Este artigo trata apenas da formulação de uma dieta de manutenção para um cão adulto saudável. Não abrange o crescimento, a gestação, a lactação nem dietas utilizadas em caso de doença; estas situações exigem outros valores de referência e um plano alimentar individual.
Nas dietas caseiras para cães adultos saudáveis, o cálcio, o fósforo, o zinco, o iodo e a vitamina D recebem muita atenção. O manganês é referido com menos frequência, embora também possa passar despercebido quando não existem dados fiáveis sobre os ingredientes.
O manganês contribui, entre outras funções, para a atividade enzimática e para a formação dos ossos, da cartilagem e do tecido conjuntivo. A simples presença de carne, vísceras, ovos e ossos não garante que a receita final atinja o objetivo de manganês. É necessário calcular toda a dieta e relacionar o resultado com o respetivo aporte energético.
O que mostram realmente os estudos
Stockman e colaboradores avaliaram 200 receitas publicadas de dietas caseiras de manutenção para cães adultos [1]. Em 190 das 200 receitas (95 %), o valor de pelo menos um nutriente essencial estava abaixo de uma recomendação do NRC ou da AAFCO. Em 167 das 200 receitas (83,5 %), vários nutrientes estavam abaixo dos aportes recomendados pelo NRC. O zinco estava abaixo da recomendação correspondente em 138 receitas (69 %), o cobre em 108 (54 %) e o cálcio em 70 (35 %). Estes resultados descrevem um conjunto de receitas, não todas as dietas caseiras nem o estado nutricional de um cão concreto.
Moravszki e colaboradores analisaram 33 alimentos crus preparados para cães, rotulados como completos e comprados no mercado húngaro a seis fabricantes [2]. Nenhum dos produtos testados cumpriu todas as recomendações minerais da FEDIAF utilizadas na comparação. O manganês ficou abaixo do valor de referência em 23 dos 33 produtos (69,7 %). É um sinal importante proveniente de uma amostra de mercado definida, não uma prova de que todos os alimentos crus comerciais ou todas as dietas individuais tenham pouco manganês.
Porque é necessário calcular cada receita
Algumas carnes comuns contêm apenas vestígios de manganês. O USDA FoodData Central indica 0,010 mg/100 g para carne de vaca picada crua com 90 % de carne magra e 10 % de gordura (FDC 174030), e 0,011 mg/100 g para peito de frango cru, sem pele nem osso (FDC 171077) [8]. Isto não significa que todas as carnes tenham a mesma composição, mas ajuda a explicar por que razão grandes quantidades destes dois alimentos, por si só, fornecem pouco manganês.
Outros ingredientes podem fornecê-lo, incluindo algumas sementes, alguns vegetais e certas algas. O resultado depende sempre do produto exato e da quantidade utilizada em toda a receita. Não se deve, portanto, presumir que o objetivo «acabará por ser atingido» sem verificar os dados.
Necessidades de manutenção: que valores utilizar?
As referências seguintes destinam-se a cães adultos saudáveis em manutenção. Não devem ser aplicadas ao crescimento, à gestação, à lactação nem a dietas clínicas:
- o NRC recomenda 1,2 mg de manganês por 1000 kcal de energia metabolizável [3];
- o perfil de manutenção de cães adultos da AAFCO estabelece um mínimo de 5,0 mg/kg de matéria seca. Com a densidade energética de 4000 kcal/kg de matéria seca assumida nesse perfil, o valor corresponde a 1,25 mg/1000 kcal [5];
- a FEDIAF 2025 indica 1,44 mg/1000 kcal para um aporte energético assumido de 110 kcal/kg BW^0,75 e 1,67 mg/1000 kcal para 95 kcal/kg BW^0,75, em que BW significa peso corporal [4].
Estes valores são referências de formulação. Não permitem diagnosticar uma deficiência nem determinar uma dose terapêutica individual para um cão específico.
Num gerador de dietas, mg/1000 kcal é a base comum mais útil. Um valor por 100 g de ingrediente não tem em conta a quantidade utilizada na receita nem o aporte energético da dieta completa. Pode consultar os ingredientes com maior teor de manganês na lista de produtos ricos em manganês.
