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Niacina (B3) en la dieta de perros y gatos

Una guía breve sobre la función de Niacina (B3) en la nutrición de perros y gatos.

Es una vitamina soluble en agua. La niacina se define como compuestos con la actividad biológica de la nicotinamida. Sus formas principales son el ácido nicotínico y la nicotinamida. Después de la transformación en NADH y NADPH, participa en reacciones enzimáticas, es decir, la respiración celular y la modificación de las proteínas [1]. Afecta al buen funcionamiento del cerebro, del sistema digestivo (metabolismo) y al aspecto saludable de la piel. Diferencia de especies: Los perros pueden producir algo de niacina en el hígado a partir del aminoácido triptófano (a menudo acompañado de vitamina B6 y hierro). En los gatos, debido a la alta actividad de la enzima que degrada el triptófano, este proceso es prácticamente nulo, por lo que deben recibir en su comida toda la reserva de niacina ya preparada (su demanda es mucho mayor) [2]. En los alimentos, se presenta principalmente como NADH y NADPH en forma libre o en compuestos con otras macromoléculas [3]. Es térmicamente estable.

Qué contiene: Carne de músculo, despojos (hígado), pescado, levadura de cerveza [1].

Deficiencia: Muy raro en carnívoros. En perros, históricamente ha causado la enfermedad de la lengua negra (inflamación grave y necrosis de la cavidad bucal) [3].

Exceso: Debido a que es una vitamina soluble en agua, no se produce exceso en una dieta natural. El cuerpo no acumula reservas y los excedentes son metilados y filtrados por los riñones de forma continua y luego excretados en la orina [4].

Fuentes

  1. Consejo Nacional de Investigaciones (2006). Necesidades de nutrientes de perros y gatos, cap. 6. Prensa de Academias Nacionales. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. Morris JG, Rogers QR (1982). Base metabólica de algunas de las peculiaridades nutricionales del gato. Revista de práctica de pequeños animales 23:599–613. https://doi.org/10.1111/j.1748-5827.1982.tb02520.x
  3. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Nutrición Clínica de Pequeños Animales, 5ª Edición. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
  4. Manual veterinario de Merck (2023). Requerimientos Nutricionales de Animales Pequeños. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals