Ruwe as

Belangrijkste punten

"Ruwe as" klinkt misschien verontrustend, maar het is simpelweg een maatstaf voor het totale gehalte aan mineralen in voeding. De naam is afgeleid van de meetmethode: een monster wordt verbrand bij een hoge temperatuur, en wat er overblijft na het verbranden van de organische bestanddelen is het anorganische residu — oftewel de mineralen. Het gewicht hiervan wordt as genoemd [1].

As is geen toevoeging of vulmiddel

Dit is een veelvoorkomend misverstand: as is geen toevoeging die aan voeding wordt toegevoegd, noch is het "vuil" of een vulmiddel. Niemand voegt as toe aan voeding. Het is uitsluitend het resultaat van een meting die aangeeft hoeveel mineralen er in het dieet zitten — zoals calcium, fosfor, kalium, natrium, magnesium of sporenelementen [1] [2].

Een hoog asgehalte in BARF betekent meestal "veel bot"

In een vers rauw dieet zijn botten en bevleesde botten de belangrijkste bron van mineralen. Daarom betekent een hoog asgehalte meestal een hoog aandeel bot in het dieet [2]. Dit is een nuttige aanwijzing: als het asgehalte erg hoog is, is het de moeite waard om te controleren of er niet te veel bot wordt gevoerd (wat het calcium- en fosforgehalte verhoogt en kan leiden tot verstopping). Een laag asgehalte bij een dieet zonder botten signaleert daarentegen dat er gezorgd moet worden voor een calciumbron.

Wat te onthouden

Ruwe as is een graadmeter voor het mineraalgehalte, geen ingrediënt dat vermeden moet worden. Op zichzelf is het niet goed of slecht — het moet worden geïnterpreteerd in samenhang met specifieke mineralen, in de eerste plaats calcium en fosfor en hun Ca:P-verhouding.

Bronnen

1. Merck Veterinary Manual. Nutritional Requirements of Small Animals. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals
2. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html