Zurück zur Wissensdatenbank

Rohasche in der Ernährung von Hunden und Katzen

Ein kurzer Leitfaden zur Bedeutung von Rohasche in der Ernährung von Hunden und Katzen.

Rohasche

Das Wichtigste

„Rohasche“ (crude ash) klingt bedrohlich, ist aber lediglich ein Maß für den gesamten Mineralstoffgehalt in einem Futtermittel. Der Name leitet sich von der Messmethode ab: Eine Probe wird bei hoher Temperatur verbrannt, und das, was nach der Verbrennung der organischen Bestandteile übrig bleibt, ist der anorganische Rückstand — also die Mineralstoffe. Deren Masse wird als Asche bezeichnet [1].

Asche ist kein Zusatzstoff oder Füllstoff

Dies ist ein häufiges Missverständnis: Asche ist kein Zusatzstoff, der dem Futter beigemischt wird, und auch kein „Schmutz“ oder Füllstoff. Niemand fügt dem Futter Asche hinzu. Es ist ausschließlich das Ergebnis einer Messung, die angibt, wie viele Mineralstoffe in der Ernährung enthalten sind — wie etwa Calcium, Phosphor, Kalium, Natrium, Magnesium oder Spurenelemente [1] [2].

Ein hoher Rohaschewert bei BARF bedeutet meist „viel Knochen“

In der Rohfütterung sind Knochen und fleischige Knochen die Hauptquelle für Mineralstoffe. Daher deutet ein hoher Rohaschewert meist auf einen hohen Knochenanteil in der Ernährung hin [2]. Dies ist ein hilfreicher Hinweis: Wenn der Aschewert sehr hoch ist, lohnt es sich zu prüfen, ob der Knochenanteil zu hoch ist (was den Calcium- und Phosphorgehalt in die Höhe treibt und zu hartem Stuhl führen kann). Ein niedriger Aschewert bei einer knochenlosen Ernährung signalisiert hingegen, dass man für eine entsprechende Calciumquelle sorgen muss.

Was man sich merken sollte

Rohasche ist ein Thermometer für den Mineralstoffgehalt, kein Inhaltsstoff, den es zu vermeiden gilt. An sich ist sie weder gut noch schlecht — sie wird immer in Verbindung mit den spezifischen Mineralstoffen interpretiert, vor allem mit Calcium und Phosphor sowie deren Ca:P-Verhältnis.

Quellen

  1. Merck Veterinary Manual. Nutritional Requirements of Small Animals. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals
  2. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html