Je to ve vodě rozpustný vitamín a působí jako katalyzátor v procesech buněčného dýchání. Umožňuje buňkám získávat energii ze živin. Je rozhodující pro zdraví kůže, srsti a sliznic [1]. V těle se vyskytuje v aktivní formě (90 %) ve formě favinmononukleotidu (FMN) a favinyladenindinukleotidu (FAD), přispívajících k metabolismu makroživin. Zbývajících 10 % ve volné formě, estery nebo glykosidy. Vitamin B2 díky své rozpustnosti snadno proniká do vody během vaření. Je odolný vůči teplotě, ale extrémně citlivý na sluneční záření (paprsky UV způsobují jeho nevratnou přeměnu), proto je nutné doplňky skladovat v tmavých obalech. Ztráta vitamínů může být způsobena také sušením na slunci nebo vařením bez zakrytí [2].
**Co obsahuje:**Vnitřnosti, vaječné žloutky, pivovarské kvasnice a svalovina [1].
**Nedostatek:**Extrémně vzácný (vyskytuje se při hladovění nebo střevních onemocněních). Projevuje se suchou, šupinatou a zarudlou kůží (okolo očí, tlamy, třísla), matnou srstí, hubnutím a šedým zákalem nebo zákalem rohovky [3].
**Enadbytek:**Snadno se vylučuje; Toxicita riboflavinu nebyla zjištěna ani při vysokých dávkách [4]. Zajímavost: přebytek riboflavinu změní moč na jasně žlutou, „neonovou“ barvu, což je zcela bezpečné a přirozené.
Zdroje
- Národní rada pro výzkum (2006). Požadavky na výživu psů a koček, kap. 6. National Academy Press. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Beltramo, B., Urlings, M., Padilla-Díaz, C. M., Bast, A., Diliën, H., & De Boer, A. (2025). Biologická dostupnost vitamínů C, B2 a B9 (folát) ve výživových a zdravotních tvrzeních: Kritické hodnocení. Výroba, zpracování a výživa potravin, 7(1), 55. https://doi.org/10.1186/s43014-025-00330-3
- Merck Veterinary Manual (2023). Nutritional Requirements of Small Animals. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals
- National Research Council (1987). Vitamin Tolerance of Animals. National Academies Press. https://www.nationalacademies.org/read/949/chapter/10