A fehérje az étrend alapja és a kutya és macska szervezetének fő építőanyaga. Táplálékukban több fehérjét igényelnek, mint a nem húsevő fajok. Ezek az állatok izomépítésre, enzimek, hormonok, immunrendszer (antitestek), szőr és karmok építésére, valamint anyagcsere folyamatokra használják őket.[1]. A fehérje az esszenciális aminosavak teljes készletével látja el a szervezetet, és a macskáknál fontos glükózforrás is: a macska aminosavakból rosszul szabályozott, folyamatosan aktív glükoneogenezisben működik, amelyet főként az agy állandó glükózigénye hajt.[2] [4]. Ez azonban nem egy merev enzimatikus “blokk” - a keresleti küszöb felett a macska részben beállíthatja a fehérje oxidáció sebességét[5]. Tanulmányok kimutatták, hogy a macskák nem képesek szabályozni a karbamid-ciklus enzimjeit a májban az étrendben lévő fehérjekoncentrációtól függően. Ezért a csökkent fehérjeellátottság nem korlátozza az aminosavak lebontását, ebből fakad a folyamatosan magas fehérjeigény az étrendben.[5]. A fehérjeforrások fajonként eltérőek: a kutya fakultatív mindenevő, és a kiegyensúlyozott, teljes értékű étrend növényi fehérjét is tartalmazhat.[6], míg a macskáknál az állati források gyakorlatilag szükségesek – nem azért, mert a “hús” egy varázslatos kategória, hanem a szinte kizárólag állati szövetekben jelenlévő specifikus összetevők miatt: taurin, előformázott A-vitamin, arachidonsav és arginin[2]. Érdekes módon az is kiderült, hogy a megnövekedett fehérjeellátottság egy változatosabb mikrobióta jelenlétével, pl. az Enterococcus nemzetségből[7].
**Amibe kerül:**Tiszta izomhús, belsőségek, egész hal, tojás. Alacsonyabb biohasznosulású kiegészítő fehérje: borsó, lencse, szója. A fehérjeforrások eltérőek a bennük lévő aminosavak tekintetében. Ezért egészséges állatoknál és a táplálékallergiát is figyelembe véve érdemes különféle húsfajtákat használni az étrendben.
**Hiány:**Egy megfelelően megtervezett BARF diétában ez a probléma egyszerűen nem létezik. Alultápláltság esetén fordul elő - a szervezet elkezdi megemészteni saját izmait, hogy túlélje. Ez gyors fogyást, szőröződést és szőrhullást, az immunitás drasztikus csökkenését és a fiatal állatok növekedésének visszaesését eredményezi.[1].
**Felesleg:**Az elavult mítoszokkal ellentétben a magas fehérjetartalmú (húsalapú) étrend, a NIE károsítja a kutyák és macskák egészséges veséit. Az egészséges húsevő szervezete természetesen és minden probléma nélkül metabolizálja a fehérjét – a fiziológiai jelenség ilyenkor a vér karbamidszintjének magasabb szintje.[1] [3]. A fehérjebevitel szigorú korlátozása az étrendben orvosilag csak fennálló veseproblémák vagy májelégtelenség esetén indokolt.
Források
- Nemzeti Kutatási Tanács (2006).A kutyák és macskák tápanyagszükséglete. National Academies Press.https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Li P, Wu G (2023).Aminosavas táplálkozás és anyagcsere házimacskákban és kutyákban. Journal of Animal Science and Biotechnology 14:19.https://doi.org/10.1186/s40104-022-00827-8
- Kézi MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010).Kisállatok klinikai táplálása, 5. kiadás.https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Eisert R (2011).Hypercarnivory és az agy: a macskák fehérjeszükségletét felülvizsgálták. Journal of Comparative Physiology B 181(1):1–17.https://link.springer.com/article/10.1007/s00360-010-0528-0
- Zöld AS, Ramsey JJ, Villaverde C, Asami DK, Wei A, Fascetti AJ (2008).A macskák képesek a fehérje-oxidációt a fehérjebevitelhez igazítani, feltéve, hogy kielégítik étrendi fehérjeszükségletüket. Journal of Nutrition 138(6):1053–1060.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18492833/
- Domínguez-Oliva A, Mota-Rojas D, Semendric I, Whittaker AL (2023).A vegán étrend hatása a kutyák és macskák egészségi mutatóira: Szisztematikus áttekintés. Állatorvostudomány 10(1):52.https://www.mdpi.com/2306-7381/10/1/52
- Phimister, F. D., Anderson, R. C., Thomas, D. G., Farquhar, M. J., Maclean, P., Jauregui, R., Young, W., Butowski, C. F. és Bermingham, E. N. (2024).Metaanalízis használata a táplálék fehérje- és zsírtartalmának a házikutyák (Canis lupus familiaris) bélsár mikrobiótájának összetételére gyakorolt hatásának megértésére: egy kísérleti tanulmány. MicrobiologyOpen, 13(2), e1404.https://doi.org/10.1002/mbo3.1404