Se on vesiliukoinen vitamiini ja toimii katalysaattorina solujen hengitysprosesseissa. Sen avulla solut saavat energiaa ravintoaineista. Se on elintärkeää ihon, turkin ja limakalvojen terveydelle[1]. Sitä esiintyy elimistössä aktiivisessa muodossa (90 %) favin-mononukleotidina (FMN) ja favinyyliadeniinidinukleotidina (FAD), mikä edistää makroravinteiden aineenvaihduntaa. Loput 10 % vapaassa muodossa, estereinä tai glykosideina. Liukoisuuden ansiosta B2-vitamiini tunkeutuu helposti veteen kypsennyksen aikana. Se kestää lämpötilaa, mutta erittäin herkkä auringonvalolle (UV-säteet aiheuttavat sen peruuttamattoman muutoksen), joten lisäravinteet on säilytettävä pimeässä pakkauksessa. Vitamiinihäviö voi johtua myös kuivaamisesta auringossa tai kypsentämisestä ilman peittämistä[2].
**Mitä se tulee:**Eläimenosat, munankeltuaiset, panimohiiva ja lihasten liha[1].
**Puute:**Erittäin harvinainen (esiintyy nälänhädän tai suolistosairauksien yhteydessä). Oireita ovat kuiva, hilseilevä ja punoittava iho (silmien ympärillä, kuono, nivus), tylsä turkki, painon lasku ja kaihi tai sarveiskalvon sameus.[3].
**Ylimäärä:**Se erittyy ilman ongelmia; Riboflaviinin toksisuutta ei havaittu edes suurilla annoksilla[4]. Mielenkiintoinen tosiasia: ylimääräinen riboflaviini muuttaa virtsan kirkkaan keltaiseksi, “neoniksi”, mikä on täysin turvallista ja luonnollista.
Lähteet
- Kansallinen tutkimusneuvosto (2006).Koirien ja kissojen ravintoainetarpeet, ch. 6. National Academies Press.https://nap.nationalacademies.org/catalog/10668/nutrient-requirements-of-dogs-and-cats
- Beltramo, B., Urlings, M., Padilla-Díaz, C. M., Bast, A., Diliën, H. ja De Boer, A. (2025).Vitamiinien C, B2 ja B9 (folaatti) biologinen hyötyosuus ravitsemus- ja terveysväitteissä: kriittinen arvio. Elintarvikkeiden tuotanto, jalostus ja ravitsemus, 7(1), 55.https://doi.org/10.1186/s43014-025-00330-3
- Merck Veterinary Manual (2023).Pieneläinten ravitsemusvaatimukset. https://www.merckvetmanual.com/management-and-nutrition/nutrition-small-animals/nutritional-requirements-of-small-animals
- Kansallinen tutkimusneuvosto (1987).Eläinten vitamiinitoleranssi. National Academies Press.https://www.nationalacademies.org/read/949/chapter/10