Protein er grundlaget for kosten og hovedbyggematerialet i hundens og kattens krop. De kræver mere protein i deres kost end ikke-kødædende arter. Disse dyr bruger dem til at opbygge muskler, enzymer, hormoner, immunsystemet (antistoffer) og hår og kløer, samt til stofskifteprocesser [1]. Protein giver kroppen et komplet supplement essentielle aminosyrer, og hos katte er den også en vigtig kilde til glukose: Katten har dårligt reguleret, konstant aktiv glukoneogenese fra aminosyrer, primært drevet af hjernens konstante efterspørgsel efter glukose [2] [4]. Dette er dog ikke en stiv enzymatisk “blok” - over efterspørgselstærsklen kan katten delvist justere proteinoxidationshastigheden [5]. Undersøgelser har vist, at katte ikke er i stand til at regulere enzymerne i urinstofcyklussen i leveren afhængigt af koncentrationen af protein i kosten. Derfor begrænser det reducerede udbud af protein ikke nedbrydningen af aminosyrer, deraf den konstant høje efterspørgsel efter protein i kosten. [5]. Proteinkilder varierer mellem arter: hunden er en fakultativ altædende og en afbalanceret, komplet kost kan også bruge planteprotein [6], men for katte er animalske kilder i praksis nødvendige - ikke fordi “kød” er en magisk kategori, men på grund af specifikke ingredienser, der næsten udelukkende findes i animalsk væv: taurin, prædannet vitamin A, arachidonsyre og arginin [2]. Interessant nok blev det også fundet, at øget proteinforsyning er forbundet med tilstedeværelsen af en mere forskelligartet mikrobiota, f.eks. af slægten Enterococcus [7].
** Hvad det indeholder: ** Rent muskelkød, indmad, hel fisk, æg. Supplerende protein med lavere biotilgængelighed: ærter, linser, soja. Proteinkilder varierer med hensyn til de aminosyrer, de indeholder. Derfor er det hos sunde dyr og under hensyntagen til fødevareallergi værd at bruge forskellige typer kød i kosten.
**-mangel: ** I en korrekt forberedt BARF-diæt eksisterer dette problem simpelthen ikke. Det opstår ved underernæring – kroppen begynder at fordøje sine egne muskler for at overleve. Dette resulterer i hurtigt vægttab, mattering og hårtab, et drastisk fald i immunitet og hæmmet vækst hos unge [1].
Excess: I modsætning til forældede myter skader en høj-protein (kød-baseret) diæt NIE sunde nyrer hos hunde og katte. En sund kødædende krop omsætter protein naturligt og uden problemer – det fysiologiske fænomen er så et højere niveau af urinstof i blodet. [1] [3]. Det gør streng begrænsning af protein i kosten medicinsk begrundelse kun i tilfælde af eksisterende nyreproblemer eller leversvigt.
Kilder
- Det Nationale Forskningsråd (2006). Næringsstofkrav til hunde og katte. National Academies Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Li P, Wu G (2023). Aminosyreernæring og stofskifte hos huskatte og -hunde. Journal of Animal Science and Biotechnology 14:19. https://doi.org/10.1186/s40104-022-00827-8
- Hånd MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, Novotny BJ (2010). Klinisk ernæring for små dyr, 5. udgave. https://www.markmorrisinstitute.org/sacn5.html
- Eisert R (2011). Hypercarnivory og hjernen: proteinbehov hos katte genovervejet. Journal of Comparative Physiology B 181(1):1–17. https://link.springer.com/article/10.1007/s00360-010-0528-0
- Grøn AS, Ramsey JJ, Villaverde C, Asami DK, Wei A, Fascetti AJ (2008). Katte er i stand til at tilpasse proteinoxidation til proteinindtag, forudsat at deres behov for diætprotein er opfyldt. Journal of Nutrition 138(6):1053–1060. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18492833/
- Domínguez-Oliva A, Mota-Rojas D, Semendric I, Whittaker AL (2023). Veganiske diæters indvirkning på sundhedsindikatorer hos hunde og katte: En systematisk gennemgang. Veterinærvidenskab 10(1):52. https://www.mdpi.com/2306-7381/10/1/52
- Phimister, F. D., Anderson, R. C., Thomas, D. G., Farquhar, M. J., Maclean, P., Jauregui, R., Young, W., Butowski, C. F., & Bermingham, E. N. (2024). Brug af meta-analyse til at forstå indvirkningen af protein- og fedtindhold i kosten på sammensætningen af fækal mikrobiota hos tamhunde (Canis lupus familiaris): En pilotundersøgelse. MicrobiologyOpen, 13(2), e1404. https://doi.org/10.1002/mbo3.1404