Je to vitamín rozpustný vo vode. Niacín je definovaný ako zlúčeniny s biologickou aktivitou nikotínamidu. Jeho hlavnými formami sú kyselina nikotínová a nikotínamid. Po premene na NADH a NADPH sa zúčastňuje enzymatických reakcií, t.j. bunkového dýchania a modifikácie proteínov [1]. Ovplyvňuje správne fungovanie mozgu, tráviaceho systému (metabolizmus) a zdravý vzhľad pokožky. Druhový rozdiel: Psy môžu produkovať určité množstvo niacínu v pečeni z aminokyseliny tryptofán (často sprevádzaný vitamínom B6 a železom). U mačiek je tento proces vďaka vysokej aktivite enzýmu degradujúceho tryptofán prakticky nulový, takže musia v potrave prijať celý objem hotového niacínu (ich dopyt je oveľa vyšší) [2]. V potravinách sa vyskytuje hlavne ako NADH a NADPH vo voľnej forme alebo v zlúčeninách s inými makromolekulami [3]. Je tepelne stabilný.
Čo obsahuje: Svalovina, vnútornosti (pečeň), ryby, pivovarské kvasnice [1].
Nedostatok: Veľmi zriedkavé u mäsožravcov. U psov historicky spôsoboval čierny jazyk (závažný zápal a nekrózu ústnej dutiny) [3].
Nadbytok: Keďže ide o vitamín rozpustný vo vode, nadbytok z prirodzenej stravy sa nevyskytuje. Telo nehromadí svoje zásoby a prípadné prebytky sú obličkami priebežne metylované a filtrované a následne vylučované močom [4].
Zdroje
- Národná rada pre výskum (2006). Požiadavky na výživu psov a mačiek, kap. 6. National Academy Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Morris JG, Rogers QR (1982). Metabolický základ pre niektoré nutričné zvláštnosti mačky. Journal of Small Animal Practice 23:599–613. https://doi.org/10.1111/j.1748-5827.1982.tb02520.x
- Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotný BJ (2010). Klinická výživa pre malé zvieratá, 5. vydanie. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Merck Veterinary Manual (2023). Požiadavky na výživu malých zvierat. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals