Proteín je základom stravy a hlavným stavebným materiálom tela psov a mačiek. V potrave vyžadujú viac bielkovín ako nemäsožravé druhy. Tieto zvieratá ich používajú na stavbu svalov, enzýmov, hormónov, imunitného systému (protilátok) a vlasov a pazúrov, ako aj na metabolické procesy [1]. Proteín poskytuje telu úplný doplnok esenciálnych aminokyselín a u mačiek je tiež dôležitým zdrojom glukózy: mačka má slabo regulovanú, neustále aktívnu glukoneogenézu z aminokyselín, poháňanú hlavne neustálym dopytom mozgu po glukóze [2] [4]. Nejde však o rigidný enzymatický „blok“ – nad prahom dopytu môže mačka čiastočne upraviť rýchlosť oxidácie bielkovín [5]. Štúdie ukázali, že mačky nie sú schopné regulovať enzýmy cyklu močoviny v pečeni v závislosti od koncentrácie bielkovín v strave. Znížený prísun bielkovín teda neobmedzuje štiepenie aminokyselín, preto je neustále vysoký dopyt po bielkovinách v strave. [5]. Zdroje bielkovín sa medzi druhmi líšia: pes je voliteľný všežravec a dobre vyvážená, kompletná strava môže obsahovať aj rastlinné bielkoviny [6], zatiaľ čo v prípade mačky sú v praxi nevyhnutné živočíšne zdroje – nie preto, že by „mäso“ bolo magickou kategóriou, ale kvôli špecifickým zložkám prítomným takmer výlučne v živočíšnych tkanivách: taurín, preformovaná kyselina arginínová [2]. Zaujímavé je aj zistenie, že zvýšený prísun bielkovín je spojený s prítomnosťou rozmanitejšej mikroflóry, napr. z rodu Enterococcus [7].
Čo obsahuje: Čistá svalovina, vnútornosti, celé ryby, vajcia. Doplnkový proteín s nižšou biologickou dostupnosťou: hrach, šošovica, sója. Zdroje bielkovín sa líšia, pokiaľ ide o aminokyseliny, ktoré obsahujú. Preto sa u zdravých zvierat a pri zohľadnení potravinových alergií oplatí používať v strave rôzne druhy mäsa.
Nedostatok: V správne pripravenej BARF strave tento problém jednoducho neexistuje. Vyskytuje sa pri podvýžive – telo začne tráviť vlastné svaly, aby prežilo. Výsledkom je rýchly úbytok hmotnosti, matovanie a vypadávanie vlasov, drastický pokles imunity a spomalený rast u mláďat [1].
Prebytok: Na rozdiel od zastaraných mýtov, diéta s vysokým obsahom bielkovín (založená na mäse) NEPOškodzuje zdravé obličky psov a mačiek. Telo zdravého mäsožravca metabolizuje bielkoviny prirodzene a bez problémov – fyziologickým javom je potom vyššia hladina močoviny v krvi [1] [3]. Striktné obmedzenie bielkovín v strave je medicínsky opodstatnené len v prípade existujúcich problémov s obličkami alebo zlyhaním pečene.
Zdroje
- Národná rada pre výskum (2006). Požiadavky na výživu psov a mačiek. National Academy Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Li P, Wu G (2023). Výživa a metabolizmus aminokyselín u domácich mačiek a psov. Journal of Animal Science and Biotechnology 14:19. https://doi.org/10.1186/s40104-022-00827-8
- Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotný BJ (2010). Klinická výživa pre malé zvieratá, 5. vydanie. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Eisert R (2011). Hypermasožravosť a mozog: potreba bielkovín u mačiek prehodnotená. Journal of Comparative Physiology B 181 (1): 1–17. https://link.springer.com/article/10.1007/s00360-010-0528-0
- Green AS, Ramsey JJ, Villaverde C, Asami DK, Wei A, Fascetti AJ (2008). Mačky sú schopné prispôsobiť oxidáciu bielkovín príjmu bielkovín za predpokladu, že sú splnené ich požiadavky na bielkoviny v potrave. Journal of Nutrition 138(6):1053–1060. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18492833/
- Domínguez-Oliva A, Mota-Rojas D, Semendric I, Whittaker AL (2023). Vplyv vegánskej stravy na ukazovatele zdravia u psov a mačiek: Systematický prehľad. Veterinárne vedy 10 (1): 52. https://www.mdpi.com/2306-7381/10/1/52
- Phimister, F. D., Anderson, R. C., Thomas, D. G., Farquhar, M. J., Maclean, P., Jauregui, R., Young, W., Butowski, C. F., & Bermingham, E. N. (2024). Pomocou metaanalýzy na pochopenie vplyvu obsahu bielkovín a tukov v potrave na zloženie fekálnej mikroflóry domácich psov (Canis lupus familiaris): Pilotná štúdia. MicrobiologyOpen, 13(2), e1404. https://doi.org/10.1002/mbo3.1404