné hodnoty platia pre zdravé dospelé psy v udržiavacom režime. Nepoužívaj ich pre rast, graviditu, dojčenie ani klinické kŕmne dávky:

  • NRC uvádza odporúčaný príjem 1,2 mg mangánu na 1000 kcal metabolizovateľnej energie [3].
  • Profil AAFCO pre udržiavanie dospelého psa stanovuje minimum 5,0 mg/kg sušiny. Pri predpokladanej energetickej hustote profilu 4000 kcal/kg sušiny to zodpovedá 1,25 mg/1000 kcal [5].
  • FEDIAF 2025 uvádza 1,44 mg/1000 kcal pri predpokladanom energetickom príjme 110 kcal/kg TH<sup>0,75</sup> a 1,67 mg/1000 kcal pri 95 kcal/kg TH<sup>0,75</sup>, kde TH znamená telesnú hmotnosť [4].

Tieto hodnoty sú referenciami pre zostavovanie kŕmnej dávky. Nedajú sa použiť na diagnostiku nedostatku ani na určenie individuálnej terapeutickej dávky pre konkrétneho psa.

V generátore kŕmnych dávok je najužitočnejším spoločným základom mg/1000 kcal. Hodnota na 100 g zložky nehovorí, aké množstvo vstúpi do receptúry ani aký je energetický obsah celej kŕmnej dávky. Zložky s vyšším obsahom mangánu nájdeš v rebríčku produktov bohatých na mangán.

Čo možno vyčítať z etikety

Podľa pravidiel EÚ povinné vyhlásenie analytických zložiek kompletného krmiva pre psy zahŕňa hrubý proteín, hrubú vlákninu, hrubé oleje a tuky a hrubý popol; mangán v tomto zozname nie je [6]. Jeho neprítomnosť na etikete preto neznamená, že ho výrobok neobsahuje.

Dôležité je aj to, v ktorej časti etikety sa hodnota nachádza. Kódex FEDIAF pre označovanie vysvetľuje, že množstvo uvedené medzi „kŕmnymi doplnkovými látkami“ označuje pridané množstvo, zatiaľ čo hodnota uvedená medzi analytickými zložkami je celkové namerané množstvo v hotovom výrobku vrátane prirodzeného obsahu v surovinách [7]. Na presné zostavenie receptúry preto potrebuješ túto celkovú hodnotu alebo spoľahlivú analýzu celkového obsahu od výrobcu.

Riasy: správny výpočet nenahrádza analýzu výrobku

V štúdii dopĺňania výživy odstavených prasiat autori chemicky charakterizovali použité riasy. Skúmaný materiál z Ascophyllum nodosum obsahoval 100,80 mg mangánu/kg v pôvodnej hmote [9]. Prepočet je:

100,80 mg/kg ÷ 1000 g/kg = 0,1008 mg/g

Jeden gram tohto konkrétneho analyzovaného materiálu teda obsahoval približne 0,101 mg mangánu. Bez vlastnej analýzy nemožno výsledok preniesť na iný výrobok alebo šaržu. Ak sa výrobok používa aj ako zdroj jódu, výpočet musí vychádzať z deklarovaného obsahu jódu a pokynov na dávkovanie konkrétneho výrobku. Keďže prírodný doplnok sa môže medzi šaržami líšiť, vždy over, že hodnota deklarovaná na balení zodpovedá tomu, čo zadávaš do receptúry — pozri prečo sa šarže doplnkov líšia.

Čo si zapamätať

Výskum ukazuje hodnoty živín pod odporúčaniami v skúmaných súboroch domácich receptúr a komerčných surových krmív. Nedokazuje, že konkrétny pes alebo konkrétna receptúra majú nedostatok.

V praxi vypočítaj mangán v celej receptúre, vyjadri výsledok na 1000 kcal a porovnaj ho s jasne uvedenou referenčnou hodnotou. Ak má výrobok významne prispievať k príjmu, použi spoľahlivý údaj o celkovom obsahu mangánu, nie odhad podľa názvu zložky.

Zdroje

  1. Stockman, J., Fascetti, A. J., Kass, P. H., Larsen, J. A. (2013). Evaluation of recipes of home-prepared maintenance diets for dogs. Journal of the American Veterinary Medical Association, 242(11), 1500–1505. https://doi.org/10.2460/javma.242.11.1500
  2. Moravszki, L. et al. (2025). Assessment of mineral adequacy in preprepared raw dog foods labeled as complete. Scientific Reports, 15, 43447. https://doi.org/10.1038/s41598-025-27388-w
  3. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. The National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/resource/10668/dog_nutrition_final_fix.pdf
  4. FEDIAF (2025). Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2025/09/FEDIAF-Nutritional-Guidelines_2025-ONLINE.pdf
  5. AAFCO (2014). Revised AAFCO Dog and Cat Food Nutrient Profiles. https://www.aafco.org/wp-content/uploads/2023/01/Pet_Food_Report_Annual_2014-Appendix_A-Revised_AAFCO_Nutrient_Profiles-Final_092214.pdf
  6. Nariadenie (ES) č. 767/2009 o uvádzaní krmív na trh a ich používaní, príloha VII. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/SK/TXT/?uri=CELEX:32009R0767
  7. FEDIAF (2019). Code of Good Labelling Practice for Pet Food. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2022/02/FEDIAF_labeling_code_2019_onlineOctober2019.pdf
  8. USDA FoodData Central. Beef, ground, 90% lean meat / 10% fat, raw (FDC 174030) a Chicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, raw (FDC 171077). Hovädzie mäso, kuracie mäso
  9. Frazzini, S. et al. (2024). Chemical-functional characterization of Ascophyllum nodosum and Phymatolithon calcareum and dietary supplementation in post-weaning pigs. Frontiers in Veterinary Science, 11, 1431091. https://doi.org/10.3389/fvets.2024.1431091