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B3 (Niacina / Vitamina PP) en la dieta de perros y gatos

Una guía breve sobre la función de B3 (Niacina / Vitamina PP) en la nutrición de perros y gatos.

B3 (Niacina / Vitamina PP)

Pertenece a las vitaminas hidrosolubles. Forma parte de las coenzimas NAD y NADP, que son fundamentales para la respiración celular, y el metabolito NADPH alimenta el sistema del glutatión, el principal sistema antioxidante del organismo [1]. Cuida la piel, el sistema digestivo y el sistema nervioso. La diferencia entre especies es clave: el perro produce parte de la niacina en el hígado a partir del aminoácido triptófano, mientras que el gato prácticamente carece de esta vía y debe obtener toda la cantidad necesaria a través de la alimentación [2] [3]. Por ello, los requerimientos del gato son notablemente más altos: el NRC (2006) establece un RA = 10 mg / 1000 kcal ME para el gato frente a 4,25 mg / 1000 kcal ME para el perro [1]. Es térmicamente estable.

Dónde se encuentra: Carne y vísceras (especialmente abundante en pechuga de pollo y pavo) y levadura de cerveza [1].

Deficiencia: Muy rara en carnívoros con una cantidad y variedad de carne adecuadas. En perros, históricamente causaba la enfermedad de la "lengua negra": una inflamación grave y necrosis de la cavidad oral (cuadro clínico de pelagra) [4]. El gato, al carecer del amortiguador del triptófano, es más sensible a la deficiencia; si el resultado en la calculadora es bajo, no conviene esperar a que aparezcan los síntomas. Un nivel bajo de B3 es un buen indicador de una dieta monótona: en la mayoría de los casos, la causa es la falta de variedad o unas proporciones incorrectas de los ingredientes.

Exceso: No ocurre con una dieta natural; el organismo no almacena reservas y los excedentes son filtrados por los riñones y excretados a través de la orina [1] [5]. Atención: en animales con enfermedad renal crónica, los requerimientos pueden estar aumentados (debido a un peor reciclaje de NAD); esta es una situación que requiere consulta con un veterinario, no una corrección por cuenta propia.

Fuentes

  1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats, rozdz. 6. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. Morris JG, Rogers QR (1982). Metabolic basis for some of the nutritional peculiarities of the cat. J Small Anim Pract 23:599–613. https://doi.org/10.1111/j.1748-5827.1982.tb02520.x
  3. da Silva AC, Fried R, de Angelis RC (1952). The Domestic Cat as a Laboratory Animal for Experimental Nutrition Studies: III. Niacin Requirements and Tryptophan Metabolism. Journal of Nutrition 46(3):399–409. https://doi.org/10.1093/jn/46.3.399
  4. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
  5. Merck Veterinary Manual (2023). Nutritional Requirements of Small Animals. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals