Hrubý popel

Nejdůležitější informace

„Hrubý popel“ (crude ash) zní hrozivě, ale je to jednoduše míra celkového obsahu minerálních látek v krmivu. Název pochází z metody měření: vzorek se spálí při vysoké teplotě a to, co zbude po spálení organických částí, je anorganický zbytek – tedy minerály. Jejich hmotnost se nazývá popel [1].

Popel není přísada ani plnidlo

Je to časté nedorozumění: popel není žádná přísada přisypávaná do krmiva, ani „nečistota“ nebo plnidlo. Nikdo do jídla popel nepřidává. Je to výhradně výsledek měření, který říká, kolik je v dietě minerálů – jako je vápník, fosfor, draslík, sodík, hořčík nebo mikroprvky [1] [2].

Vysoký obsah popela v BARF obvykle znamená „hodně kostí“

V syrové stravě jsou hlavním zdrojem minerálů kosti a masité kosti. Proto vysoký obsah popela nejčastěji znamená vysoký podíl kostí v dietě [2]. Je to užitečná pomůcka: pokud je popel velmi vysoký, stojí za to zkontrolovat, zda kostí není příliš mnoho (což zvyšuje hladinu vápníku a fosforu a může způsobit zácpu). Nízký obsah popela u diety bez kostí naopak signalizuje, že je třeba zajistit zdroj vápníku.

Co si zapamatovat

Hrubý popel je teploměr obsahu minerálních látek, nikoliv složka, které je třeba se vyhýbat. Sám o sobě není dobrý ani špatný – interpretuje se společně s konkrétními minerály, především vápníkem a fosforem a jejich poměrem Ca:P.

Zdroje

1. Merck Veterinary Manual. Nutritional Requirements of Small Animals. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals
2. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html