O que pode aprender com um rótulo
Segundo a legislação da União Europeia, a declaração obrigatória dos constituintes analíticos de um alimento completo para cães inclui proteína bruta, fibra bruta, óleos e gorduras brutos e cinza bruta; o manganês não faz parte dessa lista [6]. A ausência no rótulo não significa, portanto, que o produto não contenha manganês.
O local onde o valor aparece também é importante. O código de rotulagem da FEDIAF explica que uma quantidade indicada em «aditivos» corresponde à quantidade adicionada, enquanto um valor apresentado nos constituintes analíticos representa a quantidade total medida no produto final, incluindo a parte naturalmente presente nas matérias-primas [7]. Uma formulação rigorosa exige, por isso, este segundo valor ou uma análise fiável do teor total fornecida pelo fabricante.
Algas: um cálculo correto não substitui a análise do produto
Num estudo sobre a suplementação de leitões após o desmame, os autores caracterizaram quimicamente as algas utilizadas. O material de Ascophyllum nodosum testado continha 100,80 mg de manganês/kg tal como fornecido aos animais [9]. O cálculo é o seguinte:
100,80 mg/kg ÷ 1000 g/kg = 0,1008 mg/g
Um grama desse material específico continha, portanto, cerca de 0,101 mg de manganês. Sem uma análise própria, este resultado não pode ser aplicado a outro produto ou lote. Se o produto também for utilizado como fonte de iodo, o cálculo deve usar o teor de iodo declarado e as instruções de dosagem desse produto. Como um suplemento natural pode variar de lote para lote, confirme sempre que o valor declarado na embalagem corresponde ao que introduz na receita — veja porque os lotes de suplementos variam.
Em resumo
Os estudos mostram valores abaixo das recomendações nos conjuntos analisados de receitas caseiras e alimentos crus comerciais. Não demonstram que um cão ou uma receita específica tenha uma deficiência.
Na prática, calcule o manganês de toda a receita, expresse o resultado por 1000 kcal e compare-o com uma referência claramente identificada. Se um produto tiver de fornecer uma quantidade significativa de manganês, utilize um dado fiável sobre o teor total, em vez de uma suposição baseada no nome do ingrediente.
Fontes
- Stockman, J., Fascetti, A. J., Kass, P. H., Larsen, J. A. (2013). Evaluation of recipes of home-prepared maintenance diets for dogs. Journal of the American Veterinary Medical Association, 242(11), 1500–1505. https://doi.org/10.2460/javma.242.11.1500
- Moravszki, L. et al. (2025). Assessment of mineral adequacy in preprepared raw dog foods labeled as complete. Scientific Reports, 15, 43447. https://doi.org/10.1038/s41598-025-27388-w
- National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. The National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/resource/10668/dog_nutrition_final_fix.pdf
- FEDIAF (2025). Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2025/09/FEDIAF-Nutritional-Guidelines_2025-ONLINE.pdf
- AAFCO (2014). Revised AAFCO Dog and Cat Food Nutrient Profiles. https://www.aafco.org/wp-content/uploads/2023/01/Pet_Food_Report_Annual_2014-Appendix_A-Revised_AAFCO_Nutrient_Profiles-Final_092214.pdf
- Regulamento (CE) n.º 767/2009 relativo à colocação no mercado e à utilização de alimentos para animais, anexo VII. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PT/TXT/?uri=CELEX:32009R0767
- FEDIAF (2019). Code of Good Labelling Practice for Pet Food. https://europeanpetfood.org/wp-content/uploads/2022/02/FEDIAF_labeling_code_2019_onlineOctober2019.pdf
- USDA FoodData Central. Beef, ground, 90% lean meat / 10% fat, raw (FDC 174030) e Chicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, raw (FDC 171077). Carne de vaca, frango
- Frazzini, S. et al. (2024). Chemical-functional characterization of Ascophyllum nodosum and Phymatolithon calcareum and dietary supplementation in post-weaning pigs. Frontiers in Veterinary Science, 11, 1431091. https://doi.org/10.3389/fvets.2024.1431091