É uma vitamina solúvel em água. A niacina é definida como compostos com atividade biológica da nicotinamida. Suas principais formas são o ácido nicotínico e a nicotinamida. Após a transformação em NADH e NADPH, participa de reações enzimáticas, ou seja, respiração celular e modificação de proteínas [1]. Afeta o bom funcionamento do cérebro, do sistema digestivo (metabolismo) e da aparência saudável da pele. Diferença de espécie: Os cães podem produzir alguma niacina no fígado a partir do aminoácido triptofano (geralmente acompanhado de vitamina B6 e ferro). Nos gatos, devido à alta atividade da enzima que degrada o triptofano, esse processo é praticamente nulo, por isso eles devem receber todo o pool de niacina pronta na alimentação (sua demanda é muito maior) [2]. Nos alimentos, ocorre principalmente como NADH e NADPH na forma livre ou em compostos com outras macromoléculas [3]. É termicamente estável.
O que contém: Carne muscular, miudezas (fígado), peixe, levedura de cerveja [1].
Deficiência: Muito raro em carnívoros. Em cães, tem causado historicamente a doença da língua negra (inflamação grave e necrose da cavidade oral) [3].
Excesso: Por ser uma vitamina solúvel em água, não ocorre excesso em uma dieta natural. O corpo não acumula suas reservas e quaisquer excedentes são metilados e filtrados pelos rins de forma contínua e depois excretados na urina [4].
Fontes
- Conselho Nacional de Pesquisa (2006). Exigências nutricionais de cães e gatos, cap. 6. Imprensa das Academias Nacionais. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Morris JG, Rogers QR (1982). Base metabólica para algumas peculiaridades nutricionais do gato. Jornal de Prática de Pequenos Animais 23:599–613. https://doi.org/10.1111/j.1748-5827.1982.tb02520.x
- Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Nutrição Clínica para Pequenos Animais, 5ª Edição. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Manual Veterinário Merck (2023). Exigências Nutricionais de Pequenos Animais. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals