Je to ve vodě rozpustný vitamín. Niacin je definován jako sloučeniny s biologickou aktivitou nikotinamidu. Jeho hlavními formami jsou kyselina nikotinová a nikotinamid. Po transformaci na NADH a NADPH se účastní enzymatických reakcí, tedy buněčného dýchání a modifikace proteinů [1]. Ovlivňuje správnou činnost mozku, trávicí soustavy (metabolismus) a zdravý vzhled pokožky.**Druhový rozdíl:**Psi mohou produkovat část svého niacinu v játrech z aminokyseliny tryptofan (často doprovázené vitamínem B6 a železem). U koček je tento proces díky vysoké aktivitě enzymu rozkládajícího tryptofan prakticky nulový, a tak musí v potravě přijímat celou zásobu hotového niacinu (jejich potřeba je mnohem vyšší) [2]. V potravinách se vyskytuje především jako NADH a NADPH ve volné formě nebo ve sloučeninách s jinými makromolekulami [3]. Je tepelně stabilní.
**Co obsahuje:**Svalovina, vnitřnosti (játra), ryby, pivovarské kvasnice [1].
**Nedostatek:**Velmi vzácné u masožravců. U psů historicky způsobovala černou mluvu (závažný zánět a nekrózu dutiny ústní) [3].
**Enadbytek:**Protože se jedná o vitamín rozpustný ve vodě, nedochází k přebytku z přirozené stravy. Tělo nehromadí své zásoby a případné přebytky jsou ledvinami průběžně metylovány a filtrovány a následně vylučovány močí [4].
Zdroje
- Národní rada pro výzkum (2006). Požadavky na výživu psů a koček, kap. 6. National Academy Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Morris JG, Rogers QR (1982). Metabolický základ pro některé nutriční zvláštnosti kočky. Journal of Small Animal Practice 23:599–613. https://doi.org/10.1111/j.1748-5827.1982.tb02520.x
- Ruka MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotný BJ (2010). Klinická výživa pro malá zvířata, 5. vydání. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Merck Veterinary Manual (2023). Nutritional Requirements of Small Animals. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals