Ez egy vízben oldódó vitamin. A niacin a nikotinamid biológiai aktivitásával rendelkező vegyületek. Fő formái a nikotinsav és a nikotinamid. NADH-vé és NADPH-vé átalakulva részt vesz enzimatikus reakciókban, azaz sejtlégzésben és fehérjemódosításban.[1]. Befolyásolja az agy, az emésztőrendszer (anyagcsere) megfelelő működését és a bőr egészséges megjelenését.**Fajkülönbség:**A kutyák niacint termelhetnek a májban a triptofán aminosavból (gyakran B6 vitaminnal és vassal együtt). A macskáknál a triptofánbontó enzim magas aktivitása miatt ez a folyamat gyakorlatilag nulla, ezért a kész niacin teljes mennyiségét a táplálékkal kell megkapniuk (igényük sokkal nagyobb)[2]. Az élelmiszerekben főleg NADH és NADPH formában fordul elő szabad formában vagy más makromolekulákkal alkotott vegyületekben[3]. Termikusan stabil.
**Amibe kerül:**Izomhús, belsőség (máj), hal, sörélesztő[1].
**Hiány:**Nagyon ritka húsevőknél. Kutyákban korábban feketenyelv-betegséget (súlyos gyulladást és szájüreg elhalást) okozott.[3].
**Felesleg:**Mivel vízben oldódó vitaminról van szó, természetes étrendből nem keletkezik felesleg. A szervezet nem halmozza fel tartalékait, az esetleges feleslegeket a vesék folyamatosan metilálják és kiszűrik, majd a vizelettel ürítik ki.[4].
Források
- Nemzeti Kutatási Tanács (2006).A kutyák és macskák tápanyagszükséglete, ch. 6. National Academies Press.https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Morris JG, Rogers QR (1982).A macska egyes táplálkozási sajátosságainak metabolikus alapja. Journal of Small Animal Practice 23:599–613.https://doi.org/10.1111/j.1748-5827.1982.tb02520.x
- Kézi MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010).Kisállatok klinikai táplálása, 5. kiadás.https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Merck Veterinary Manual (2023).Kisállatok takarmányozási igényei. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals