Це водорозчинний вітамін і діє як каталізатор процесів клітинного дихання. Це дозволяє клітинам отримувати енергію з поживних речовин. Це має вирішальне значення для здоров’я шкіри, шерсті та слизових оболонок [1]. Він зустрічається в організмі в активній формі (90%) у вигляді мононуклеотиду фавіну (FMN) і фавініладеніндинуклеотиду (FAD), що сприяє метаболізму макроелементів. Решта 10% у вільній формі, складні ефіри або глікозиди. Завдяки своїй розчинності вітамін B2 легко проникає у воду під час варіння. Він стійкий до температури, але надзвичайно чутливий до сонячного світла (промені UV викликають його незворотне перетворення), тому добавки необхідно зберігати в темній упаковці. Втрата вітамінів також може бути спричинена висушуванням на сонці або приготуванням без кришки [2].
Що це входить: Субпродукти, яєчні жовтки, пивні дріжджі і м’ясо [1].
Дефіцит: Вкрай рідко (виникає при голодуванні або захворюваннях кишечника). Симптоми включають сухість, лущення та почервоніння шкіри (навколо очей, на морді, в паху), тьмяне хутро, втрату ваги та катаракту або помутніння рогівки. [3].
Надлишок: Виводиться без проблем; Токсичність рибофлавіну не спостерігалася навіть при високих дозах [4]. Цікавий факт: надлишок рибофлавіну забарвлює сечу в яскраво-жовтий, «неоновий» колір, що абсолютно безпечно і природно.
Джерела
- Національна дослідницька рада (2006). Потреби собак і котів у поживних речовинах, гл. 6. Видавництво національних академій. https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Белтрамо, Б., Урлінгс, М., Паділья-Діас, К. М., Баст, А., Діліен, Х., і Де Бур, А. (2025). Біодоступність вітамінів C, B2 і B9 (фолієвої кислоти) у заявах про харчування та здоров’я: критична оцінка. Виробництво харчових продуктів, переробка та харчування, 7(1), 55. https://doi.org/10.1186/s43014-025-00330-3
- Ветеринарний посібник Merck (2023). Харчові потреби дрібних тварин. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals
- Національна дослідницька рада (1987). Толерантність тварин до вітамінів. Преса національних академій. https://www.nationalacademies.org/read/949/chapter/10