Se on vesiliukoinen vitamiini. Niasiini määritellään yhdisteiksi, joilla on nikotiiniamidin biologista aktiivisuutta. Sen päämuodot ovat nikotiinihappo ja nikotiiniamidi. Muuntuttuaan NADH:ksi ja NADPH:ksi se osallistuu entsymaattisiin reaktioihin, eli soluhengitykseen ja proteiinien muuntamiseen.[1]. Se vaikuttaa aivojen, ruuansulatusjärjestelmän (aineenvaihdunta) asianmukaiseen toimintaan ja ihon terveeseen ulkonäköön.**Laji ero:**Koirat voivat tuottaa niasiinia maksassa tryptofaanin aminohaposta (usein mukana B6-vitamiini ja rauta). Kissoilla tryptofaania hajottavan entsyymin korkean aktiivisuuden vuoksi tämä prosessi on käytännössä nolla, joten niiden on saatava koko valmiin niasiinivalikoima ruoassaan (niiden tarve on paljon suurempi)[2]. Ruoassa sitä esiintyy pääasiassa NADH- ja NADPH-muodoissa vapaassa muodossa tai yhdisteissä muiden makromolekyylien kanssa[3]. Se on lämpöstabiili.
**Mitä se tulee:**Lihasliha, muut eläimenosat (maksa), kala, panimohiiva[1].
**Puute:**Erittäin harvinainen lihansyöjillä. Koirilla se on historiallisesti aiheuttanut mustakielitautia (vakava tulehdus ja suuontelon nekroosi)[3].
**Ylimäärä:**Koska se on vesiliukoinen vitamiini, sitä ei tapahdu liikaa luonnollisesta ruokavaliosta. Elimistö ei kerää varantojaan, ja mahdolliset ylijäämät metyloituvat ja suodattuvat jatkuvasti munuaisten kautta, minkä jälkeen ne erittyvät virtsaan.[4].
Lähteet
- Kansallinen tutkimusneuvosto (2006).Koirien ja kissojen ravintoainetarpeet, ch. 6. National Academies Press.https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Morris JG, Rogers QR (1982).Aineenvaihduntapohja joillekin kissan ravitsemusominaisuuksille. Journal of Small Animal Practice 23:599–613.https://doi.org/10.1111/j.1748-5827.1982.tb02520.x
- Käsi MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010).Pieneläinten kliininen ravitsemus, 5. painos.https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Merck Veterinary Manual (2023).Pieneläinten ravitsemusvaatimukset. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals