Повернутися до бази знань

Білок у раціоні собак і котів

Короткий довідник про роль речовини Білок у харчуванні собак і котів.

Білок

Білок — це фундамент раціону м'ясоїда. Будує м'язи, ферменти, гормони та антитіла, бере участь у загоєнні ран і транспорті кисню [1]. У сирому раціоні, основаному на м'язовому м'ясі, білка зазвичай удосталь — справжня проблема найчастіше не «замало грамів», а надто низька якість білка.

Де міститься: М'язове м'ясо (птиця, яловичина, ягнятина, дичина, кролик), серце, риба та яйця дають повний набір амінокислот. Субпродукти (печінка, нирки) мають чудовий амінокислотний профіль, але їх додають заради вітамінів і мінералів, а не як основне джерело білка.

Якість важливіша за кількість

Колаген із кісток, хрящів, шкір, вух, шийок і лапок зараховується в калькуляторі як «білок», але амінокислотно він майже нічого не вартий — має мізерну кількість триптофану та сірковмісних амінокислот [2]. Раціон із 45 г білка, де велика частина — це колаген, дає на практиці менше корисного білка, ніж раціон із 38 г, що походить з м'яза та серця. Базуй на м'язовому м'ясі (70–80% м'ясної частини), а не на колагенових елементах.

Видова відмінність

Собака (відносний м'ясоїд) регулює метаболізм білка залежно від надходження і за дефіциту здатний до певної міри його заощаджувати. Норма NRC для дорослого собаки — це бл. 25 г білка / 1000 ккал [1].

Кіт (облігатний м'ясоїд) має постійно високу активність ферментів, що розщеплюють білок — спалює його незалежно від того, скільки його отримує, тож за дефіциту сягає по власні м'язи. Тому його потреба приблизно вдвічі вища: норма NRC для дорослого кота — це бл. 50 г / 1000 ккал [1].

Дефіцит: Поступова втрата м'язової маси (тварина худне попри харчування), тьмяна та ламка шерсть, повільніше загоєння ран, слабший імунітет, у молодих — затримка росту. У BARF дефіцит рідко випливає з буквально малої кількості м'яса — частіше з надлишку колагену або з надто пісного раціону, в якому організм спалює амінокислоти на енергію замість будувати ними тканини.

Надлишок: Міф, що «забагато білка руйнує нирки», не знаходить підтвердження у здорової тварини — надлишок амінокислот просто розщеплюється, а сечовина виводиться [1] [3]. Обмеження білка має сенс виключно за наявної хвороби нирок і під контролем ветеринара. Єдиний реальний ризик високобілкового раціону — це так зване «rabbit starvation» — надлишок пісного білка за драматичного дефіциту жиру (напр., схуднення на самих курячих грудках без шкіри).

Для допитливих

Сирий м'язовий білок перетравлюється на понад 90% і має біологічну цінність вище 90, тоді як колаген — через брак триптофану — близьку до нуля [2] [4]. У тварин на сирому раціоні сечовина в крові (BUN) буває фізіологічно вищою, ніж на кормі — це наслідок вищого надходження білка, а не сама собою ознака хвороби. Інтерпретуй її завжди разом із креатиніном, SDMA та клінічною картиною [3].

Джерела

  1. National Research Council (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
  2. Li P, Wu G (2023). Amino acid nutrition and metabolism in domestic cats and dogs. Journal of Animal Science and Biotechnology 14:19. https://doi.org/10.1186/s40104-022-00827-8
  3. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Small Animal Clinical Nutrition, 5th Edition. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
  4. Lyu Y, Wu C, Li L, Pu J (2025). Current Evidence on Raw Meat Diets in Pets. Animals 15(3):293. https://doi.org/10.3390/ani15030293