Bílkoviny jsou základem stravy a hlavním stavebním materiálem těla psa a kočky. Ve stravě vyžadují více bílkovin než nemasožravé druhy. Tato zvířata je využívají k budování svalů, enzymů, hormonů, imunitního systému (protilátek) a vlasů a drápů a také k metabolickým procesům [1]. Protein poskytuje tělu plný doplněk esenciálních aminokyselin a u koček je také důležitým zdrojem glukózy: kočka má špatně regulovanou, neustále aktivní glukoneogenezi z aminokyselin, poháněnou především neustálou poptávkou mozku po glukóze [2] [4]. Nejedná se však o rigidní enzymatický „blok“ – nad prahem poptávky může kočka částečně upravit rychlost oxidace proteinu [5]. Studie ukázaly, že kočky nejsou schopny regulovat enzymy cyklu močoviny v játrech v závislosti na koncentraci bílkovin ve stravě. Snížený přísun bílkovin tedy neomezuje odbourávání aminokyselin, proto neustále vysoká poptávka po bílkovinách ve stravě. [5]. Zdroje bílkovin se u jednotlivých druhů liší: pes je fakultativní všežravec a dobře vyvážená, kompletní strava může využívat i rostlinné bílkoviny [6], zatímco u kočky jsou živočišné zdroje v praxi nutné – ne proto, že by „maso“ byla magická kategorie, ale kvůli specifickým složkám přítomným téměř výhradně v živočišných tkáních: taurin, kyselina aracinonová a kyselina aracinonová [2]. Zajímavé bylo také zjištění, že zvýšený přísun bílkovin je spojen s přítomností rozmanitější mikrobioty, např. rodu Enterococcus [7].
**Co obsahuje:**Čistá svalovina, droby, celé ryby, vejce. Doplňkový protein s nižší biologickou dostupností: hrách, čočka, sója. Zdroje bílkovin se liší, pokud jde o aminokyseliny, které obsahují. Proto se u zdravých zvířat as ohledem na potravinové alergie vyplatí používat ve stravě různé druhy masa.
Nedostatek**:**Ve správně připravené dietě BARF tento problém prostě neexistuje. Dochází k němu při podvýživě – tělo začne trávit vlastní svaly, aby přežilo. To má za následek rychlý úbytek hmotnosti, matování a vypadávání vlasů, drastické snížení imunity a inhibici růstu u mladých [1].
**Eexcess:**Na rozdíl od zastaralých mýtů poškozuje vysokoproteinová (masová) strava NIE zdravé ledviny u psů a koček. Tělo zdravého masožravce bílkoviny metabolizuje přirozeně a bez problémů - fyziologickým jevem je pak vyšší hladina močoviny v krvi [1] [3]. Striktní omezení bílkovin ve stravě má medicínské opodstatnění pouze v případě stávajících potíží s ledvinami nebo jaterního selhání.
Zdroje
- National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Li P, Wu G (2023). Amino acid nutrition and metabolism in domestic cats and dogs. Journal of Animal Science and Biotechnology 14:19. https://doi.org/10.1186/s40104-022-00827-8
- Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Eisert R (2011). Hypercarnivory and the brain: protein requirements of cats reconsidered. Journal of Comparative Physiology B 181(1):1–17. https://link.springer.com/article/10.1007/s00360-010-0528-0
- Green AS, Ramsey JJ, Villaverde C, Asami DK, Wei A, Fascetti AJ (2008). Cats are able to adapt protein oxidation to protein intake provided their requirement for dietary protein is met. Journal of Nutrition 138(6):1053–1060. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18492833/
- Domínguez-Oliva A, Mota-Rojas D, Semendric I, Whittaker AL (2023). The Impact of Vegan Diets on Indicators of Health in Dogs and Cats: A Systematic Review. Veterinary Sciences 10(1):52. https://www.mdpi.com/2306-7381/10/1/52
- Phimister, F. D., Anderson, R. C., Thomas, D. G., Farquhar, M. J., Maclean, P., Jauregui, R., Young, W., Butowski, C. F., & Bermingham, E. N. (2024). Using meta-analysis to understand the impacts of dietary protein and fat content on the composition of fecal microbiota of domestic dogs (Canis lupus familiaris): A pilot study. MicrobiologyOpen, 13(2), e1404. https://doi.org/10.1002/mbo3.1404